קטגוריות:
| >> ביקורת בגובה העיניים » ביקורת בגובה העיניים - הקריניאן | |
מאת: עו"ד הפעם אסקור יינות המבוססים על זן הקריניאן, שמהווה כ 25% מסך יבול ענבי היין בישראל. זן זה מוכר בעיקר בזכות היבולים הגבוהים שלו, המשמשים כחומר גלם לייצור יינות שולחניים. עם זאת, בשנים האחרונות נתגלה זן זה, בטיפול מתאים בכרם ובהליך ייצור קפדני, כזן שמתאים ליצירת יינות איכות מקומיים. ויתקין קריניאן 2004 נראה כי הקריניאן הפך שם נרדף ליקב ויתקין, שהפך אותו לסמל האיכות שלו והביא לתודעת ציבור חובבי היין את האפשרות לייצר בעקביות יינות איכות מקריניאן ישראלי. היין התיישן 14 חודשים בחבית, הוא בעל צבע סגול שחור, באף פרי שחור, וניל וסוכריות, גוף בינוני עם חמיצות טובה, יין מאוזן עוצמתי וטוב. לשתות עכשיו או בשנתיים הקרובות. ציון 88. מחיר 85 ₪.* יקבי כרמל, סדרה אזורית, קריניאן 2004 יקבי כרמל מייצרים יינות מבוססי קריניאן שנים רבות, אלא שעד לשנת 2004, לא ייצרו שם יינות איכות מהזן, והוא שימש בעיקר לייצור יינות בסדרות הנמוכות. נראה שבמסגרת המפכה שעברו יקבי כרמל, מישהו שם החליט לתת לזן הזדמנות בסדרת איכות, הזדמנות שאנחנו חובבי היין יצאנו נשכרים ממנה. היין התיישן 12 חודשים בחביות, צבע ארגמן, באף פרי שחור, וניל, ותבלין, ליין גוף בינוני, טנין רך וחמיצות טובה. זהו יין מאוזן ומהנה בעל סיומת בינונית נעימה. לטעמי אחד היינות המוצלחים בסדרה האזורית, ובהחלט יין שנותן חווית שתייה מעניינת. ציון 88. מחיר 65 ₪ שמשקף לדעתי תמורה טובה לכסף.* סומק, קריניאן 2003 יקב סומק, הוא יקב בוטיק חדש ומעניין שמהווה מבחינתי את התגלית של 2006. היקב ממוקם בזיכרון יעקב ובשנת 2003 יוצרו בו כ 4,000 בקבוקים. את היקב מובילה ייננית מוכשרת בשם מקור הענבים הינו כרמים באזור זיכרון יעקב שנמצאים בבעלות היקב. הכורם גילה לי שהכרם שממנו נבצרו ענבי הקריניאן הוא אותו הכרם ששימש את יקב מרגלית לייצור הקריניאן של שנת 1999. היין התיישן 20 חודשים בחבית, יש לו צבע אדום עמוק כמעט שחור, באף פרי שחור, תבלין (בעיקר פלפל שחור) וחבית. גוף בינוני, עם טנין מוצק וחמיצות טובה. יין מאוזן וטוב, עם סיומת בינונית נעימה. זהו היין הראשון של היקב ואיכותו מלמדת שיש עוד למה לצפות. מומלץ לנסות. ציון 88. מחיר 90 ₪.* זהו להפעם, ושוב, אין כמו התנסות אישית, כדי לדעת איזה יין באמת אוהבים. דצמבר 2006 |
