קטגוריות:
| >> ביקורת בגובה העיניים » ביקורת בגובה העיניים-פינו נואר וויונייה | |
מאת: עו"ד הפעם בסקירה פינו נואר וויונייה שטעמתי לאחרונה. זן הויונייה מוכר לחובבים רבים מאזור קונדריו שבחבל הרון בצרפת. בשנים האחרונות הזן נקלט בארץ ומספק לנו יינות באיכות הולכת ומשתפרת, ואולם סגנונו שונה מאוד מזה הצרפתי. הפינו נואר, זן חדש יחסית בארץ (להוציא את הפינו נואר שמיוצר במנזר לטרון מזה שנים רבות), הוא זן שרגיש מאוד למזג האוויר ומגיע לשיאו בחבל בורגון שבצרפת. גם כאן סגנון היין שונה מאוד מזה הצרפתי, ואולם איכותו של הפינו נואר המקומי הולכת ומשתפרת. יקב כפיר ויונייה 2005 יקב כפיר הוא יקב קטן ומקסים עם יינן שנכון תמיד להתנסות ביינות חדשים ומעניינים, ניסיונות אלו משתלמים שכן איכות היינות של היקב הולכת ומשפתרת כל העת. היין מבוסס על ענבי ויונייה מחבל יהודה, אשר לא עברו יישון בחבית, ליין צבע קש בהיר, באף ניחוח של פרי טרופי, תפוח ו ציון 84+. מחיר 49 ₪.* יקבי רמת הגולן, ירדן פינו נואר 2003 זהו הבציר החמישי של פינו נואר בסדרת ירדן של יקבי רמת הגולן, הבציר הראשון שיצא לשוק בסדרת ירדן היה בשנת 1999. זהו פינו נואר בעל מאפיינים ישראליים (חם ובשל). היין יושן 15 חודשים בחביות, בעל צבע אדום רובי, באף פרי שחור בשל, דובדבן, סיגליות ומגע של וניל. גוף בינוני, טנין מעודן, חמיצות טובה וסיומת בינונית נעימה. יין מאוזן, נעים וטוב. ציון 88. מחיר 104 ₪.* ויתקין, פינו נואר 2005 יקב ויתקין מוכר לחובבי היין בזכות השימוש בזנים פחות נפוצים בשוק המקומי, להפקת יינות מעניינים וטובים והפינו נואר של היקב בהחלט נופל להגדרה זו. היין יושן כ 15 חודשים בחביות, הוא בעל צבע אדום עמוק, באף פרי אדום, פטל ודובדבן. גוף בינוני עם טנין נעים וחמיצות טובה. סיומת בינונית חמצמצה. זהו פינו נואר ישראלי טוב. ציון 87. מחיר 75 ₪. * זהו להפעם, ושוב, אין כמו התנסות אישית, כדי לדעת איזה יין באמת אוהבים. *מומלץ לקרוא את המבוא למדור |
