קטגוריות:
| >> ספרי יין ישראלי » אדום לבן ומה שביניהם |
ספר יין חדש מאת גיל חובב. הספר (בהוצאת "כתר"), בן 50 עמודים, כתוב בשפה פשוטה, קלילה וקולחת והוא עורך לקהל הרחב היכרות ראשונית ובסיסית עם עולם היין. הקוראים ישמחו למצוא בספר מגוון מושגי יסוד מעולם היין, מידע על ההבדלים בין הזנים השונים, על סוגי יינות, כללי אצבע בסיסיים לשתייה ולהגשת יין, כלים מעשיים לבחירת יין במסעדה, כללים להגשה מקובלת של יין, הנחיות להתאמה טובה בין יין לבין מנות בארוחה ועוד ועוד. מנכ"ל יקבי כרמל, דוד זיו, מציין כי "יקבי כרמל רואים בספר את פרוייקט הדגל לחינוך הצרכן הישראלי לשתיית יין ולקירוב הקהל הרחב לעולם היין. בסיום הקריאה יתמצא הצרכן הישראלי באופן בסיסי בעולם היין ויוכל לנהל שיחה סבירה בנושא מבלי להירתע". "מחקרים שערכנו הצביעו על כך שקהל הצרכנים הממוצע נרתע מעולם המושגים המורכב של היין וצמא לידע נוסף ופשוט", מוסיף זיו. "מצד שני שתיית יין מתחברת מאוד לסגנון החיים העכשווי, היא טרנדית וסוחפת את הצרכן הישראלי כמו את העולם כולו". לדברי זיו, "יקבי כרמל כמובילי תעשיית היין בישראל הציבו לעצמם כאסטרטגיה לחנך את הציבור הישראלי לשתיית יין, לשנות את דפוסי צריכתו, להגביר את הזדמנויות השתייה ולקרב את רמת צריכת היין בישראל לזו הקיימת במדינות אחרונת בעולם". זיו מדגיש כי הספר הוא אמצעי חשוב ומרכזי מבחינת יקבי כרמל להפיכת המפגש בין הצרכן הישראלי לבין עולם יין לעניין של מה בכך ולחלק משגרת היום-יום. הפרוייקט הוא צעד נוסף בהגשמת חזון החברה - להנחיל בישראל תרבות יין אמיתית, המציבה את צריכת היין במוקד כל חוויה חברתית או אינדיבידואלית, בכל מאורע ובכל הזדמנות שגרתית או חגיגית. הספר יימכר בחנויות ספרים ובחנויות יין מתמחות במחיר 49 ₪. יולי 2004 |
