קטגוריות:
| >> ביקורת בגובה העיניים » ביקורת בגובה העיניים-שרדונה ג' | |
מאת: עו"ד יריב חפץ זהו חלקה השלישי של סקירת יינות השרדונה שטעמתי לאחרונ. הפעם הרשימה כוללת יינות מיקבים מסחריים גדולים ומיקבי בוטיק. חג שבועות שמח. יקב הר אודם, וולקני שרדונה 2006 יקב הבוטיק הר אודם, מוכר לרבים מאיתנו בזכות ההכרה הגדולה שלה זכה במספר תחרויות מקומיות וכן בזכות בעליו החביבים ויינותיו הטובים. היין מבוסס על ענבי שרדונה מגבעת ישעיהו שבעמק האלה, אשר יושנו 5 חודשים בחביות. ליין צבע זהוב, באף תפוח, אשכולית ורמז לחבית, גוף בינוני עם חמיצות מודגשת ופריכה, סיומת בינונית חמצמצה ומעט עוקצנית. ציון 85+. מחיר 70 ₪.* יקב כרמי יוסף, שרדונה 2006 השרדונה של יקב ברבדו, הוכן אמנם בדיוק רב ובדייקנות שמתאימה לצמד הייננים אשר מהנדסים את היין שלהם עד הקצה, אבל יש לו גם נשמה. ערוב של שרדונה שיושן בחביות עם כזה שיושן במיכלי נירוסטה. ליין צבע זהוב בהיר, באף אשכוליות, ליים ומגע של חבית, גוף בינוני עם חמיצות נעימה וטובה. סיומת בינונית מעט מרירה. יין טוב ורענן. ציון 86. מחיר 85 ₪.* יקבי כרמל, סדרה אזורית, שרדונה 2006 הסדרה האזורית של כרמל, ממשיכה במסורת של ייצור יינות איכות טובים במחיר סביר. היין מבוסס על ענבי שרדונה מהגליל העליון, אשר חלקם התיישנו במשך שישה חודשים בחביות. הוא בעל צבע זהוב בהיר, באף אשכולית, אגס, ונגיעות חבית ווניל, גוף בינוני עם מרקם חלקלק וחמיצות טובה. סיומת בינונית מעט מתקתקה. ציון 86+. מחיר 55 ₪.* עוד אחד מהיינות שיוצאים בסדרת המרכולים הגבוהה של יקבי כרמל, סדרה אשר איכותה הולכת ומשתפרת. ליין צבע זהוב, באף אגס, חמאה ואשכולית, גוף בינוני קליל, עם חמיצות מעט מרירה. סיומת בינונית קלה. יין טוב לשתייה יום יומית. ציון 85. מחיר 40 ₪.* יקב סגל מרום גליל שרדונה 2006 היינן המוכשר של יקב סגל, ממשיך להפיק בסדרת מרום הגליל יינות מרשימים וטובים במחירים סבירים. היין יושן 7 חודשים בחביות. צבע זהוב, באף אשכולית, מלון, אגס נגיעות עץ ומעט של וניל. גוף בינוני עם חמיצות פריכה, סיומת בינונית חמצמצה. שרדונה טוב, רענן ונעים. ציון 86. מחיר 45 ₪.* זהו להפעם, ושוב, אין כמו התנסות אישית, כדי לדעת איזה יין באמת אוהבים. |
