קטגוריות:
| >> תערוכות וירידי יין » הירושלמים הצדיעו ליקבי ישראל | |
מאת: אבי הלוי אלפי מבקרים הגיעו ליריד היין הירושלמי, השלישי במספר, שהתקיים לאחרונה במוזיאון ישראל. למעלה מעשרים יקבים ומציגים אחרים הציגו והציעו לאורך השדרה המרכזית בחצר המוזיאון יינות, מקררי יין, אביזרי יין, ליקרים ומוצרים שונים הקשורים באופן כזה או אחר ליין. מזג האוויר הירושלמי הצונן והאווירה הירושלמית הרגועה הם אלו שעושים את ההבדל בין היריד הזה לירידים ותערוכות מסוג זה המתקיימים באזור תל אביב. באחד מארבעת הערבים שבהם התקיים היריד ביקר בו גם עבדכם הנאמן ורשמי הביקור מובאים להלן. יש מי שהתלונן על היריד הזה עקב מיעוט היקבים שהשתתפו בו. לנושא זה התייחסנו כבר בעבר באומרנו: "מה זה חשוב?" הרי כל עוד מגיעים לאירוע שכזה כעשרים יקבים – דיינו. הלא בין כה וכה די קשה להספיק ולבקר בכולם ולטעום את כל היינות. הפעם השתתפו ביריד שמונה עשר היקבים הבאים: יקבי רמת הגולן, יקב בנימינה, יקבי אפרת, יקב עמק האלה, יקב יתיר, יקב תישבי, יקב תבור, יקב הרי גליל, יקב רקנאטי, יקב דלתון, יקב ססלוב, יקב אמפורה, יקבי ברקן, יקב סגל, יקב תניא, יקב נוח, יקב יהודה, יקב אבידן, וכן חברת טרואר המייצגת 15 יקבי בוטיק ביניהם: יקב גבעון, יקב טפרברג, יקב קדיתא, יקב רד פואטרי ויקב שורק. תודו שזוהי נבחרת מכובדת המייצגת יפה את יקבי ישראל. אמרנו שקשה להספיק לבקר בכל הדוכנים ולטעום את כל היינות? הפעם זה היה אפשרי, וזאת תודות ליוזמה, ברוכה לטעמי, של המארגנים לפיה כל יקב רשאי היה להציג לכל היותר שלושה יינות, ליתר דיוק שלושה לבנים ושלושה אדומים. חלק מן היקבים, בוודאי אלו שאין להם יינות לבנים, הציגו רק שלושה יינות, אדומים. לתחושתי, וכך גם התרשמתי משיחה עם חברים שביקרו ביריד, הגבלת מספר היינות לטעימה בתנאי יריד מאפשרת לזכור יותר טוב את היינות שטעמת ואת ההתרשמות מהם. אני זוכר שביריד היין שהתקיים לפני כמה חודשים בתל אביב בבית ארץ ישראל יפה, הציג אחד היקבים כשניים עשר (!) יינות שונים. לך תטעם את כולם ותזכור מה טעמת. על מזג האוויר כבר דיברנו, את מספר היקבים כבר הזכרנו ויש משהו נוסף שיש לציין והוא הקהל. להתרשמותי רוב המבקרים בתערוכה, לפחות בערב שבו אני ביקרתי, היו ירושלמים. יש משהו בתושבי ירושלים שאין בתל אביבים והוא שהם אינם ממהרים לשום מקום, כך לפחות זה נראה. האווירה, לכן, ביריד הייתה רגועה והטעימות נעשו בנחת, ללא דוחק וללא הקולניות שאנו עדים לה לעיתים בירידים אחרים. בקרב הקהל נצפו חובשי כיפות רבים, ולמענם השכילו המארגנים לשים שלט מאיר עיניים על כל דוכן של יקב כשר המודיע למבקר בדוכן על כשרותו של היין. פגשתי גם דוברי אנגלית רבים, בעיקר צעירים, כנראה כאלו שבאו ללמוד בירושלים במסגרת חילופי סטודנטים. קהל זה התגלה כקהל ערני ומתעניין מאוד ביין הישראלי. אוכל. חלק בלתי נפרד מיין, אחרת הראש מתחיל להסתחרר. בסוף שדרת היקבים הוכן מתחם אוכל נאה שבו הוצעו לקהל במחיר אחיד של 25 שקלים: מנת אוכל סיני על מצע אורז או נודלס, לחילופין, פלטת מתאבנים כמו סיגרים ומשולשים ממולאים. מי שרצה יכול היה לקנות סנדביץ' רוסטביף טעים או לחילופין, פלטת גבינות ולחם טרי. במתחם האוכל גם הוקמה גם חנות יין שבה ניתן היה לרכוש את היינות שהוצגו ביריד. המחירים, לא משהו מיוחד, כמו בחנויות וכאן יש פספוס כי הקהל מצפה שביריד, כמו ביריד, היין יעלה קצת פחות. ביקרתי בכל הדוכנים ורשמתי את היינות שהוצגו. כמו כן ביקשתי לדעת מה חדש בכל יקב והנה התוצאות: אבידן – לבן: פטיט סוליי 2005 יין לבן חצי מתוק העשוי מענבי שרדונה (!) אדום: קברנה רזרב 2004 ויין בסגנון פורט NV. מה חדש? בקרוב בלנד של ארבעה זני ענבים. כעת בחביות. אמפורה – ויונייה ורוזה 2005 (הושקו לאחרונה) ק.ס. 2002 ו- מד רד 2004. אפרת – סדרת ישראלי: שרדונה 2005, מרלו 2005, זינפנדל 2005. סדרת טרה: אמרלד ריזלינג 2005, ק.ס. 2004, קברנה-מרלו 2005. בנימינה – יוגב (דוכן נפרד) - יוגב סוביניון בלאן (70%)-שרדונה 2005, יוגב סמוק ק.ס.-זינפנדל 2004 (50-50%), אדום ק.ס.-מרלו (50-50%) 2004. מה חדש? היוגב הלבן 2005. בנימינה – גווירצטרמינר Late Harvest, מרלו ס.ר. 2000, שיראז ספיישל רזרב 2003. מה חדש? היינן אסף פז, לשעבר ביקבי כרמל, הצטרף לפני כחודש ליקב. בהצלחה. ברקן – דומיין ק.ס. 2004, קלאסיק ק.ס. 2004 ו- ק.ס. רזרבד 2003. דלתון – רוזה 2005, פומה בלאן 2005. אדומים: ק.ס. דלתון 2004, מרלו רזרבד 2003. הרי גליל – רוזה 2005, שיראז קברנה (50-50) 2003, והיראון 2003. מה חדש? ביראון 2003 יש הפעם קצת סירה (7%, בנוסף: 61% קברנה סוביניון ו- 32% מרלו). טוליפ – Just ק.ס. 2005 ו- Just מרלו 2004. בנוסף, סירה 2004 המאוד מאוד מוצלח . טרואר – טפרברג (אמרלד ריזלינג, שיראז סלקשן ומריטאג' כולם 2005, ק.ס. רזרב 2003 ), פסגות (ויונייה 2005, מרלו 2004, ק.ס. 2003, ק.ס.ר. 2003), רד פואטרי (שרדונה 2005 ומרלו )2003, אסנס (ק.ס. אורגני 2003), בוסתן המשושים (בניאס אדום 2004), בן שושן (ק.ס. 2004), גבעון (מרלו 2004), מישר (סולמית 41), נחשון (איילון קברנה-מרלו 2001), קדיתא (קברנה-מרלו 2003), שורק (טל שחר מרלו 2002), נשאשיבי (ק.ס. 2004), גד (שילוב 2005). יקבי רמת הגולן – לבנים: סוביניון בלאן 2005 (מצוין), ויונייה 2004, שרדונה 2003. אדומים: מרלו, קברנה סוביניון וסירה – כולם 2002, יינות טעימים אחד אחד. מה חדש? תחרות פרס ירדן, אבל את זה אתם כבר יודעים. יתיר – סוביניון בלאן 2005 (מצוין), בית היערן 2004 וק.מ.ש. (קברנה-מרלו-שיראז) 2002. ססלוב – אביב מריאז' 2004, אדום קברנה סוביניון 2003 ויין הקינוח יסמין שהוא געווירצטרמינר מעורב משני בצירים: 2004 ו- 2005. מה חדש? מוסרת נילי: בקרוב טעימת חביות ביקב. עמק האלה – לבן: שרדונה 2004. אדומים: ק.ס. מרלו ו- Ever red כולם 2003 ועטורי פרסי אשכול הזהב 2006. מה חדש? ערן הלפרין, מנהל מכירות ארצי, מוסר: סוביניון בלאן 2005 כבר בחנויות וכן בלנד קברנה סוביניון / סירה (70-30 לטובת הקברנה). בנוסף, בקרוב פסטיבל יינות עמק האלה במסעדות. פרטים יבואו. ענתות – קברנה 2003, מרלו 2003, ונוטרה 2003 (בלנד קברנה-מרלו). מה חדש? כל הסדרה. היינות הושקו ביוני 2006. רמת חברון – אייזקס ראם 2002 ורמת יהודה 2002. נח (דוכן נפרד) – תבל ק.ס. 2004, בלנד קברנה-מרלו (50-50) 2004. מה חדש? יין רוזה בציר 2005 בשם 'מסודי' העשוי מקברנה סוביניון ומרלו. רקנאטי – סוביניון בלאן 2005 (מצוין), שיראז 2003, מרלו רזרב 2003. פטיט סירה-זינפנדל 2004. תבור – לבנים: שרדונה 'בזלת' 2005, רוזה 'חרסית' 2005. אדומים: שיראז 2004 מסדרת תבור וק.ס. 'אדמה' 2004. מה חדש? אריה לוקשניק מ- UDV אומר: סדרת תבור 'אדמה' יצאה השנה באיכות גבוהה במיוחד. תניא – מרלו 2004, קברנה סוביניון 2004 ומרלו 2003. מה חדש? שני יינות של היקב (כשר למהדרין) הזה זכו במדליות בתחרות טרה-וינו שהתקיימה לאחרונה בארץ: ק.ס. רזרב 2003, ומרלו רזרב 2003. תשבי – היינות: לבנים – ס.ב. ושרדונה שניהם מסדרת איסטייט בציר 2005. אדומים: ק.ס. איסטייט 2003, מרלו איסטייט 2002, מרלו ס.ר. 2002. מה חדש? יקיר צאירי מנהל השיווק של יקב תשבי מוסר: בקרוב פינו נואר 2005, סירה אורגני מסדרת איסטייט וק.ס. 2001 גוש עציון בכמות מוגבלת. |
