קטגוריות:

>> הכרם, הגפן והבציר » בציר ראשון של ענבי סירה ביקב צ'ילג

לאחר המתנה של 4 שנים מאז נטעה אורנה צ'ילג  (מיקב צ'ילג) ענבי סירה בכרם בן זימרה, הנמצא בגליל העליון, הגיע עת הבציר הראשון של הענבים. בציר הביכורים הניב כ 4 טון ענבי סירה שנבצרו בתחילת חודש אוקטובר 2007. כבר עם תחילת התסיסה של מיץ הענבים ניתן היה לראות צבע הנוטה לסגול שחור והשונה שונה מאוד מהצבעים המאפיינים את  מיץ ענבי המרלו וקברנה סוביניון התוססים.   מה שנותר הוא  להמתין ולראות איזה יין סירה יתפתח מענבים אלה.     אוקטובר 2007