קטגוריות:

>> ביקורת בגובה העיניים » ביקורת בגובה העיניים-סוביניון בלאן-ג'

מאת: עו"ד יריב חפץ   להלן חלקה השלישי והאחרון של סקירת יינות הסוביניון בלאן שטעמתי לאחרונה.   תשבי אסטייט, סוביניון בלאן 2005 יקב תשבי הצטיין בעבר בעיקר בזכות היינות הלבנים שלו, אבל היום היקב מייצר מגוון רחב של יינות לבנים ואדומים טובים. עם זאת, ביקב תשבי שומרים גם היום על מיצוי ארומות מרשים ביינות הלבנים.  ליין צבע קש בהיר, אף נעים של אגס לימון ואשכולית, גוף בינוני עם חמיצות ניכרת ומורגשת וסיומת בינונית חמצמצה.  ציון 85, מחיר 45 ₪.*     רקנאטי, סוביניון בלאן 2005 היינן המוכשר של יקב רקנאטי, לואיס פסקו, הלך כאן על יין נטול עץ בסגנון מרענן, נעים ונגיש. ליין צבע קש, אף פרחוני מעט מינראלי, גוף קליל עם חמיצות טובה. סיומת בינונית קצרה וחביבה. זהו יין נחמד ונעים אשר יכול לשמש כבסיס טוב למי שאינו מכיר את הזן.  ציון 85. מחיר 45 ₪.*    אלכסנדר, ליזה סוביניון בלאן 2004 ליזה היא סדרת היינות הלבנים שמייצרים ביקב אלכסנדר, ובמכוון היינן הולך על יינות לבנים שיושנו בעץ. במקרה זה היין מבוסס על ערוב של סוביניון בלאן שהתיישן בחבית עם כזה ששהה במיכלי נירוסטה. ליין צבע קש בהיר, אף פרחוני עם ניחוח קליל של חבית, גוף בינוני קל, עם חמיצות עזה ומעט מתיקות. סיומת קצרה ומעט מרירה.  ציון 83+. מחיר 95 שח.*     טפרברג, שרדונה סוביניון 2005  טפרברג הוא יקב הבוטיק של יקבי אפרת, והוא הוציא לשוק בשנים האחרונות, יינות ששיקפו קפיצת מדרגה באיכות שאליה היינו מורגלים מיקב אפרת. נכון זה אינו סוביניון בלאן זני אלא בלנד של 55% שרדונה ו 45% סוביניון בלאן, אבל בכל זאת מצאתי לנכון לשלבו בסקירה זו. ליין צבע ירקרק בהיר, באף אשכולית ופרחי הדר, גוף בינוני קליל, עם חמיצות קלה וסיומת קצרה. פחות מרשים מהיינות האחרים בסדרה.  ציון 83. מחיר 33 ₪.*   זהו להפעם, ושוב, אין כמו התנסות אישית, כדי לדעת איזה יין באמת אוהבים.   *מומלץ לקרוא את המבוא למדור   ינואר 2007