קטגוריות:
| >> ביקורת בגובה העיניים » ביקורת בגובה העיניים-סוביניון בלאן -ב' | |
מאת: עו"ד להלן החלק השני מתוך שלוש של סקירת יינות הסוביניון בלאן שטעמתי לאחרונה, כפי שכבר ציינתי, רשימה זו אינה ממצה את מגוון יינות הסוביניון בלאן מתוצרת מקומית, אך היא בהחלט משקפת לטעמי את השיפור המשמעותי שחל באיכות יינות הסוביניון בלאן הישראלים בשנתיים האחרונות. המשך יבוא בחלק השלישי והאחרון. עמק האלה, סוביניון בלאן, 2004 נראה כי ביין הזה היה ניסיון של היינן היין התיישן כשלושה חודשים בחביות, ליין צבע קש, באף ניחוח של תפוח ירוק ואשכולית, גוף בינוני בעל מאפיינים מינראליים, חמיצות עזה, סיומת בינונית ומעט מרירה. ציון 85. מחיר 69 ₪.* ססלוב, ניו זילנד סוביניון בלאן 2005 זהו אינו יין ישראלי, אבל זהו יין שנמכר על ידי יינן ישראלי, שהיה מעורב במידה מסוימת בייצור היין. היין נותן לטעמי חווית שתייה מעניינת שמלמדת מעט על סגנון הסוביניון בלאן מניו זילנד הרחוקה. ליין צבע קש, באף תפוח ירוק, גויאבה, ליצ'י ואשכולית, גוף בינוני, עם חמיצות טובה מרעננת ופריכה, סיומת בינונית טובה. יין טוב ומעניין, מעט שונה מהתוצרת המקומית. ציון 88. מחיר 77 ₪.* הרי גליל, סוביניון בלאן 2005 בהרי גליל מייצרים יינות שנותנים תמורה טובה לכסף, ואין ספק שהסוביניון בלאן של היקב נופל בהצלחה לקטגוריה זו. ליין צבע קש כמעט שקוף, באף אשכוליות ופרחי הדר. גוף בינוני עם חמיצות פריכה ומרעננת. יין טוב מאוזן ונעים. ציון 86+, מחיר 35 ש"ח אשר משקף לדעתי תמורה טובה לכסף.* יקבי כרמל סדרת כרם, סוביניון בלאן רמת ערד 2005 לפי מספר שנים החלו ביקבי כרמל את מהפכת האיכות, מהפכה זו התבטאה בתחילה בסדרת הכרם, אשר התמקדה בייצור יינות מכרמים יחידניים. הסוביניון בלאן מבציר 2005, מסדרה זו, שונה קצת בסגנונו מבצירים קודמים, נראה שהפעם הלכו ביקבי כרמל על סגנון יותר רענן עם פחות עץ והצליחו. ליין צבע זהוב בהיר עם ניחוח עשבוני ופרחי הדר, יין עם מאפיינים מינראליים, גוף בינוני וחמיצות טובה. יין פריך וטוב עם סיומת בינונית ומרעננת. ציון 87+, מחיר 55 ש"ח.* זהו להפעם, ושוב, אין כמו התנסות אישית, כדי לדעת איזה יין באמת אוהבים. |
