הילולים לבן

צבע היין נוטה לצהבהבות מסוימת הנובע מזן השרדונה. היין צלול מאד והדיף ניחוחות של טריות מיד עם החליצה. ארומת היין בכוס הייתה של שרדונה וסובניון בצורה בולטת מאד, מלווה בריח של שמרים ושאריות ביסולפיט. טעמו של היין היה די "שטוח", אפוף מרירות ואלכוהול סמוך לבליעה, אך עצמת הניחוח חיפתה על הטעם. היין פשוט וקליל, מתאים ללגימה מהירה ללא השהייה ממושכת בפה. כך בעצם שותים בוז'ולה: קר ומהר.

מחירו של היין עממי ומתאים לכל כיס 19-22 ש"ח.

המלצה ייננית - בינונית

המלצה צרכנית - חיובית

הילולים אדום

צבע היין אדום סגול טרי אשר טרם הספיק לדהות. בהרחה נמצא ריח של טחב מלווה בשאריות חומרים מעכבי תסיסה. טעמו של היין היה טעם של פרי טרי בתוספת מתיקות יתר. עפיצות קלה צפויה ואופיינית לוותה את הבליעה. יין פשוט. יתכן שהיה מקבל שלמות לו היה ממתין קצת טרם ביקבוקו.

מחיר: 19-22 ₪.

המלצה ייננית - בינונית

המלצה צרכנית - חיובית

גאמיי נובו - יקבי רמת הגולן

  גרסת היין הצעיר של הבציר האחרון מבית יקבי  רמת הגולן, דומה למה שמקובל בסגנון הבוז'ולה הצרפתי.יקבי רמת הגולן החלו בשנת 2004 לשווק את היין הצעיר העשוי כולו מזן אחד הגאמיי (gamay). גם יקב זה כמו אחרים הופיע השנה עם תווית שונה מזו של אשתקד ובניסיון לשוות מראה קליל עליז ושמח למוצר. אכן זהו יין" לא מכופתר". ובהתאם גם חומרי האריזה בהם השתמשו.

צבע היין אדום בהיר,היין קל מאד פירותי,בעל ארומה פשוטה של יין לא כבד העשוי מענבים פשוטים שלצורך גידולם לא נדרשת תשומת לב אגרונומית מיוחדת.

היין מאד נגיש, גופו בינוני עד מימי כמקובל ליינות מסוג זה. היין אינו מאוזן דיו וסובל מחמיצות יתר.

מחיר: 35 ש"ח.

המלצה ייננית - בינונית

המלצה צרכנית - בינונית

תישבי ג'וניור 2005

 גם יקב זה מקנה לתוצר החדש של בציר 2005 ערכים של שמחה ונעורים. התווית פרחונית וצבעונית ממש חוויה ויזואלית. הבקבוק סטנדרטי וחומרי האריזה מינימליים.

היין הוא יין זני מיוצר מענבי קברנה סובניון. תהליך היצור כולל תסיסה קצרה ו.....הופה לבקבוק.

צבעו של היין אדום כהה, בעל ארומה עתירת פירותיות. האלכוהול לא היה דומיננטי גם הבליעה הותירה תחושה של איזון מלווה בחמיצות נעימה של טריות. למרות שהיין מאד צעיר אפשר להבחין בקלות בהתפתחות גוף נאה.

מחיר: 30 ש"ח.

המלצה ייננית - חיובית

המלצה צרכנית - חמה

הערה כללית

אפשר היה לחגוג בארץ במשותף את השקת יינות הבציר החדש, בתאריך אחד משותף, ולאו דווקא להיצמד למועדי החג הצרפתי - פעולה שאולי הייתה גם משיגה מטרה כמו גאוות ענף ישראלית וגם יוצרת חג והזדמנות לחגיגה.

למרות שכל היינות בטעימה זו בוקבקו במהלך אוקטובר - נובמבר 2005, הטעימה בוצעה בינואר 2006, בין היתר כדי לאפשר ליין לנוח בבקבוק.

SONIC

המפתח

המלצה חמה 91 ל-95

המלצה חיובית 86- 90

המלצה בינונית 81-85

המלצה בהסתייגות קלה 76-80

המלצה בהסתייגות 71-75

המלצה שלילית מתחת ל-70

ינואר  2005