קטגוריות:

>> ביקורת בגובה העיניים » ביקורת בגובה העיניים-שרדונה א'

מאת: עו"ד יריב חפץ אנו בעיצומו של האביב, והקיץ ממש בפתח, אז נמשיך במגמה של סקירת יינות לבנים, שזו תקופת פריחה עבורם. הפעם סקירה של יינות שרדונה. נתחיל עם בציר 2004 ו 2005 ונמשיך בשבועות הקרובים לסקור יינות גם מבצירים צעירים יותר 2006 ו 2007.   ירדן קצרין שרדונה 2004 ירדן קצרין שרדונה הוא אחד מיינות השרדונה בעלי כושר ההתיישנות הגבוהים ביותר מתוצרת מקומית, לאחרונה הזדמן לי לטעום את בציר 2002 והיין נמצא עדין בשיאו. היין התיישן 9 חודשים בחביות. הוא בעל צבע זהוב ענברי, באף טופי, שקד, חמאה, וניל, מלון והדר, גוף בינוני עגול בעל מרקם שמנוני וחמיצות מאזנת, סיומת בינונית טובה. שרדונה כבד ועשיר לאוהבי הסגנון. ציון 87. מחיר 95 ₪.*   יקב אלכסנדר, ליזה שרדונה 2005 יקב אלכסנדר הוא יקב בוטיק ותיק אשר נוסד לפני כעשור ומייצר כ 40,000 בקבוקים באזור עמק חפר. היין מבוסס על ענבי שרדונה מאזור כרם בן זמרה אשר התיישנו למעלה משנה בחביות. ליין צבע זהוב, באף אשכולית, פרי טרופי בשל, חבית, ורמז לברט, גוף בינוני עם חמיצות עזה וסיומת בינונית חמצמצה. ציון 84+. מחיר 83 ₪.*   יקב בן חיים, שרדונה רזרב 2005 כמיטב המסורת ביקב בן חיים, כל היינות מיושנים בחבית והשרדונה אינו יוצא מן הכלל. היין יושן 13 חודשים בחביות, באף ברט, מלון, אגס בשל, חבית ווניל, גוף בינוני עם מרקם חלק וחמיצות עזה. סיומת בינונית מעט מרירה. לאוהבי שרדונה עתיר עץ. ציון 85. מחיר 69 ₪.*   יקב בנימינה סדרת אבני החושן שהם 2005 סדרת אבני החושן היא סדרת הדגל של יקב בנימינה והיינות בסדרה זו מרשימים וטובים. היין מבוסס על 100% ענבי שרדונה מכרם נווה אילן אשר יושנו 14 חודשים בחביות. ליין צבע זהוב, באף חבית, חמאה, אשכולית ורמז למשמש, גוף בינוני עם מרקם שמנוני וחמיצות טובה. סיומת בינונית חמצמצה. שרדונה עשיר, מאוזן ומינראלי. ציון 88+. מחיר 90 ש"ח.*   זהו להפעם, ושוב, אין כמו התנסות אישית, כדי לדעת איזה יין באמת אוהבים.   * מומלץ לקרוא את המבוא למדור מאי 2008