קטגוריות:

גלריות תמונות
אביזרים, מונחים והמצאות
ארועים עד מאי 2003
אתרים הסטוריים
ביקורת בגובה העיניים
בירה
בישול ויין
בעולם הקולינריה והבארים
גולשים כותבים
גולשים מדרגים ומספרים על יינות ששתו
הביקורת של סוניק
היינות במקרר שלכם
הכל מכל
הכל מכל ביקבים
הכרם, הגפן והבציר
המועצה לגפן היין
הצגות וטיולי יין בארץ
חנוכת יינות
טעימות יין
יין בעולם
יין ובני הנעורים
יין ובריאות
יין וגבינות
יינות ישראל בפחות מ60 ש"ח
יננים כותבים
יקבים ביתיים
יקבים מהעבר
כתבות
לא רק יין
לומדים באקדמיה ליין ובמכללת תל חי
מאמרים
מגזין פורטל היין הישראלי
מומחי יין טועמים ומעלים דעות
מידע על יינות ישראלים
סטודנט ישראלי בצרפת
ספרי יין ישראלי
על היין וייצורו
עם יננים בישראל
פרסים והמלצות יינות ישראל בחו"ל
קורסי יין
רשמי ביקור ביקבים
שונות
שועל בכרם
שמן זית ישראלי
תמונות מכרמי ישראל
תערוכות וירידי יין
Articles
Handcrafted Wines of Israel
History
Israel Wine Industry
Israeli Olive Oil
Kosher / Holy Land
Letters
New Wines
News
Rogov's Tastes
Welcome
Wine Tourism
Wineries
>> הכל מכל » אמיתות ומיתוסים הקשורים ליין.

כרמי לבנשטיין

באנגליה  נערך  מחקר על ידי מארגני התחרות   , WINE AND SPIRITSבנושא אמיתות ומיתוסים הקשורים ליין.

המחקר נערך בנובמבר 2003 ופברואר 2004 , בקרב 2058 שותי יין בגיל  25-54 , כש7 מתוך 10 קונים ברשתות השיווק.

1.צרכני יין בוגרים מוציאים יותר כסף על יין מצעירים.

הסתבר שזה מיתוס. במציאות צרכנים צעירים מוכנים להיות יותר טולרנטיים לגבי מחירים.מתחת לגיל 35 הוציאו הצרכנים % 5 יותר על בקבוק יין  ומוכנים לספוג התייקרות של עדֵ %13 לפני שיזנחו את המותג האהוב עליהם.

 

2. גברים מוציאים יותר כסף על יין מנשים.

נכון,גברים מוציאים % 4 יותר מנשים על בקבוק יין , ומוכנים גם לספוג התייקרות של עד % 27 על מותג אהוב.

 

3.האוכלוסיה בצפון אנגליה בעלת מודעת גבוהה יותר למחיר.

 נכון. הכי פחות אכפתיים הם תושבי לונדון.

 

4.צרכני יין כבדים מוציאים יותר על כל בקבוק מצרכני יין קלים.

לא נכון-כנראה שצרכני יין כבדים יודעים יותר טוב היכן קונים את היין במחיר הטוב ביותר.

 

5.מדינות יין שונות מכתיבות מחירים שונים ו"שותלות" בראשי הצרכנים ציפיות של איכות בהתאמה.

זה נכון-וזה לא מפתיע.אוסטרליה מציעה את האיכות מחיר הטובה ביותר ולאחר מכן דרום  אפריקה,

לעומת זאת ארצות הברית,ארגנטינה,גרמניה ופורטוגל מציעות את האיכות הפחות טובה לעומת המחיר. 

 

6.לקוחות הסופרמרקטים מוכנים פחות לשידרוג.

נכון.לקוחות של חנויות יין הם הנכונים ביותר לבצע שידרוג,אחריהם נמצאים לקוחות האינטרנט ולקוחות שקונים בעקבות הצעות מדוורות.לקוחות הסופרים לא מוכנים לבצע שידרוג.

 

7.ככל שצרכן מוציא יותר על בקבוק יין כך בהתאמה יהיה מוכן לשלם יותר.

לא נכון.צרכנים שקונים בקבוק במחירים של בין 5-6-סטרלינג מוכנים לשלם גם יותר,צרכנים של עד 5 סטרלינג מסרבים לשלם יותר.

 

8.צרכנים מרגישים מאוימים עם עודף ההצע של המותגים.

זה כנראה לא נכון.צרכנים מדווחים שהם שבעי רצון עם ההצע הגדול.בכל מקרה אלו ששותים בעיקר יינות לבנים לא מעונינים במבחר גדול של יינות לעומת זאת בני 55 ומעלה מעונינים מאד במבחר גדול של יינות.

 

9.מותגי יין אינם חשובים ואינם מאובחנים במודעות הצרכנים.

זהו מיתוס:מרבית הצרכנים מבחינים היטב בין המותגים.צרכני יין לבן לעומת זאת מבחינים ביניהם פחות משותי יינות אדומים.צרכנים שקונים באמצעות דיוור מבחינים יותר טוב מאחרים בין מותגים.

 

10. צרכנים נאמנים למותגים.

נושא זה לא ברור. חלק מהצרכנים מאד מונעים על ידי מותגים,אחרים לא.העונים לשאלון מציינים ש % 45 מקניות היין שלהם מונעת על ידי מותגים. נאמנות מושפעת מצריכה קבועה של יין.ככל שאתה שותה יותר כך אתה יותר נאמן למותג שלך.שותי יין כבדים נאמנים ב% 50,שותי יין קלים נאמנים ב % 28.שותי יין אדום נאמנים יותר למותג משותי יין לבן. קוני יין בדיוור אינם נאמנים למותגים.

 

נתונים נוספים של המחקר: % 60 מהצרכנים מוכנים לשלם יותר מ 6 שטרלינג עבור בקבוק יין לשתיה בבית % 21 מוכנים לשלם יותר מ 10 שטרלינג עבור בקבוק לשתיה בבית.