קטגוריות:
| >> רשמי ביקור ביקבים » בוטיק כמשל | |
סוף דצמבר 2005, החורף ממאן להגיע, ואנו מבלים חופשה במלון מצפה הימים שליד ראש פינה. לאחר יומיים של מיצוי תענוגות המלון המופלא הזה, ולנוכח מזג האוויר המצוין חיפשנו סיבה לצאת ולהסתובב קצת באזור. "תבקר ביקבים ותכתוב משהו", אמר רמות נפתלי הוא מושב שיתופי בגליל העליון המזרחי ושמו נגזר משמו של שבט נפתלי המקראי אשר נחלתו השתרעה באזור, למן החלק המזרחי של הגליל, עמק החולה ועד לחופיה הצפוניים של הכינרת. הישוב הוקם בפעם הראשונה בשנת 1945 כהיאחזות פלמ"ח ועבר במשך השנים תהפוכות רבות כולל פירוק ועזיבת תושביו עד שהוקם מחדש בשנת 1963 בידי בני מושבים מהגליל ומדריכים חקלאיים של הסוכנות היהודית. המושב, שמיקומו מערבית לצומת כח בין ראש פינה לקריית שמונה, צופה אל נוף מדהים של עמק החולה ו בשנת סיפורה של חלקה זו, בת טיפוחיו של זה למעלה משנה ש בבעלות משפחה חמה, משפחת אזולאי. עמרם עצמו, שגילו מתקרב לשבעים אך נראה כבן חמישים ומשהו, מרבה לצחוק ומשרה אווירה שמחה מסביבו. אשתו שוש, ילידת טבריה, אותה הכיר ולה נישא בשדה אליעזר, היא אשה מקסימה ומכניסת אורחים נפלאה. הזוג אזולאי מתברך בארבעה ילדים וששה נכדים והיקב הקטן מהווה מרכז פעילות משפחתי, במיוחד בתקופת הבציר. הבן, אוהד שפעיל מאוד ביקב, לומד כעת במכללת תל-חי במסלול מתמחה ביצור יין. באדיבות המשפחה הוזמנו לארוחת צהריים קלה שבמהלכה טעמנו שני יינות: מרלו 2003 וקברנה סוביניון 2003. ככלל, להתרשמותי, יינות יקב עמרם הם יינות בעלי גוף בינוני, פירותיים מאוד ומיועדים לצריכה בתוך שנתיים שלוש משנת הבציר. עמרם, מרלו 2003 – 100% ענבי מרלו מכרם עמרם, קברנה סוביניון 2003 – 100% ענבי קברנה מכרם רמות נפתלי. צבע היין אדום-סגול עם נטייה קלה לשחור במרכז. באף ריחות שזיפיים בשלים. בפה טעמים של פרי שחור בשל ואיזון טוב בין חמיצות למתיקות. גוף בינוני-מלא. היין הזה כבר מתאים למאכלים יותר כבדים. טאנינים רכים וטעם שיורי מצוין. אהבתי את היין הזה יותר מהמרלו. אשתי בדיוק להיפך. בימים אלו משיק יקב קברנה סובניון 2004 מרלו 2004 בלנד קברנה סובניון + מרלו – 2004 בלנד קברנה סובניון + שירז – 2004 יקב עמרם רמות נפתלי 04-6940039 הוראות הגעה: נוסעים צפונה בכביש 90 ובצומת כח , בין ראש פינה לקריית שמונה , פונים לכיוון סאסא , ממשיכים כ- 5 דקות עד לצומת ישע , שם פונים שמאלה לכיוון צפת , אחרי פחות מקילומטר מצד ימין נמצא מושב רמות נפתלי. מרץ 2006 |
1968 עלתה למושב רמות נפתלי קבוצה שנייה של מתיישבים, ביניהם 
קברנה-מרלו וקברנה-שיראז. מבציר 2004 נוצרו 2800 בקבוקים ומבציר 2005 צפויים לצאת 6000 בקבוקים. חלק מהיין נמכר לתיירים מקומיים המגיעים ליקב בעקבות הצימרים וטיולי יין באזור, אך היין של יקב עמרם מגיע גם אל אזור המרכז. מי שמסייע בכך היא 
רמות נפתלי. צבע היין סגול חציל מבריק ויפה. באף ריחות פרי ובפה טעמים עדינים. בגלגול בפה מתפתחת עפיצות קלה וכמעט בלתי מורגשת. גוף בינוני ו- 13.5% אלכוהול עושים את היין הזה נוח לשתיה כמעט עם כל סוגי המאכלים, או לשתייה סתם כך בלי אוכל. אפטר טייסט פירותי ונעים.