ישראל פרקר
מוצאי שבת, שבוע אחרון של חודש נובמבר 2003. בחוץ קריר. כמעט חזרנו הביתה לקחת מעיל, וטוב שלא. בהמשך הערב היה לנו מאוד חם.
המחסום בכניסה לקיבוץ אייל עלה וירד פעמים רבות באותו ערב, הרבה יותר משהוא רגיל לעשות זאת בסתם מוצאי שבת  רגילה. טורי המכוניות שחנו לצידי הדרך המובילה ליקב ססלוב רמזו  לנו ששוב נערכת במקום חגיגה. הפעם הייתה זו חגיגת "אביב בסתיו", חגיגה רבת המשתתפים הגדולה ביותר הזכורה לנו, שנערכה אי פעם ביקב בוטיק ישראלי.
כ600- 700  (ואולי יותר) חברים וחובבי יין הגיעו למקום וגדשו את מבנה העץ המאורך, הסמוך ליקב. המבנה קושט בפרחים לבנים, והואר בשלל אורות ססגוניים, מיוחדים. במספר פינות מאחורי שולחנות עמוסי יין עמדו בנות שמילאו את כוסיות החוגגים ביינות המרלו והקברנה. הקרטונים נפתחו בקצב מואץ, הבקבוקים נשלפו מהם ופקקיהם נחלצו במקצועיות ע"י לובשות השחורים. בדוכנים נוספים נפרסו פרוסות גבינות צאן משובחות שבשילוב עם פרוסות לחם טרי היו תוספת מהנה ליין.
בקצה המבנה ניגנה להקת נגנים נעימות, וכשהם ירדו להפסקה הרקידו רקדנים את החוגגים בריקודי קאנטרי אמריקאים.
בחוץ טרחו מחמוד ולילא  חבשי מהבית מספר שלוש ביפו, על הכנת בשר, שניצלה כהוגן על גבי גריל הפחמים. ריח העשן שהיה ספוג בריח שומן הבשר הסגיר את עבודת השנים והזכיר שיין אדום, חתן שמחת הערב, הוא ליווי הכרחי לבשר. מלצרים טרחו וחילקו את מנות הבשר לבאים על גבי פרוסות לחם ספוגות ברוטב מיוחד.
ברי ססלוב הסתובב בין המתכנסים גאה במעשה ידיו, וסיפר על היינות תוך השקת לחיים (עשרות רבות של פעמים) עם אורחיו. ברי, הידוע גם מהרצאותיו  הרבות בקורסי היין נטל את המיקרופון וסיפר על  שנת 2003 שהייתה שנה נפלאה בשבילו, בציר טוב וגם מכירות לגמרי לא רעות.
השנה יגיע הייצור ל65,000 בקבוקים וזה לא הסוף הוא אמר.  ברי סיפר שבקיץ שלח את היין אדום 99 לתחרות שנערכה בתקופת תערוכת ויין אקספו בבורדו שבצרפת.  הוא רצה לשלוח את יין הדגל של היקב, רזרב, אך לא נשארו לו בקבוקים. ההפתעה הייתה גדולה כשהתברר לו שהיין זכה בגביע. יקב ססלוב הפך ליקב הבוטיק הישראלי הראשון שזכה בגביע בתחרות יוקרתית וחשובה  זאת.
ברי הודה שוב ושוב לאורחיו וציין שבלעדיהם לא קיימת זכות קיום ליקב. אורחים רבים חזרו לביתם עם קרטוני  בקבוקי יין שרכשו במקום.
בסוף האירוע נערכה הגרלה בין כל רוכשי  היין. זכה  בה רועי גולדפרב שהגיע  מעומר שבדרום. הוא זכה בהחזר מלא של סכום קנייתו ובפרס: דקנטר קריסטל של רידל מסדרת Extreme.
שתינו את שני היינות שהושקו בערב וכתמיד אהבנו יותר את הקברנה סוביניון, יין מורכב ועדין, כלבבנו.
דבר אחד הפתיע אותנו בערב המהנה והמיוחד. אנחנו מכירים למעלה ממאה יקבים בישראל, עם  יותר ממאה ייננים ובעלי יקבים. במשך השעתיים שהיינו בחגיגת "אביב בסתיו" פגשנו מעטים מאוד מהם במקום, והצטערנו על כך... 
משהו על היינות שהושקו בחגיגה הגדולה:
קברנה סוביניון אביב 2002 ,מוצאו  בענבים שנבצרו בכרם האורגני בקדיתא שבגליל העליון, הגדל באדמת בזלת וגיר בגובה של 800 מ' מעל פני הים. הענבים נבצרו באופן ידני וטופלו ביקב בעדינות ובקפדנות. היין מפגין עוצמות של קברנה סוביניון טיפוסי אך ניכרים בו הטעמים האופייניים הנלווים לאלון הצרפתי והאמריקאי -  שוקולד, וניל, מוקה ועשן.
מרלו אביב 2002 אף מקורו בכרם שבקדיתא. היין יושן 6 חודשים בחביות עץ אלון 70% צרפתי ו30% אמריקאי.
יין צעיר עם גוף מלא, המגלה תחילה פירות כהים תחת מסך תבלינים. ככל שהיין נפתח, מודגש ומתפתח בהדרגה הטעם המתוק של הפרות הסגולים והאדומים. ניתן לחוש בטעם דובדבנים מלווה בתבליני האלון: ציפורן, אגוז מוסקט,שוקולד, וניל ועשן. בעל סיומת ארוכה.

בהצלחה ליקב ססלוב ולסדרת יינות האביב שלו. נקווה שגם חורף זה יטיב לכרמים ונזכה לסדרת אביב משובחת גם בשנה הבאה.
לחיים – לחיי היין הישראלי !!!