קטגוריות:
| >> בעולם הקולינריה והבארים » אדלינה - קיבוץ כברי |
בבית התרבות הראשון בקיבוץ כברי, שהוקם בשנות ה-50 ושופץ, מול פנורמה של משטחי דשא רחבים הצופים אל נופיו של הגליל המערבי עד לחופי הים התיכון, הוקמה "אדלינה"- מסעדה גלילית ייחודית. המסעדה מקסימה באווירה ועיצוב אירופאי כפרי אלגנטי, עם מנות יצירתיות ואיכותיות להפליא, פרי יצירתה של אדלינה- שפית ממוצא דרום אמריקאי, אשר מוסיפה לכל מנה את הטעמים והניחוחות שהושפעו ממסעותיה ברחבי העולם. לאחרונה הצטרף לצוותה של אדלינה השף רושדי דכוור,24, אשר גדל בנופי הגליל והתמחה בבישול צרפתי ים תיכוני ולכן הוסיף לתפריט מנות עם טאצ' ערבי גלילי ייחודי לו. בין המנות החדשות המוגשות מוצעות מנות אביביות כמו- שרימפס עטוף בקדאיף עם רוטב ויניגרט יוגורט על מצע סלק פילה דניס צרוב עם רביולון, פרחי ברוקולי וכרובית פאייה מרינרה של אורז, פירות ים זעפרן וציר ים פילה בקר צלוי עם כדורי תפוחי אדמה וירקות הקינוחים המפתים הם כולם מעשה ידי אדלינה- לזניה תפוחים עם קדאיף וגלידה קינמון, מוס שוקולד "ג'אנדוייה" ונוגאט במרק למון גראס וסלט פירות העונה, קראמה קטאלאנה בניחוח לימון וקינמון, כנאפה בליווי גלידת פיסטוק ועוד... הטאבון הממוקם במרכז המסעדה מפיץ ניחוח מאפים טריים כמו פוקצ'ות שונות, פוקצ'ינה ומגוון מאפים. מסעדת אדלינה נולדה מתוך חלום בו התמזגו אהבה ואוכל של אדלינה גודלפלד ואילן אופנהיימר דור שלישי למסעדת 'פינגווין' שהפכה למוסד בצפון הארץ בנהריה, ותורם ידוע לקהילה באזור. קירות המסעדה חושפים נוסטלגיה בתצלומי שחור ולבן מראשית ההתיישבות בקיבוץ ואומנים כגון רייזמן ויחיאל שמי, חתן פרס ישראל. המסעדה פתוחה בימים שני עד שבת ימים ב'-ה' לארוחה עסקית ב 12:00-15:00 ובערב בין 19:00-22:00 בימי שישי בראנצ' בין השעות 11:00-15:00 ובערב בין 19:00-23:00 בימי שבת צהריים וערב 12:30-16:00 , 19:00-22:00 |