קטגוריות:
| >> חנוכת יינות » אלכסנדר הגדול בדברי הימים | |
מאת: ישראל פרקר חגיגה משולשת הייתה במסעדת דברי הימים ברחוב יד חרוצים בת" שמות לבן המורכב מ70% סוביניון בלאן ו30% שרדונה ששהה חמישה חודשים בחביות עץ אלון. "זה לא יין הבית הרגיל של המסעדה אלא היין המיוחד של הבית. כך גם יהיה מחירו" הקפיד לציין בפני יורם שלום. עשרות רבות של חברים, חובבי יין ולקוחות הגיעו למקום כדי לטעום את היינות ולהשתתף בשמחת היקב. שיא הערב היה השקתו של אלכסנדר הגדול 2002 שנמכר לרבים במכירה מוקדמת. הענבים נבצרו בכרם בן זמרה. היין יוצר מ100% ענבי קברנה סוביניון. 34 חודשים שהה אלכסנדר הגדול בחביות עץ במרתף היקב והמשיך להתיישן 8 חודשים נוספים בבקבוק. הצד השלישי של החגיגה היה השקתם של הלוגו המחודש של היקב והתוויות החדשות של הבקבוקים. על הצד הזה הייתה אחראית בלוגו המשודרג נשארו הפנים של אלכסנדר, אך הם עוצבו על צורת מטבע. המוטיב הייחודי והחדש של התוויות החדשות של יקב אלכסנדר הינו תכשיטים אותנטיים מטוניסיה. תכשיטים אלה, השייכים לאוסף משפחת שלום, מייצגים את עולם משפחתו של אלכסנדר ז"ל ומהווים ביטוי לעושר ולמעמד. "התכשיט הוא מעין זיכרון משפחתי העובר במשפחה מדור לדור. לדוגמא, הטבעת ששולבה בתווית היין 'אלכסנדר הגדול' עוברת במשפחה כבר ארבעה דורות. וזוהי בחירה המשלבת ערכיים אסתטיים ותרבותיים כאחד", מסביה אילנה שלום, "בבחירת נושא התכשיטים מצאתי הקבלה רבה בין עשיית יין לבין יצירת תכשיטים. שניהם מייצגים אמנות שמושקעים בה זמן, מחשבה, ומשמעות לחומר, וכל אלה מביאים לתוצאה של הנאה צרופה. מאוסף התכשיטים נבחרו בקפידה תכשיטים עם מאפיינים צו סדרות היינות של היקב להם הוקדשו התכשיטים הן: אלכסנדר הגדול- סידרת העל שצפוי שיתווספו אליה עוד יינות. אלכסנדר – סידרה זנית בה מופיעים היינות : קברנה סוביניון מרלו וסירה. סנדרו - בלנדים של קברנה ומרלו וגם כאן צפויות הפתעות. ליזה - היין הלבן של היקב. לחיים, לחיי היין הישראלי !! אפריל 2006
|
