מושב כפר רות, סמוך למודיעין. סוף חודש אוגוסט 2003. באזור החממות הנטוש  בשלהי המושב, במבנה מקורר הולך ומתבסס יקב חדש. יקבו של שלומי צדוק (674740-068 ,"בן חנה", על שם אמא ז"ל או אולי "בראשית".  יין כבר יש, קברנה סוביניון מבציר 2002. מאות בקבוקים מלאים בנוזל האלכוהולי האדום ערומים בפינה, ממתינים להתיישנות נוספת של היין שבתוכם לאחר ששהו 8 חודשים בחביות עץ האלון.
כשהשתחרר מהצבא עבד שלומי, יליד שכונת נווה יעקב בירושלים לאב , דור חמישי בארץ, באינטל ולאחר מכן במפעל הייטק אחר בירושלים.                   
חלום היה  לשלומי במשך כל השנים, לעסוק בחקלאות. לגדל משהו  בשטחיו ולעשות מממנו  משהו.  לפני כשלוש שנים המשהו הזה  החל להתגשם והוא החליט סופית לעזוב את ההייטק ולעבור לעסוק  ביין. הנושא התחדד  אחרי פטירת האם, אז הבין שימיו של האדם קצובים וכדאי לעשות בהם מה שבאמת אוהבים.
אחותו והוא עשו טיול בצרפת במסגרתו  ביקרו בהרבה יקבים בעמק הלואר. יום אחד  לאחר שיצאו מביקור במרתף היין של זוג זקנים שייצרו יין, ניתנה ההחלטה הסופית.
בתחילה חשב שלומי להקים  יחד  עם אשתו, הילה, חוות בודדים  בנגב, לגדל גפנים ולייצר יין אך כשהתקבל לעבודה ביקב נחשון לתקופת ניסיון החליט לנטוש את רעיון החווה. הניסיון הפך לעבודת קבע.
הילה פתחה בעסקי קייטרינג חלבי "האוכל של הילה" (435558-053) והוא ,שלומי, דבק בעבודת הכרמים וייצור היין כעוזרו של אריאל פדאור, רבו ומורו בענף היין.
שלומי מספר שעבד בשכר מינימום  ושמח שבתקופת הבציר יכל לעבוד שעות נוספות ולהרוויח יותר. אך כתלמיד רכש הרבה ידע החל מטיפול בכרמים ועש לייצור היין.  אריאל השגיח ונתן הוראות והוא היה המבצע.

במקביל הקים את יקבו הקטן בכפר  רות  ומבציר 2003 הוא כבר מתכנן  לייצר כ 2500 בקבוקים מהזנים:
מרלו מכרמי הנגב, מרלו מכרמי השומרון, קברנה מכרם שורש, קברנה מכרמי השומרון ואולי אף זינפנדל מכרמי מושב שורש.
שלומי מצא שיין משובח ניתן לייצר מענבים שגדלו בנגב והחליט  לעשות בייקבו יין מענבים כאלה. 
ביקרנו במקום יום אחד לאחר שהגיע משלוח ראשון של ענבי מרלו מכרם חוות נחל בוקר של משה והילדה זוהר.
תמיסת הענבים בגוון אדום עז החלה בתסיסתה במכלי הפלסטיק. שלומי ערבב את הקליפות במקל מתכת ארוך,  פעולה פיזית לא קלה...
טעמנו מה"יין"  הסמיך, המאוד צעיר.  טעם חזק, עיצי , של מיץ ענבים עם עיקצוצים בלשון המעידים על התסיסה.
אוגוסט 2003, שלומי החליט לעזוב את יקב נחשון (בו המשיך לעבוד גם לאחר עזיבתו של אריאל לארה"ב)  עם סיום בציר 2003 , ולהקדיש מאה אחוזים מעצמו לענייני היין שלו. שלומי בעסקי היין והילה  אשתו בבישולים.

הילה הצטרפה לפגישתנו ובידה מגש עם סלטים וגבינות, מלווים נאמנים לטעימת היין בה עסקנו. לכוסיות נמזג יין קברנה סוביניון צלול מבציר 2002.  הענבים נבצרו בהרי הנגב והעניקו ליין טעם מיוחד וטעים. ריח נעים של פירות יער, וטעם של שזיפים ודובדבנים עם חומציות מאוזנת. התיישנות נוספת רק תטיב ליין.
לסיום לגמנו בשקיקה עוד כוסית מתירוש המרלו הטרי ואיחלנו הצלחה לשלומי צדוק בפרוייקט החדש שהוא ניצב בפניו.