קטגוריות:
| >> מידע על יינות ישראלים » אספרנזה 2003 של טוליפ | |
יקב Tulip חונך יין בסגנון פורט- אספרנזה 2003. אספרנזה פירושה תקווה בספרדית, כשמו של היין ועל שמו של "כפר תקווה", הכפר בו ממוקם ופועל יקב טוליפ. לשם בחירת ציור התוית של יין הפורט אספרנזה של יקב טוליפ יזם היקב, לפני מספר שנים, תחרות ציורים בין חברי הכפר, בה נתבקשו לצייר ציור בהשראת עמק יזרעאל. הציור שנבחר מהווה מאז את התווית הרשמית של היין דמויי הפורט. היין הופק מענבי קברנה סוביניון בשלים מאוד על מנת לקבל מתיקות טבעית גבוהה במיוחד. במהלך התסיסה הוסף כהל ענבים איכותי אשר גרם להפסקת התסיסה ושימר את המתיקות הטבעית של הענב. ייחודו של יין זה הוא בהתיישנות ארוכה, של 3 שנים בחביות עץ אלון צרפתיות בנפח אספרנזה 2003 התרכז והתרכך בחביות כשהן חשופות לשמש בחודשי הקיץ ומוגנות מהגשם בחודשי החורף. צבעו אדום נוטה לחום, והוא מאופיין במתקתקות נעימה בחיך המשאירה סיומת ארוכה של דבש, פירות יבשים, תותי יער, וניל וקרמל. היין אינו מסונן ולא עבר כל תהליך הצללה. את היין מומלץ להגיש קריר ובכדי ליהנות ממורכבותו, להגיש לצד פורט זה גבינות שמנת שמנות וגבינות קשות כמו רוקפור, קממבר וברי, מנות אחרונות עשירות בשוקולד, שקדים אגוזים ופירות יבשים. היין בוקבק ב-ספטמבר 2006 (1,400 בקבוקים בלבד). כהל: 18%. מחיר לצרכן: 115 ₪ ינואר 2007 |
