קטגוריות:
| >> מידע על יינות ישראלים » אביבים 2006 מהרי גליל | |
יקב הרי גליל חונך בימים אלו יין לבן חדש, 'אביבים' שמו. 'אביבים' הוא בלנד של ויונייה ושרדונה ביחס של 74% ו- 26% בהתאמה. מקור הענבים בכרם יראון אשר ניטע בשנת 2003. שמו של היין מציין את עונת האביב וכן מהווה מחווה לישוב אביבים הנמצא בשכנות ליקב הרי גליל ובו חברים חלק מעובדי היקב. יינן יקב הרי גליל, מיכה ועדיה, מציין שאל הויונייה שבתערובת, הפירותי והפריך, התווסף שרדונה אשר תסס תסיסה מלולקטית ושהה בחביות עץ. השרדונה נועד לעדן את היין ולהחליק אותו מעט. "ניסינו לתת ליין טעם של מקום, טעם של הגליל העליון", מסביר ועדיה, וממליץ לצרף אל היין מאכלים עשירים בטעמים. "היין יכול לעמוד בזה", הוא אומר. מן היקב נמסר שאת היין ניתן יהיה להשיג החל מהחודש בחנויות היין בארץ ובתאריך 20/3/08 הוא ייפתח לטעימת היכרות במסעדות הבאות: בצפון: אורי בורי, מוסקט, פינה בראש. בירושלים: דולפין, לה גוטה, קנלה. באזור המרכז: אידי, הלנה, טבולה, טורקיז, יוליה, על המים, פיש, קיוטו, קורדיליה, רוקה, רוקח 73, הרברט סמואל. מבציר 2006 נוצרו כ- 12,000 בקבוקים והמחיר המומלץ לצרכן 77 ש'. |
