קטגוריות:

>> גולשים כותבים » אלסה כותבת מנורווגיה

שלום וברכה ישראל פרקר, שמי אלסה אדית תולאפסאן אזרחית ישראלית הנשואה לנורווגי ומתגוררת בנורווגיה. נהנתי לקרוא את המאמר שלך: הכוס שמשפיעה על היין. שמחתי לקרוא ולראות אתרים ישראלים על יינות. עלי לומר שאני מאוד גאה ביקבי ישראל ואזרחיה אשר יותר לומדים על היין ותהליך יצור היין. לפני שנשאתי לבעלי היה לי יידע ליינות לא כל כך רב. קראתי בספרים וטעמתי אולם לא כלל כמו לאחר שנשאנו ובאתי להתגורר בנורווגיה. בעלי הוא מהנדס דלק ומנהל פרוייקט שאיבת דלק וגז בניגריה. אולם יש לו תחביב מעל 10 שנים והוא יין אדום. בעלי מתעניין במיוחד ביינות אדומים ספרדיים ויש לו אוסף של מעל 300 בקבוקי יין אדומים שרובם מספרד. באוסף שלו ניתן למצוא גם יינות מאיטליה, אוסטרליה, דרום אפריקה. ההתעניינות ביינות אדומים היא גם במשפחת בעלי לכן כל מספר חודשים אנו נאספים לערב גבינות ויינות אדומים. כאשר כל אחד מביא בקבוק יין אדום והמארח מספק עוד מספר בקבוקים. היינות כמובן מגיעים מהאוסף שלי בעלי ושל דודו.  אנחנו משתמשים במרתף של דודו לאכסון היינות. הערב מלוווה בטעימות ובמבחנים לגבי ענבי היין, ארץ, גוף וכדומה. לבעלי יש ספר שהוא קורא לו התנ"ך של היין Pocket wine book/Hugh Johnson   בכל שנה יוצאת מהדורה חדשה ומעודכנת. לפני ארבעה שנים בעלי ואני ערכנו טיול בגרמניה,צרפת וספרד דרך יקבי יינות. זה היה טיול מרגש,מעשיר ומעניין. ישראל, אודה לך אם תוכל להמליץ לנו על יקבי יינות חדשים בישראל. חנויות בישראל אשר נוכל לרכוש שם יינות ישראלים מעניינים.   בברכה,  אלסה אדית תולאפסאן   -  נורוגיה   פברואר 2005