קטגוריות:

>> מידע על יינות ישראלים » בנימינה - טמפרניו 2004

יקב בנימינה הינו היקב הישראלי הראשון שהחל לייצר את יין הטמפרניו בישראל.  2002 היתה שנת הבציר הראשונה של ענבי הטמפרניו.   זן הטמפרניו Tempranillo, הינו זן ענבים המזוהה ביותר עם ספרד בכלל ועם אזור ריוחה בפרט. בשנים האחרונות נטעו כרמי טמפרניו גם ברחבי עולם היין החדש והיום ניתן למצוא טמפרניו בארגנטינה, אוסטרליה ועוד.   בנימינה טמפרניו 2004 היין מיוצר מ- 85% ענבי טמפרניו המגיעים מאזור גדרה ו-15% ענבי קברנה סוביניון. לאחר הפרדת האשכולות מן הענבים החלה התסיסה של התירוש בטמפרטורה של 25 מעלות במשך כשבועיים עד הסחיטה. היין עובר להתיישנות בחביות עץ אלון אמריקאיות למשך כ- 8 חודשים.   מאפייני היין: היין מצטיין בצבע אדום עמוק. ארומת היין מורכבת מניחוחות של פירות אדומים המשולבים עם מאפייני עץ האלון האמריקאי: טבק,עשן, קפה ומעט וניל. היין בעל גוף בינוני, מאוזן, בעל טאנינים רכים ובעל סיומת מהנה ומתמשכת.   פוטנציאל התיישנות: מומלץ לשמור את היין עד 3 שנים.   מחיר: 45 ש''ח   יולי 2005