קטגוריות:

>> טעימות יין » בוז'ולה 2004

גיתית רוברמן ביום רביעי, 17.11.04, בדיוק בחצות נפתחו באותה שעה בכל רחבי העולם בקבוקי הבוזולה 2004. זהו יין צעיר מאוד מהבציר האחרון, היין עבר תהליכי ייצור במשך שלושה חודשים בלבד לפני הביקבוק. בישראל, כמו בכל העולם, נחגג ערב זה ברוב הדר: חנויות יין, מסעדות ויקבים פתחו את דלתותיהם לקהל הרחב ושמחו יחדיו.   בחרתי לבקר בשני אירועי בוז'ולה, שנערכו, כמובן, בו זמנית.     חנות היין חינאווי, סניף הרצליה   בחינאוי יודעים לחגוג, ועוד יותר יודעים איך לארח. לכבוד האירוע הוקם אוהל שהגן על החוגגים מהגשם והקור, D.J. דאג למוזיקת רקע שהנעימה את האווירה ובשילוב עם היין יצרה תחושה של מסיבה. בעמדות השונות נמזגו יינות שונים מצרפת, ספרד, ארה"ב וכמובן מישראל, בכניסה קיבלנו כוס טעימה (של שפיגלאו, כוס קריסטל גדולה – כמו שצריך) שנשארה לכל טועם כשי מהערב המקסים. הסתובבנו בין עמדות המזיגה, פגשנו חברים ותיקים (שהכרנו בטעימות הרבות של חינאווי) ונהננו משיחות רעים. לצד היין לא נפקד מקומו של הכיבוד שכלל כריכונים עם מטבלים שונים, פיתות קטנטנות עם טחינה (מעולה) וקבאב (של חינאווי, כמובן) ומאפי בצק ממולאים בגבינות. בין היינות שנטעמו יוצגו יקבי ישראל ע"י יקב ברקן שהציע מרלו, ריזרב, 2002. יקבי רמת הגולן עם ירדן פינו נואר, 2000 ויראון, 2001. יקבי כרמל כיכבו עם הסידרה האזורית ממנה הוצעו קברנה, 2001, מכרמים בגליל העליון ורמת ערד, מרלו, 2001, מאותם כרמים, קברנה פרנק, 2002, מכרמים בהרי יהודה, ויינות מכרם יחיד: קברנה, 2002, מבן זימרה ומרלו, 2002, מהר ברכה. בחצות נפתחו בקבוקי הבוזולה כשאת יקבי ישראל ייצגו הילולים, 2004, של כרמל וגולן נובו, 2004, של רמת הגולן.   Wine Center     , סלובטיק, בגעש   בסלובטיק התארחו חברי מועדון הלקוחות ונהנו מטעימות של יינות מיקבים ישראלים, ברחבי החנות פוזרו שולחנות ועליהם פלטות של גבינות וירקות. בעמדות השונות הוצעו לטעימה היינות הבאים: יקב תישבי – ג'וניור אדום ולבן, 2004. יקבי רמת הגולן – גולן גאמי נובו, 2004. יקב בן חיים – מרלו, 2001 ויקב אלכסנדר – סנדרו, קברנה – מרלו, 2002.   נובמבר 2004