מאת: עו"ד יריב חפץ

חלקה השני של סקירת יינות הקינוח, מתמקד ביינות קינוח לבנים ממגוון זנים ובמגוון מחירים. ישנו הבדל מהותי בסגנון היינות שבסקירה ונראה לי כי שכל חובב יכול למצוא ברשימה זו יין קינוח ישראלי שמתאים לסגנונו ולתקציבו.

יקב ויתקין, בציר מאוחר 2005

יקב ויתקין הוא יקב בוטיק אשר הגיע להישגים מרשימים בתקופה קצרה יחסית, ויין הקינוח הזה אינו יוצא מן הכלל.

בלנד של ענבי יוהנסברג ריזלינג, ויונייה ופרנץ קולומבר אשר נבצרו בבציר מאוחר, באף משמש, פירות יבשים ונגיעות פריחת הדר, גוף בינוני עם מרקם מעט שמנוני, מתיקות נעימה אשר נתמכת בחמיצות פריכה ורעננה, סיומת בינונית. יין קינוח מרענן וטוב.

 ציון 88. מחיר 90 ש"ח. (375 מ"ל)*

יקבי רמת הגולן, סמיון אציל 2004

זהו אחד מיינות הקינוח הבודדים בישראל אשר מבוססים על זן הסמיון שמשמש כמרכיב חשוב ביינות הקינוח מאזור סוטרן שבצרפת.

היין מבוסס על ענבי סמיון אשר הודבקו ביקב בפטריית הבוטריטיס, היין יושן כשישה חודשים בחביות, הוא בעל צבע זהוב, באף משמש בשל, אגס, תפוח ונגיעות דבש, גוף בינוני בעל מרקם חלקלק עגול ועשיר, עם מתיקות טובה וחמיצות מאזנת, סיומת בינונית מתקתקה ונעימה. יין קינוח מרשים.

ציון 88+. מחיר 99 ₪. (375 מ"ל)*

יקב תשבי, אסטייט ריזלינג בציר מאוחר 2005

יין קינוח נעים וטוב, מאחד הזנים המושמצים ביותר בתעשיית היין המקומית.

היין מבוסס על ענבי אמרלד ריזלניג אשר נבצרו בבציר מאוחר, הוא בעל צבע זהוב עמוק, באף משמש בשל, אפרסק ואגס, גוף בינוני עם חמיצות טובה ומתיקות נעימה. סיומת בינונית מתקתקה. יין קינוח נעים.

 ציון 85+. מחיר 69 ₪ ( 750 מ"ל).*

יקבי כרמל, פרייבט קולקשיין מוסקט קינוח 2006

סדרת פרייבט קולקשיין ממשיכה להפתיעה ולהשתפר, והפעם עם יין קינוח טוב במחיר שווה לכל נפש.

היין מבוסס על ענבי מוסקט אלכסנדרוני, הוא בעל צבע זהוב בהיר, אף פרחוני עם נגיעות של מלון, דבש, ברנדי ופרי הדר, גוף בינוני עם מרקם שמנוני ונעים, מתיקות עזה אשר מרוככת בחמיצות נעימה. סיומת מתקתקה ונעימה. יין קינוח נעים וטוב. ציון 85+.

 מחיר 35 ₪ אשר משקף לטעמי תמורה טובה לכסף (500 מ"ל).*  

סגל מרום גליל סינגל מוסקט קינוח 2005

יין קינוח מחוזק אשר מורכב מ 85% ענבי מוסקט אלכסנדרוני מבציר 2005 אשר יושנו 14 חודשים בחביות ענק ו 15% ענבי מוסקט אלכסנדרוני מבציר 2002 אשר יושנו 48 חודש בחביות.

ליין צבע זהוב עמוק, באף ניחוח דבש, ריבת תפוז וברנדי, גוף עם מרקם חלק, מתיקות עזה וחמיצות קלה. סיומת בינונית מתוקה. לאוהבי הסגנון.

 ציון 84. מחיר 29 ₪. (500 מ"ל)*  

זהו להפעם, ושוב, אין כמו התנסות אישית, כדי לדעת איזה יין באמת אוהבים.