קטגוריות:

>> ביקורת בגובה העיניים » ביקורת בגובה העיניים -קברנה סוביניון

מאת: עו"ד יריב חפץ הפעם הסקירה כוללת שלושה יינות קברנה סוביניון אשר הזדמן לי לטעום לאחרונה, היינות הם מבציר 2004 ובציר 2005, אשר נראה כי הם מספקים יינות באיכות מרשימה.   יקב רקנאטי, קברנה סוביניון רזרב, 2004 סדרת הרזרב של יקב רקנאטי שומרת על איכות מרשימה לאורך זמן, היינן המוכשר לואיס פסקו, מפיק בסדרה זו יינות מורכבים ומרשימים. ליין צבע אדום שחור, באף פרי שחור, תבלין ים תיכוני: מלוח וזעתר, גוף בינוני עם טנין רך וחמיצות טובה, יין מאוזן וטוב עם סיומת בינונית נעימה. מוכן לשתייה. ציון 88. מחיר 75 ₪.*   יקבי תשבי, קברה סוביניון אסטייט 2004 סדרת האסטייט של יקב תשבי מספקת יינות איכות אשר מוכנים לשתייה בסמוך לשחרורם. היין יושן כעשרה חודשים בחביות, הוא בעל צבע אדום עמוק, באף פרי שחור ופרי אדום, גוף בינוני עם טנין רך וחמיצות ניכרת. סיומת בינונית חמצמצה. לשתות בשנה שנתיים הקרובות.  ציון 86. מחיר 70 ש"ח.*   יקבי כרמל קברנה סוביניון, פרייבט קולקשן 2005 נראה כי בבציר 2005, הפרייבט קולקשן קברנה סוביניון עבר שדרוג, נראה שמהפכת האיכות של כרמל מחלחלת גם לסדרות המרכולים. ליין צבע אדום עמוק, באף פרי שחור, מעט וניל, גוף בינוני עם טנין מרוכך וחמיצות טובה, סיומת בינונית נעימה. יין טוב. ציון 87. מחיר 55 ₪.*   זהו להפעם, ושוב, אין כמו התנסות אישית, כדי לדעת איזה יין באמת אוהבים.   * מומלץ לקרוא את המבוא למדור   אוקטובר 2007