חג השבועות, באופן מסורתי, הוא חגם של הגבינות. בשנים האחרונות השילוב בין יין לגבינות הפך להיות שילוב מנצח וסוגי יין שונים מלווים אותנו באופן קבוע לאורך החג.

יקב בנימינה משיק במיוחד לחג השבועות שני יינות לבנים. היינות הם מסדרת  הפרימיום של היקב:

 סוביניון בלאן Special Reserve 2004

 וגוורצטרמינר חצי יבש  Special Reserve 2004

סוביניון בלאן ספיישל רזרב 2004 (יין לבן יבש)

ענבי הסוביניון בלאן נבצרו בכרם בגליל במושב כרם בן זימרה.
 הכרם מעובד תוך הקפדה רבה על איכות הענבים, במטרה לקבל רמות יבול נמוכות אשר יאפשרו מיצוי אופטימאלי של איכויות זן הענבים. הענבים נבצרו בתחילת חודש ספטמבר והועברו ליקב במיכלים קטנים לאחר בציר ידני בשעות הבוקר המוקדמות. בזמן הבציר הענבים היו בדרגת המתיקות הרצויה עם תכולת חומציות טבעית נאותה אשר נובעת מרמת היבול הנמוכה ומן ההשקיה המועטה בה הושקה הכרם.

היין בעל 12.5% כוהל והוא מצטיין בארומת פרי טרופי נעים המשולבת יחד עם עשבוניות נעימה  ומודגשת. טעם היין אלגנטי, רענן עם עשבוניות אופיינית לזן.

היין מתאים להגשה עם מאכלי דגים או גבינות, מתאבנים ומאכלים מוקרמים.

מחיר מומלץ לצרכן -  40 ₪

גוורצטרמינר ספיישל רזרב 2004 (יין לבן חצי  יבש)

זו השנה השנייה שיקבי בנימינה משיקים את הגוורצטרמינר מסדרת ספיישל רזרב. ההצלחה של יין זה מבציר 2003 חיזקה את האמונה ביקב כי זן זה הוא בעל סיכויי התאקלמות גבוהים בישראל, הן מבחינת התאמתו לאקלים הישראלי והן מנקודת טעמו של חך הצרכן הישראלי הממוצע.
 בבציר 2004 הופק היין מענבי גוורצטרמינר שגדלו בכפר תבור שבגליל. ענבי הגוורצטרמינר אשר מקורם  באזורים הקרים של גרמניה וחבל אלזס שבצרפת, הבשילו היטב בשמש הישראלית למרגלות הר תבור. הם נבצרו ברמת סוכר גבוהה וחמיצות נאותה בשל הלילות הקרירים בתבור. הענבים נבצרו בשעות הבוקר המוקדמות והועברו ליקב לתסיסה בטמפרטורה של 10 מעלות לאחר סחיטה עדינה.

היין בעל 13% אלכוהול והוא מתאפיין בארומה אקזוטית עשירה המלווה בניחוחות מי ורדים וליצ'י. היין בעל מתיקות קלה בלבד המאוזנת היטב עם חמיצות מרעננת.

מתאים להגשה לצד מאכלי דגים שונים או כקינוח בתום הארוחה.

מומלץ להגיש צונן בטמפרטורה של 8-10 מעלות.

מחיר מומלץ לצרכן -  40 ₪