מאת: עו"ד יריב חפץ

הסקירה הפעם מתמקדת ביינות מזנים פחות נפוצים בשוק המקומי. בחרתי לכלול בסקירה שלושה יינות אדומים ושניים לבנים.

בנימינה פינוטאז' 2005

הפינוטאז' הראשון שהוצא לשוק על ידי יקבי בנימינה, היין יצא בסדרת בנימינה, ככל הנראה, בשל חוסר המורכבות שבו. היין מבוסס על זן הפינוטאז', שהוא פיתוח דרום אפריקאי, המורכב מהכלאה של זן הפינו נואר עם זן הסנסו. יין קליל וחביב ליום יום.

ליין צבע אדום חום, באף פרי אדום וניחוח מעושן, גוף קליל, טנין רך, חמיצות טובה וסיומת בינונית קצרה. זהו יין קליל וחביב לשתייה עכשווית.

 ציון 84. מחיר 39 ₪.*

יקבי רמת הגולן, גמלא סנג'ובזה 2003

יין נחמד נעים ומהנה, שמספק זווית ישראלית מעניינת לזן הענבים האיטלקי. זן הסנג'ובזה מוכר בעיקר בזכות חלקו ביינות קיאנטי שבאזור טוסקנה שבאיטליה. דמיון רב, בין הגמלא סנג'ובזה לבין הקיאנטי האיטלקי אין, אבל זה לא אומר שלא כדאי לנסות.

היין יושן בחביות למשך שנה, ליין צבע אדום רובי, באף הרבה פרי אדום, וניל, גוף בינוני ולא מורכב, חמיצות נעימה, טנין רך, וסיומת קצרה יחסית אך מהנה. יין טוב לשתיה עכשווית, אשר מספק חווית טעמים מעט שונה בנוף הזנים המקומיים.

ציון 86. מחיר 64 ₪.*

רקנאטי ברברה 2004

יין טוב בעל חמיצות מודגשת המאפיינת את הזן. זן הברברה נפוץ באיטליה ומשמש, בין היתר, לייצור יינות מאזור פיימונטה.

היין עשוי מענבים מאזור מנרה שהתיישנו 8 חודשים בחביות. ליין צבע סגול מדהים, אף נעים ומושך של פירות שחורים, שזיף ודובדבן. גוף בינוני עם חמיצות עזה, המאוזנת בטנין רך. סיומת בינונית חמצמצה. קיים הבדל בין ההבטחה של האף לבין החיך, אבל בסך הכל זהו יין טוב שכדאי לנסות.

ציון 86. מחיר 50 ₪.*

אמפורה, ויוניה 2005

זהו הויוניה הראשון של יקב אמפורה, וזה בהחלט יין טוב עם אף מושך. אמנם אין כאן את המורכבות של יינות של קונדריו מחבל הרון, אבל יש כאן יין ישראלי טוב.

ליין צבע זהוב בהיר, באף אפרסק, משמש, מלון ואננס, גוף בינוני עם חמיצות טובה. סיומת בינונית חמצמצה ומעט מרירה. יין טוב ומעניין שכדאי לנסות ולו כדי להכיר זן נוסף. לשתות עכשיו.

 ציון +86. מחיר 60 ₪.*

יקבי רמת הגולן, ויוניה 2005

זהו הויוניה השלישי שיוצא לשוק על ידי יקבי רמת הגולן, רבים מאיתנו זוכרים את הראשון, מבציר 2003, אשר היינן ויקטור שונפלד לא היה מרוצה מאיכותו וכתוצאה מכך חובבי היין קיבלו אותו במתנה בביתן של יקבי רמת הגולן בתערוכה שהתקיימה בבית הסקוטי. מאז היין עבר כברת דרך ארוכה והשתפר.

היין שהה 6 חודשים בחביות, הוא בעל צבע זהוב בהיר, באף פרחים, אננס ודבש. גוף בינוני, מעט שומני וחלק, חמיצות ניכרת וטעם מסיים בינוני וטוב. אני אישית הייתי מעדיף פחות עץ, אבל זהו יין בהחלט טוב ונעים לשתייה. לשתות בשנתיים הקרובות.

ציון 87. מחיר 67 ₪.* 

זהו להפעם, זכרו אין כמו התנסות אישית כדי לדעת איזה יין באמת אוהבים.

*מומלץ לקרוא את המבוא למדור

נובמבר 2006