קטגוריות:
| >> עם יננים בישראל » היינן איתי להט בדרך חדשה | |
איתי פותח בדרך חדשה של ליווי וייעוץ מקצועי ליקבים. את התואר ראשון סיים בפקולטה לחקלאות של האוניברסיטה העברית במגמת מטעים. ותארים מתקדמים בייננות וגידול כרמים קיבל מאוניברסיטת אדלייד שבאוסטרליה. (Graduate Diploma in Oenology, Graduate Certificate in Viticulture) באוסטרליה אף ערך השתלמויות בכרמים ויקבים מובילים ובראשם יקב Petaluma. איתי הוא חבר קבוע בפאנל הטועמים של מגזין 'יין וגורמה' וכן משתתף בפאנל של מגזין 'על השולחן'. הוא מרצה מן החוץ באוניברסיטת בן-גוריון בבאר-שבע, המחלקה לניהול מלונאות ותיירות. וכן משמש כמרצה אורח בפקולטה לחקלאות של האוניברסיטה העברית, במכללת ר"ג ובבית הספר ליין "שורק". איתי: "כמו כל אמנות, הייננות נמצאת בפרטים הקטנים והדרך להצלחה מחייבת עבודה קשה ומדויקת. מנטיעת הכרמים, לתכנון הבציר ועד הביקבוק - תמיד תהיה צעד אחד לפני היין שלך. יש יותר מדרך אחת נכונה לעשות יין טוב; המטרה שלי היא לעזור לכם בדרך הנכונה שלכם." |
