נעמה הלוי

ה"אוריינט אקספרס" היה שמה של רכבת נוסעים מפוארת שפעלה במשך כמאה שנים, וחיברה את אירופה לאסיה, כשהיא עוברת בעשרות ארצות ומסיעה את אצולת אירופה ועשיריה, דיפלומטים ואנשי עסקים אל המזרח. מאז שחדלה לפעול ב- 19 במאי 1977, הפך שמה של ה"אוריינט אקספרס" לשם נרדף למסע תענוגות. ה"אוריינט אקספרס" הוא גם שמה של מסעדה חדשה, שנפתחה לאחרונה ברח' נחלת בנימין 37 בתל אביב. ביקור במקום לוקח את האורח למסע קולינארי של טעמים וריחות ברחבי המזרח.

המקום יפה ומעוצב, ובעל אוירה מזמינה וידידותית. התחלנו במנות הראשונות, עם סוגי סושי שונים. כחובבת סושי מושבעת, שגם היתה רעבה מאוד, פקחתי זוג עיניים מאושרות כשראיתי  את סירות הענק עמוסות הסושי, אשר הגיעו לשולחן: רול סלמון סקין (סלמון סקין, טמפורה בטטה), רול צמחוני (טמאגו - חביתה יפנית ואבוקדו), פוטו סלמון חם (סלמון, בטטה, אבוקדו ועירית) ופוטו צמחוני חם (קראנצ'י טופו, בטטה, אבוקדו ועירית) אשר היה מצוין במיוחד.

בהמשך הוגש לשולחן מגוון גדול ומרשים של מנות נוספות: אגרול צ'אנג מאי, כנפי פאן-גן, טמפורה פירות ים, שיפודי סלמון, גיוזה עוף (מילוי עוף וג'ינג'ר ברוטב סויה ולימונים), ונובו שרימפס (שיפודי שרימפס ברוטב צ'ילי שומשום מלווים בראשי ברוקולי מאודים), שהיה מעולה. זללנו מנה נוספת של סושי - טמפורה סנדויץ' (סלמון, אבוקדו, מיונז, עירית, ציפוי פאנקו וטריאקי) והמשכנו למנות העיקריות.

את המנות העיקריות שהוגשו לנו, ניתן לסכם בשתי מלים: טעים מאוד. הכל היה מיוחד ויצירתי. המנות היו חמות ו"קריספיות" כראוי ובטעמים חדשים, השונים מהמוכר והידוע. המנה העיקרית הראשונה שוה התיחסות מיוחדת: פלאפל שרימפס (כדורי שרימפס קריספיים עם טורטיה, ווסאבי טחינה וחמוצים יפנים). רעיון מקורי וטעים מאוד. ואת זאת אני אומרת כמי שלא יכולה לסבול אפילו מולקולה אחת של ווסאבי על הלשון. קיבלנו פאייה פירות ים אסייתית (שרימפס, קלמרי, ראשי קלמרי, ירקות שורש ואפונה, מוקפצים עם סויה, שום וג'ינג'ר על מצע אורז מטוגן), מנה מצוינת.

גם בתחום הנודלס היו הפתעות: המנה הירוקה (אטריות ביצים, שרימפס, נתחי עוף ובוטנים ברוטב קארי ירוק וסילאן), פאד תאי קווסאן (אטריות אורז, שרימפס, פרגיות, כוסברה, ירקות ובוטנים קלויים), ואוריינט מעושן (אטריות ביצים, חזה אווז מעושן, פרגית, נתחי סינטה, ירוקת שורש ברוטב אינדונזי), שהיה, כמו לאורך כל הערב, הפתעה כיפית וטעימה מאוד. במשך הארוחה הוגש קוקטייל מאי-טאי (אכן! במקום גם "קוקטילים-הבית" ובר מעוצב) מהנה.

הגיע זמן הקינוח! קיבלנו שתי מנות: אקספרס שוקולד (עוגת שוקולד חם עם גנאש שוקולד בתוספת גלידה וניל – מי לא אוהב שוקולד?? שיקום!), ואוריינט לוטי (בננה, אגוזים, קינמון עטופים בבצק פריך ברוטב טופי וחלב קוקוס) טעים. ולכל מי שחושש מטופי (מתוק מדיי? שייך רק לילדים?) – אין לכם ממה לחשוש.

הרושם הכללי חיובי מאוד. נהניתי משפע הרעיונות שלא הכרתי ממקומות אחרים, מעיצוב המנות וכמובן מן הטעמים. והמחירים? סבירים ביותר, ובכל מקרה – שוה כל שקל.

לסיום – קצת קיטשי אך נכון - האוריינט אקספרס מסמנת, כבימים עברו, מסע תענוגות.

מאי 2005