יינות חדשים הושקו ביקב  קטן , יקב סטף, סיבה חשובה עבורנו לבקר במקום.
סנג'ובזה וקברנה סוביניון. היינות מסידרת ברוד לא עברו סינון.
יום ראשון בערב קיצי,  חודש יולי 2003 .  במישור החוף חם ולח, בהרי ירושלים, במושב עמינדב, קריר וכמעט נחוץ ללבוש סוודר.  מסביב  מקהלת צפרדעים שכנראה מאוד שמחים לביקורם של אורחים , מרחוק  מנצנצים אורות הכפר הערבי חוסן,  משמאל אורות גילה, באופק אורות גוש עציון.
במבנה קטן ששימש פעם  לול לתרנגולות ואחר כך  בית קפה נמצא יקב הבוטיק בקטן, יקבם של 4 שותפים ממבשרת ומירושלים:יוסי קורסיה- עובד בשיקום עיוורים, פטר לודריקס-עובד עם קשישים, בני ברונשטיין-צורף ומרצה בבצלאל, אריה ברונשטיין- מנהל כ"א באוניברסיטה העברית בירושלים.
יושבים הארבעה וטורחים בניקוי בקבוקים, והדבקת המדבקות לקראת ההשקה החגיגית שתערך במקום בקרוב. למעלה מ 1000 בקבוקים יוצרו השנה.
כל בקבוק עובר טיפול מיוחד,כמין חיבוק קטן וליטוף (הידוק המדבקה). בעוד כמה ימים יפרדו הארבעה ממספר בקבוקים שיעברו לחובבי היין שיגיעו למקום וירכשו אותם.
קברנה סוביניון, מרלו ,סאנג'ובזה וקרניאן יוצרו השנה ביקב, וגם גרפה המיוצרת במכשיר זיקוק מיוחד שנבנה במקום. יש גרפה נקיה או גרפה בטעמי לימון ואניס.

מסביב מפוזרים מכשירים "עתיקים", טלביזיה, מאזניים, מכשיר להחדרת פקקים שיוצר לפני שנים רבות באיטליה ונמצא זרוק במאה שערים ע"י יוסי ועוד.
לכוסיות נמזג יין הסנג'ובזה. טעם  טוב מיוחד הטאננים מודגשים, סימן לשילוב עץ בתהליך הייצור.
אחריו מגיע תור הקברנה סוביניון שנשאב הישר מחבית העץ. טעם בולט של פירות עם מתיקות קלה. יין צעיר קליל, נעים לשתיה.
בני התחיל בייצור היין ב1992 באמצעים פשוטים מענבים אדומים מזן חברון  הוא השתמש בשמרים הטבעיים ללא כל תוספות. השלושה הצטרפו אליו ב 1997  והחלו לייצר יין בכמויות גדולות יותר.
ענבי הקברנה וסאנג'ובזה מגיעים מאזור הר מרון, המרלו מנתיב הל"ה כן ענבי קברנה אורגנים מהסטף ממנו עושים יין קברנה סוביניון אורגני .
אוירה נחמדה במקום, בדיחות נזרקות לכל עבר. כל הארבעה עובדים במרץ ומתכוננים להשקה.אריה שותה כמויות גדולות של יין. אסור להשאיר שום דבר בבקבוק.

שיהיה בהצלחה לארבעת יצרני היין ביקב סטף.

ישראל פרקר
יולי 2003