קטגוריות:
| >> שונות » אשכול הזהב עם אורות התקווה של "עלם" | |
ערב הצדעה ליין הישראלי נערך באולם האירועים של עשרות רבות של העוסקים בענף היין הישראלי, לבושים במיטב מחלצותיהם, התכנסו לאירוע השנתי החגיגי החשוב ביותר של ענף היין הישראלי. בין אורחי הכבוד היו כבוד שר החקלאות זאב בוים, והגב' כמדי שנה, הרווחים מהערב הוקדשו למסעדת "לילית", לפרויקט יוזמה תעסוקתית של עמותת עלם. עמותת עלם עומדת בראש מחנה העושה להקלת מצוקותיו של נוער בישראל. העמותה מטפלת בעשרות אלפי בני נוער נזקקים וממלאת את החלל שמשאירים אחריהם שרותי הרווחה והרשויות השונות. השנה הגיעו לתחרות אשכול הזהב היוקרתית כ-210 יינות מ50 יקבים שהתמודדו ב18 קטגוריות שונות. 15 שופטים טעמו את היינות בטעימה עיוורת במשך 4 ימים, ובחרו את היינות המצטיינים. הפרסים למנצחים הוענקו בסיומו של הערב הארוך והמרשים. את הערב הנחתה המברך הראשון היה שר החקלאות מר זאב בוים: "בימי ילדותי ובחרותי גרתי בבנימינה. למשפחתי היו כרמים. אחד מהזיכרונות החווייתיים מתקופת הילדות שלי הוא תקופת הברון רוטשילד שהקים את היקבים הראשונים בזיכרון יעקב ובראשון, לא העריך איזה תעשיית יין לתפארת תקום במדינת ישראל. כיום בארץ למעלה מ200 יקבים גדולים וקטנים. היין הישראלי גם מגיע לאירופה ולארצות הברית. משרד החקלאות ביחד עם משרד המסחר והתעשייה חברו יחד עם מועצת גפן היין לסייע ליקבים הישראלים לשווק תוצרתם בחו"ל. עם מאמץ מיוחד לשיווק בארה"ב ובקנדה." בוים בירך את כל יצרני היין וגם את עמותת עלם, העושה פעולה חשובה בסיוע לאוכלוסיות החלשות ולצעירים הנתונים בסיכון. על השולחנות היו בקבוקי יינות שנתרמו לאירוע ע"י יקבי ישראל השונים: בלאן דה בלאן, 1999 מיקבי רמת הגולן. רוזה רוזה דלתון 2005 רוזה קברנה פרנק חרסית תבור 2005 סוביניון בלאן רקנאטי 2005 סוביניון בלאן גיר אדמה תבור 2005 סוביניון בלאן פרייבט קולקשיין כרמל 2005 גוורצטרמינר ספישל רזרב בנימינה 2005 ויונייה ירדן יקבי שרדונה טרה אפרת 2005 שרדונה רקנאטי 2004 פינו נואר ירדן מרלו, הסדרה האזורי כרמל 2003 מרלו אסטייט תשבי 2002 שירז קברנה סוביניון קברנה סוביניון מרלו טרה אפרת 2005 קברנה סוביניון טרה רוסה אדמה תבור 2004 קברנה סוביניון דלתון 2004 קברנה סוביניון ספיישל רזרב בנימינה 2003 פטיט סירה זינפנדל רזרב רקנאטי 2004 גב' ברק הודתה על התרומות הכספיות של הנוכחים לעלם ואמרה שבשנה שעברה הגיעו לעלם 100,000 ₪ מהכנסות אשכול הזהב 2005. הכסף הועבר למסעדת "לילית", שם מתקיים פרויקט תעסוקה לנוער המעניק הכשר מסעדת "לילית עברה" למשכן חדש וגדול בבית אסיה, מקום המאפשר לקלוט יותר נערים ונערות. כולם מכירים את התהליך הארוך של ייצור היין מרגע נטיעת הגפן הצעירה דרך הבשלת הענבים, הבציר, סחיטת הענבים ועד לבקבוק. גם בעלם מטפחים נערים ונערות מגיל צעיר. אחרי תהליך ארוך קוטפים את הפרי הבשל. זהו הרגע בו הצעירים חוזרים למסלול ומשתלבים בעבודה. עמותת עלם מקיימת לקראת פסח מבצע התרמה דגל אורות התקווה". הדגל נמצא על חזית עריית ת"א והוא מורכב מלמעלה מחצי מיליון נורות אשר יודלקו בזכות תרומות הציבור. את דבר מ"מ ראש הממשלה ושר המסחר התעשייה והתעסוקה, מר אהוד אולמרט, הקריא מר ירון קמחי, יו"ר המכון הישראלי ליין: "למשתתפי ערב אשכול הזהב, אני מבקש לברך את העוסקים אני מעוניין כי איחוד הכוחות במסגרת מאגד יינות ישראל יסייע להגדלת הייצוא בשווקי העולם. כחובב היין הישראלי אני רוצה להודות לכולכם על מאמציכם המביאים לשיפור מתמיד באיכות היין הישראלי ומסייעים בייצורו ובשיווקו. אני סבור שניתן להגדיל את ייצוא היין הישראלי ואין לי ספק שכך יהיה. משרד התמ"ס ימשיך לסייע ולתת כלים לכך." מר קמחי הוסיף שברצונו להצטרף בכל ליבו לברכתו של מר אולמרט. "אנחנו נמצאים בשלבים האחרונים של הקמת מאגד היין ואני קורא לכל מי שמייצא או מתכונן לייצא יין להצטרף למאגד. מומלץ להשתמש בידע שלנו בסיוע ליצואנים בתחילת דרכם." מברך נוסף היה מר חנן בזק, יו"ר המועצה לגפן היין. מר בזק ציין שאין מתאים יותר מלקיים ערב הצדעה ליינות ישראל תחת הסיסמא לקידום שיווק היין הישראלי בעולם. לפני שנה היה הערב בדגש שיין איכותי מתחיל בכרם. המשך השיפור האיכות נמצא כמובן ביקבים, בעבודת הייננים. התוצאה מביאה "אין ספק ששיתוף בין היקבים יביא לקידום ייצוא היין הישראלי. מועצת גפן היין תתמוך בשינוי שהחל בכרמים ויביא לפריצת הדרך בקידום היין בעולם." בזק הכריז לקול תשואות הקהל שהמועצה תורמת לעל בהמשך הודיע מר בזק שהוחלט השנה להעניק את פרס אשכול הזהב לקידום תרבות היין בארץ לרוני ג'יימס מקיבוץ צרעה, יינן ומקים היקב בקיבוץ. את תעודת ההוקרה קיבלו מידי מנכ"ל המועצה לגפן היין מר "רוני ג'יימס, הוא יינן וכורם אשר מלווה את ענף היין כבר למעלה מ30 שנה. הרומן הארוך של רוני בגידול גפן הין החל כבר באמצע שנות השבעים, כשקיבל את האחריות לטיפול בכרמי קיבוץ צרעה. מכאן הגיע לחלום שהתגשם, הקמת יקב צרעה. הרצון לשפר את איכות הענבים והיין הביאו את פתיחת היקב. ב1993 ומאז היקב הפך למרכז יצירתו ועיסוקו עד היום. רוני נתפס בעיני רבים כנביא הטרואר וכמי שמאמין כי יין היא תבנית נוף הולדתו. הוא טוען ש " 96% מאיכות היין טמונים בבית הגידול ורק 4% תלויים בהשפעת היינן". פרס אשכול הזהב 2006 על קידום תרבות היין מוענק לרוני ג'יימס על פריצת הדרך, על היוזמה, על קידום הענף, על הנחישות, על אהבת הענף ועל עוד הרבה דברים. בנו של רוני אמר שאביו גאה על השיתוף בית ענף היין לעמותת עלם התומכת בנוער שבמצוקה. גם רוני מלמד כל העת צעירים ומקרבם ליין. חלק מהצעירים שעבדו עם רוני גדלו והפכו לייננים ולעוסקים ביין. רוני אוהב את הפרגון ההדדי בענף ומציין את הנושא המקצועי. "אבי רווה נחת מהתפתחות היינות האיכותיים ואפיון היינות לפי הטרוארים השונים בארץ. לעתיד הוא מצפה שנהנה מתכונות הגפנים הבוגרות ושישראל תמצא מקומה במקומות מכובדים בעולם.
בהמשך הערב הוגשה ארוחה חגיגית שהוכנה ע"י השפים ארז קומרובסקי, במשך כל הערב יכלו משתתפי האירוע להציע סכומים לרכישת יינות שנתרמו ע"י היקבים למכירה הפומבית המיוחדת. כל משתתף כתב
שיאו של הערב היה הכרזת הזוכים וחלוקת הגביעים ותעודות ההוקרה ע"י מר חיים שפיגל מחברת מלונות דן ועו" היקבים שזכו במקומות הראשונים התבקשו לתרום לעמותת עלם. סוביניון בלאן – התחרו 9 יינות 1.סוביניון בלאן, ירדן, 2.סוביניון בלאן, אדמה – גיר, תבור 2005 3.סוביניון בלאן, רקנאטי 2005 שרדונה - התחרו 16 יינות 1. שרדונה, רקנאטי 2004 2. שרדונה, עמק האלה 2003 3. שרדונה, ברבדו 2005 יינות ארומטיים – התחרו 10 יינות 1. ריזלינג, ויתקין 2004 2. ריזלינג לבן, גמלא, 3. גוורצטרמינר, ירדן, 3. יוהנסברג ריזלינג, הסדרה האזורית, יקבי כרמל 2005 1. שרדונה, תבור 2005 2. הר חרמון לבן, ירדן, 2. סוביניון בלאן, רקנאטי 2005 3. שרדונה, ישראלי, אפרת 2005 יינות רוזה – התחרו 8 יינות 1. רוזה-קברנה פראנק, חרסית אדמה, תבור 2005 2. זינפנדל לבן - סמוק, ישראלי, אפרת 2005 3. רוזה, דלתון 2005 קברנה פרנק - התחרו 4 יינות קברנה פרנק, עמק האלה 2003
פינו נואר – התחרו 5 יינות 1. פינו נואר, ירדן, 2. פינו נואר, ESTATE, תישבי 2004 מרלו – התחרו 14 יינות 1. מרלו, הסדרה האזורית, יקבי כרמל 2003 2. מרלו, זמורה 2003 3. מרלו, עמק האלה 2003 קברנה סוביניון – התחרו 18 יינות 1. קברנה סוביניון, רזרבד, ססלוב 2002 2. קברנה סוביניון, עמק האלה 2003 2. קברנה סוביניון, ירדן, 3. קברנה סוביניון, אלכסנדר הגדול 2002 סירה/שיראז – התחרו 9 יינות 1. סירה, ירדן, 2. סירה, רזרב, טוליפ 2004 3. שיראז, דלתון 2003 3. שיראז, רזרב, רקנאטי 2004 בלנד: קברנה - מרלו – התחרו 16 יינות 1. יתיר 2003 2. יראון, 3. קברנה – מרלו, יוגב, בנימינה 2004 בלנד חופשי – התחרו 14 יינות 1. קברנה-שירז, הסדרה האזורית, יקבי כרמל 2004 2. ויתקין קלאסי 2004 3. קברנה - סירה, עמק האלה 2004 יין אדום עד 69 ₪ - התחרו 15 יינות 1. קברנה סוביניון, זמורה 2004 2. קברנה סוביניון, אביב, ססלוב 2004 3. קברנה סוביניון, אדמה – בזלת, תבור 2004 3. בית היערן, יתיר 2004 יינות קינוח – התחרו 16 יינות 1. הייט'ס ויין, ירדן, 2. גוורצטרמינר, כרם שעל, יקבי כרמל 2004 3. סמיון אציל – בוטריטיס, ירדן, 3. ריזלינג בציר מאוחר, ויתקין 2004 יין בסגנון פורט – התחרו 6 יינות 1. פורט, פסגות 1. פורט, אבידן 2. פורט, אספרנסה - מהדורה מיוחדת, טוליפ 1999 מרלו – יקב בוטיק קטן – התחרו 16 יינות 1. מרלו, עבדת, 2. מרלו, אליגוטה 2004 3. מרלו, זאוברמן 2003 קברנה סוביניון – יקב בוטיק קטן – התחרו 15 יינות 1. קברנה סוביניון, רזרב, אבידן 2004 1. קברנה סוביניון, פסגות 2004 2. קברנה סוביניון, רזרב, רות 2003 3. קברנה סוביניון, גבעון 2004 יינות בלנד – יקב בוטיק קטן- התחרו 11 יינות 1. קברנה סוביניון – מרלו, פסגות 2004 2. קברנה סוביניון – מרלו, רות 2004 3. רובינו רזרבה, לה טרה פרומסה 2002 אפריל 2006
|
הבציר. בצרו אז לתוך תיבות עץ מהם הועברו הענבים לדריכה ברגלים בחביות עץ עגולות. אחרי הבציר אבא שמר בצד מספר ארגזי ענבי קרניאן. הוא ישב בחצר ולידו בקבוק זכוכית גדול העטוף בשק. את הענבים הפריד מהשדרות והכניס לבקבוק. את הבקבוק המלא סגר וסימן עליו את שנת הבציר. בבוא העת פתח את הבקבוק הוציא את המשקעים ודרך צמר גפן סינן את הנוזל והוסיף לו אלכוהול. כך היה מכין יין קידוש בערב שבת.
ה לנוער במקצועות המסעדנות. בני הנוער שנשרו מכל פעילות אחרת משתלבים כבוגרי ההכשרה ב"לילית" לעבודה במסעדות ובבתי מלון.
בענף היין הנמצאים באולם עם שר החקלאות וראשי ענף היין בערב החגיגי של ענף היין, העומד בסימן הגדלת ייצוא היין הישראלי. ייצוא היין הישראלי גדל ב45% בשנת 2005 ונתון זה מעודד ומשמח. הגידול נובע מעבודתם הטובה של החקלאים, הייננים וכל העוסקים בייצור ושיווק היין ומוכיח את הערכה הרבה בעולם ליין המיוצר בישראל.
ם 15,000 ₪.
