טעימות צוות הטועמים של "יין וגורמה"  היו הפעם ליינות קברנה סוביניון ומרלו ישראליים.  יקבי ישראל התבקשו לשלוח יין אחד מכל זן כשהבקשה מבהירה: אותו יקב, אותה סידרה ואותה שנה.
בניגוד לסטיגמות של שני הזנים, בטעימה זו לעיתים "גבר" המרלו במקומות שונים על הקברנה והוכיח אגרסיביות, עוצמתיות וכוחניות רבה. בתוצאה הסופית התקבל כי הקברנה סוביניון  גרף 2242 נקודות ולעומתו המרלו זכה להוביל ב2447 נקודות.

להלן תוצאות הטעימה:

91 מרגלית קברנה סוביניון 2001

צבע אדום בורדו עמוק, כמעט שחור עם שוליים שחומים. ארומות מעניינות, עשירות ומורכבות של פירות יבשים, המון קפה ושוקולד, עור, טבק ועץ עשיר. גוף מלא, בפה ריכוז

יפה של פרי שחור ובשל, פירות יבשים שונים ותבלינים מתוקים, טאנינים עדינים ודי רכים ונעימים. סיומת ארוכה של עור וטבק. יין מורכב ומעניין, עשיר ומהנה מאד. טוב לשתייה כבר עכשיו. יקב מרגלית. 170 שקלים. 

90 דלתון רזרב קברנה סוביניון 2001

צבע אדום שחור אטום ועמוק. ארומות עשירות מאד משלבות בין פרי עמוק שחור, מרוכז ובשל, כמו שזיפים שחורים וסירופ ואלון קלוי, קפה, קקאו ווניל. גוף מלא, הפה מרוכז ועשיר, המון פרי שחור מדויק, שומר על אלגנטיות למרות המאסיביות, טאנינים מוצקים ואיכותיים, חמיצות נכונה ואיזון יפה. סיומת ארוכה ומעט מתקתקה. יין טוב מאד עם עתיד לפניו, עוצמתי ומודרני, מאוזן ומרשים. יקב דלתון. 99 שקלים.

90 מרגלית מרלו 2000

צבע אדום דובדבן עמוק עם גוונים חומים בשולים. ארומות עמוקות ומורכבות של פרי אדום חם, טבק לח, תבלינים מתוקים, קופסת סיגרים, קפה ושוקולד. גוף מלא, בפה פרי דחוס ומורכבות נאה, פרי שמשלב ריבתיות נעימה עם פירות יבשים, ציפורן וקינמון, קפה ועור. טאנינים נוכחים, אך רכים. סיומת ארוכה למדי. יין מורכב ומרתק, מאוזן, עגול ומענג. היין בשיאו, לשתייה עכשווית. יקב מרגלית. 200 שקלים.

90 מרגלית קברנה סוביניון 2000

צבע שחור עמוק אטום. ארומות מצויינות ומאוזנות של מיצוי פרי גבוה, בשל מאד, עם המון עץ. גוף מלא, בפה פרי שחור ודובדבנים בשלים, עץ אלון קלוי מעט. סיומת ארוכה וטובה, ממשיכה לאורך זמן. יין מצויין, מאוזן, מורכב והרמוני. מוכן לשתייה עכשווית. יקב מרגלית. 200 שקלים.

89 דלתון מרלו רזרב 2001

צבע רובי ארגמני עמוק וצלול. ארומות נעימות ודי מורכבות של פרי אדום מושך, פלפל ירוק וקפה. גוף די מלא, הקפה בולט גם בפה, פרי קל ותחושת פה עגולה ורכה עם חומציות לא רבה וטאנינים רכים. סיומת בינונית ונעימה. יין טוב מאד, כיפי לשתיה, משתפר בכוס. יקב דלתון. 89 שקלים.

89 רמה"ג ירדן קברנה סוביניון 2001

צבע אדום שחור אטום ועמוק ביותר. ארומות בשלות מאד של ריבת תאנים וריבת שזיפים, הרבה קינמון ושאר תבלינים, קליה, קפה ושומר על אלגנטיות. גוף טוב ומרקם טוב ודחוס בפה, פרי שחור ריבתי ומרוכז, פרי מאד בשל, מעט צימוקי, טאנינים רכים וחומציות גבוהה, עושה רושם שהפרי מתחיל לנוע בכיוון של קפה ופירות יבשים. סיומת טובה ומתקתקה קלות, מלאה ומאוזנת וארוכה למדי. יין טוב ומלא, עשוי טוב, אלגנטי ונעים. אפשר לחכות עוד זמן מה עם היין. יקבי רמת הגולן. 106שקלים.

89 רמה"ג ירדן מרלו כרם אורטל 2001

צבע אדום בורדו כמעט שחור עמוק ביותר. ארומות טובות ומפתות של הרבה פרי שחור מרוכז וחודרני, תות עץ, קאסיס, שזיפים, וניל ועישון. גוף בינוני טוב והרבה מהכל, פרי שחור, תיבול, טאנין, חומצה ולא מעט אלון, אך הכל בפרופורציה נכונה. טאנין עז אך איכותי. סיומת מאוזנת, בינונית ומעלה. יין טוב, עולם חדש לגמרי, עשוי טוב ויפה. אפשר לחכות גם עוד שנתיים. יקבי רמת הגולן. 128 שקלים.

88 תשבי מרלו אסטייט 2001

צבע אדום בורדו עמוק עם נימות בוגרות קלות בשוליים. ארומות של פרי אדום נעים, תבלינים מתוקים, שוקולד ופלפל. בפה פרי שחור מרוכז, הרבה עור, טבק וקפה, קצת פחות פרי וטאנינים גסים במקצת, חמיצות טובה ומאוזנת. הסיומת בינונית עד ארוכה ומענגת. יין טוב, יחזיק מעמד עוד זמן מה ואפשר גם לשתות היום וליהנות. יקב תשבי. 65 שקלים.

88 כרמל אזורית (גליל עליון ורמת ערד) מרלו 2001

צבע סגול שחור עמוק, מבריק וצעיר. ארומות יפות של פרי מתקתק חנפני ורענן, תות עץ ודובדבנים שחורים, ציפורן ושוקולד. גוף בינוני, בפה המון פרי מרוכז ושופע, בשל ואלגנטי, אלון, תבלינים מתוקים ומעט שוקולד, טאנינים מעוגלים ואיזון מצוין. סיומת ארוכה למדי. יין יפה ומאוזן, צעיר ובעל פוטנציאל טוב. יקב כרמל. 71 שקלים.

88 צרעה אילן קברנה סוביניון 2001

צבע רובי ארגמן עם נימות כתומות. ארומות מעניינות של פרי בשל ושילוב טוב עם החבית, קפה, קקאו, קלייה וקצת חייתיות. גוף בינוני, מרוכז ועשיר בפה, פרי אדום, די רענן, תבלינים ועשבי תיבול, מעט מנטה, טאנינים מעט קשים. בסיום עולה חמיצות בטעמי קפה וקקאו ותבלינים מתוקים, סיומת גבוהה מהבינוני, מאוזנת וטובה. יין מודרני וטעים, עשוי היטב, מעניין ומורכב. יקב צרעה. 90 שקלים.

88 רמת הגולן ירדן מרלו 2001           

צבע בורדו כמעט שחור ואטום. ארומות של פירות שחורים מיובשים ובשלים משולבות בפרי טרי וחמצמץ, ניחוחות מתוקים ושמנוניים, אפויים במקצת ועץ. הגוף מלא וטוב, עוצמתי למדי, פרי בשל וחזק, חבית מעושנת ומעט מתקתקות. הטעם המסיים די ארוך, נעים, עגול , עצי ומעט מתקתק. היין עשוי טוב, נקי, מודרני, איכותי ויתפתח בשנים הקרובות. יקבי רמת הגולן. 94 שקלים.

88 כרמל כרם בן זמרה קברנה סוביניון 2002

צבע ארגמני סגול עז, כמעט אטום. ארומות יפות ומורכבות המשתפרות באוורור, פרי שחור אלגנטי, קאסיס, תות עץ שחור, ציפורן, וניל, שוקולד, קפה ושקדים מתוקים. גוף מלא למדי. הפה עשיר ודחוס, ריכוז יפה ואיזון טוב,טואנינים אלגנטיים ורכים וחומציות בריאה ונכונה. הסיומת בינונית עם המון פרי שחור. יין צעיר, עדיין סגור, עולם חדש קלאסי. יקבי כרמל. 85שקלים.

88 רמה"ג ירדן קברנה סוביניון כרם אל רום 2001

צבע רובי ארגמני כהה ועמוק. ארומות של פרי שחור מתקתק וחנפני, תות עץ שחור ותבלינים מתוקים, סגור במקצת ומתפתח עם הזמן בכוס. בפה פרי דחוס ובשל עם ריכוז יפה, עדין ומעט צעיר, טאנינים מוצקים ואיכותיים ואיזון טוב. הסיומת ארוכה ונעימה. יין מצוין, צעיר עדיין ואפשר גם לחכות אתו. יקבי רמת הגולן. 128 שקלים.

88 מרגלית מרלו 2001

צבע אדום סגול עמוק ואטום. ארומות של פירות יבשים, שזיפים, דבלים, תבלינים מתוקים, וניל, סיגרים ועץ מעט טחוב. גוף בינוני עד כבד, מאוזן וטוב. הפה ממשיך את האף, שזיפים, חרובים, תבלינים מתוקים, קקאו, טאנינים עוצמתיים וחסרה מעט חמיצות. הסיומת בינונית עד ארוכה. יין מעניין מאד וטוב, לשתייה עכשווית. יקב מרגלית. 170 שקלים.

87 צרעה אילן מרלו 2001

צבע אדום בורדו עם נימות כתומות קלות. ארומות עמוקות של עור, בשר, תבלינים מזרחיים (הודיים), פרי בשל, קפה ומוקה. בפה היין עמוק למדי, עשיר ברבדי תבלינים, טבק, עור, קפה, צ'אי הודי ופרי קל. טאנינים נוכחים, אך לא קשים. סיומת ארוכה ומתובלת. יין טוב עם הרבה תוכן ועניין, אך לשתות עכשיו, לא יחזיק יותר מדי זמן. יקב צרעה. 90 שקלים.

86 הרי הגליל קברנה סוביניון 2003

צבע רובי ארגמן עמוק, צלול ויפה. ארומות נעימות מאד, אם כי לא אקספרסיביות של פרי אדום ובלינים, אלון אלגנטי ונעים. גוף בינוני, בפה פרי אדום ושחור בריכוז יפה, איזון טוב של חומצה וטאנינן ואלון משולב היטב. הסיומת בינונית ונעימה. יין צעיר ונעים, מאוזן והרמוני, קל וחביב. יקב הרי הגליל. 40 שקלים.

86 דלתון קברנה סוביניון 2002

צבע אדום שחור עמוק ויפה. ארומות מחניפות, כבדות ומתקתקות, פרי בשל מאד, תבלינים מתוקים, פירות יבשים וריח של קליפות ענבים ועץ. הפה מאוכז ועשיר, מאד בשל עם חמיצות די גבוהה, טאנינים איכותיים ואיזון. בסיומת הארוכה עולה חמצמצות עם פרי בשל יחדיו. יין מודרני וטעים, לשתות בקרוב. יקב דלתון. 52 שקלים.

86 ברקן קברנה סוביניון 2001

צבע אדום רובי עמוק נוטה מעט לכתמתם. ריחות אדמתיים והרבה תבלינים מתוקים, פרי בשל, גוון קלוי של אלון, קוקוס וקפה מהחבית. בפה חריפות ואף מליחות קלה, פרי בשל ששומר על איזון ודיוק, חומצה סבירה וחבית. סיומת בינונית וטובה בטעמי פטל וקינמון. היין מתחיל פשוט, אך ממשיך ומסתיים טוב. לשתות עכשיו או בעוד שנה שנתיים. יקב ברקן.

86 כרמל כרם הר ברכה מרלו 2002

צבע אדום ארגמן עמוק וצלול. ארומות בשלות של פרי חביב, הרבה קפה וקלייה, שוקולד, תבלינים מתוקים ואלון. בפה גוף טוב, פרי מרוכז ריבתי, חרובים ודבלים , סירופי במקצת ומתקתק, טאנינים מעט יבשים וחמיצות נמוכה. סיומת בינונית, מעט חמיצות ומתיקות של רכז רימונים מתקתקה. יין טוב לאוהבי המתקתקות, עם ארומות טובות ונעימות. יקבי כרמל. 85 שקלים.

86 שאטו גולן קברנה סוביניון 2002

צבע אדום ליבנה עמוק למדי. ארומות של פרי טוב ומעודן, תבלינים חמים, קפה קלוי, וניל ופרג. גופ די מלא, בפה המון פרי חם ובשל, תות שדה, דובדבן אדום, טאנינים רכים למדי וחמיצות בינונית. הסיומת בינונית ונעימה. יין בשל, מוחצן בסגנונו, בנוי טוב. לשתייה עכשווית. יקב שאטו גולן. 128 שקלים.

86 שאטו גולן מרלו 2002

צבע אדום בורדו ורדרד. ארומות של פרי בשל עם אלון מתובל, קפה וטבק, עשבי תיבול ופרחוניות קלה. בפה גוף טוב, פרי נעים, אך לא כל כך רענן, לא מתקתק מדי, עץ ותיבול טוב, טאנינים מעט יבשים, אך לא בהגזמה, חמיצות נמוכה במקצת. סיומת בינונית בשלה של תותי עץ. היין עשוי בפרופורציות טובות. לשתות עכשיו או לחכות זמן מה. יקב שאטו גולן. 139 שקלים.

85 אפרת ישראלי קברנה סוביניון 2003

צבע אדום סגול כהה ועמוק. ארומות של פרי שחור חביב, שזיפים, רוכמניות ומעט עישון. בפה פרי סביר, לא עוצמתי, טאנינים מעט גסים ומתקתקות קלה. סיומת די קצרה בטעמי ריבת שזיפים. יין חביב ונעים לשתיה עכשווית. יקב אפרת. 26 שקלים.

85 הרי גליל מרלו 2003           

צבע בורדו סגלגל כחלחל עמוק וצלול. באף עולות ארומות חריפות מעט, פרי אדום בשל ונעים, פטל, אוכמניות ומעט פלפל. בפה פרי אדום חביב, טאנינים בולטים, אך לא בהגזמה עם מרירות קלה ואיזון. סיומת די צעירה ומרירה. יין צעיר ונעים, לא מתיימר, מאוזן ועשוי טוב. יקב הרי גליל. 40 שקלים.

85 יפו קברנה סוביניון 2003

צבע דובדבן סגול עמוק. ארומות חביבות של פרי אדום רענן, מעט ליקריץ, שוקולד וקפה. גוף קל עד בינוני, בפה שפע פרי דובדבני נעים משולב יפה עם עץ, טאנינים רכים ואיזון טוב. סיומת בינונית של פרי אדום נעים. יין נעים מאד לשתייה עכשווית. יקב יפו. 89 שקלים.

85 רוטה קברנה סוביניון 2003

צבע אדום סגול עמוק וסמיך. ארומות של פרי בשל, פירות שחורים, שזיפים, עץ ארז ותבלינים. גוף בינוני, מאוזן למדי, בפה מעט מתיקות של פירות בשלים, תבלינים מתוקים, חמיצות נמוכה וטאנינים רכים. הסיומת בינונית, מרירה במקצת, רמז לאשכוליות. יין נעים לשתיה, יחזיק מעמד עוד זמן מה. יקב רוטה. 78 שקלים.

85 רקנאטי רזרב מרלו 2001

צבע אדום ארגמן עם נימות כתומות. ארומות לא אופייניות לעולם האדום, פרי בשל בעל ריחות טרופיים, מתקתקות בולטת, עשבוניות, טבק ועץ. בפה פרי חביב בריכוז סביר, לא בשל מדי, טאנינים רכים וחמיצות נכונה, גוף בינוני. סיומת קלילה עד בינונית עם פרי דובדבני. יין לא אופייני באף במקצת, הפה נעים ומאוזן. יקב רקנאטי. 80 שקלים.

84 דלתון מרלו 2002

צבע ארגמן דובדבן עמוק ומבריק. ארומות של פרי אדום חביב ביותר ומוחצן משולב בעץ נעים. גוף קל עד בינוני, פרי טובטאנינים רכים ואיזון טוב. סיומת דובדבנית די קצרה. יין חביב ונעים לשתיה עכשווית. יקב דלתון. 52 שקלים.

84 גינתון מרלו 2002

צבע אדום ארגמן עז. ארומות פירותיות נעימות, פירות כהים, דובדבנים אדומים וענבים בשלים עם מעט מתיקות של מרמלדה. גוף קל עד בינוני, בפה פירות בשלים ומעט וניל, טאנינים רכים. הסיומת קצרה עד בינונית עם טאנינים מורגשים. יין פשוט וקל, כיפי ונעים לשתיה עכשווית. יקב גינתון. 55 שקלים.

84 ברקן מרלו 2001

צבע אדום רובי עם מעט נימות כתומות. באף פרי פשוט בשל מאד, מתקתק ומבושם, מתובל ומעושן קלות. בפה גוף בינוני, פרי בשל, תבלינים וחבית, חמיצות מעט נמוכה וטאנינים רכים. סיומת טובה מאוזנת ודי ארוכה עם מעט יובש ומרירות בקצה. יין חביב, עשוי טוב, לשתות עכשיו. יקב ברקן.

84 נאות סמדר מרלו 2003

צבע רובי סגול עמוק, יפה ומבריק. אף יפה ונעים, פרי דובדבני טוב, תבלינים מתוקים ועל אף צעירותו של היין, הפרי הבשל משולב היטב עם אלון קלוי. גוף בינוני ומעט כוהל נדיף, בפה דובדבן חמצמץ, טאנינים צעירים ומאידך רכים, חמיצות מאוזנת. חסר מעט ריכוז ותוכן, אם כי ישתפר עם אוכל מתאים. הסיומת בינונית באורכה, מרירה ואלכוהולית. יין טוב ונעים, האף טוב יותר מאשר הפה, שווה לחכות ולראות מה ישתנה בעתיד הקרוב. יקב נאות סמדר. 59 שקלים.

84 יקבי ציון קברנה סוביניון 2003

צבע ארגמן סגול עז. ארומות נעימות של אוכמניות וקאסיס סירופי ובהמשך קפה ומוקה. גוף בינוני, בפה פרי חנפני ומתקתק, אוכמניות, תות עץ ופטל, חמיצות מרעננת וטאנינים מוצקים. סיומת די קצרה, ריבתית מעט, אך נעימה. יין חביב ומאוזן, לשתייה עכשווית. יקבי ציון. 25 שקלים.

84 רוטה מרלו 2003

צבע רובי ארגמני עמוק למדי. אף בשל, מתקתק, כבד ומחניף, ריבתי ומתובל, פירות יבשים ודובדבנים שחורים, מעט קקאו וחבית מאוזנת. בפה פרי שחור מרוכז, הרבה שזיפים ודובדבנים, תבלינים מתוקים, אלון משולב היטב, טאנין איכותי וחמיצות בולטת למדי. הטעם המסיים בינוני עד ארוך, חמיצות בולטת ודי עדינה, איטלקי מעט בסגנונו. יין טוב, האף מראה על בשלות יתר, הפה יותר אלגנטי מהאף. יקב רוטה. 78 שקלים.

84 יפו מרלו 2003

צבע אדום ארגמן צעיר ועמוק למדי, מיצוי פיגמנטים גבוה. ארומה כבדה במקצת, בלי הרבה פרי ורעננות, טבק, קפה, עץ עתיק, עור ומעט פירות יבשים. הפה די עשיר ומרוכז עם חמצמצות של פרי, אך לא מספיק רענן. סיומת די ארוכה בטעמי דבלים וחרובים וטאנינים בולטים. יין לשתיה עכשווית. יקב יפו. 89 שקלים.

84 רקנאטי רזרב קברנה סוביניון 2001

צבע אדום כתמתם עמוק. ארומות של פרי ריבתי סירופי וכבד, אגרסיביות במקצת, תבלינים מתוקים, שוקולד, אדמה וחבית. הפה קל יותר, חומציות מאוזנת, טאנינים רכים ופרי בשל, אך לא גדוש מדי. סיומת מתקתקה ובינונית באורכה. היין נמצא בשיאו, לשתיה עכשווית. יקב רקנאטי. 88 שקלים.

 84 עמק האלה מרלו 2002

צבע רובי סגול עמוק וצעיר. ארומות פרי אדום בשל, מתקתק וונילי ומעט תבלינים. גוף בינוני, בפה פרי אדום בשל מאד, נתמך על ידי תבלינים וקלייה וחומציות קלה. סיומת בינונית עם דובדבן חמוץ ומעט אניס. יין פשוט, נעים וחביב, עם רמזים לאגרסיביות וכוחניות, נראה יותר מרוכז מאשר הוא באמת. אפשר גם לחכות עוד זמן מה. יקב עמק האלה. 120שקלים.

83 רקנאטי מרלו 2003

צבע אדום רובי עמוק למדי. ארומות קלות מדי של פרי, עץ, וניל, מוקה וליקריץ. גוף קל, בפה פרי דובדבני חביב מאד, די מאוזן וטאנינים נקיים. סיומת קלה למדי ונעימה. יין נעים וחביב, הפה נעים יותר מהאף. לשתייה עכשווית. יקב רקנאטי. 52 שקלים.

83 תשבי קברנה סוביניון אסטייט 2001

צבע אדום רובי נוטה לחום. ארומות של פרי מבושל, פלפלי, תבלינים מתוקים, עץ אקזוטי, עור ישן ופירות יבשים. גפה הגוף טוב, הפרי כבד מדי, שוקולד ופירות יבשים, טאנינים יבשים ובסיומת יובש, חמיצות ומרירות. יין כבד, עובר את שיאו, לחובבי דז'סטיפים. יקב תשבי. 65 שקלים.

83 כרמל אזורית קברנה סוביניון 2001

צבע אדום ארגמן יפה ועמוק. באף תערובת יפה של פרי שחור, תבלינים, בשל למדי ומתקתק. בפה פירות יבשים ותבלינים מתוקים, קינמון, שזיפים מיובשים, טאנינים מחוספסים וגוף בינוני. הסיומת מעט גסה והפרי מתחיל לדהות. יין נעים, ליקרי משהו בסיומת וטאנינים ארוכים. יקבי כרמל. 77 שקלים.

83 בן חיים קברנה סוביניון 2003