קטגוריות:

>> גולשים כותבים » חברי מועדון אשכול ביקרו ביקב יתיר

ליטו חנציס קבוצת חברי מועדון היין "אשכול" בנגב יצאה לסיור מתוכנן היטב ביקב יתיר. כ-20 משתתפים (הגרעין הקשה) הגיעו לפאתי חורה ושם קיבל את פניהם יעקב בן דור-מנכ"ל היקב. יעקב נסע ראשון בשיירת המכוניות של המועדון והוביל אותה במרחבי הנגב הצפוני מזרחי עד לאזור דרום הר חברון. חבל ארץ יפיפה עם דמוגרפיה מיוחדת וטבע עשיר וגם היער הנטוע הגדול בדינה. הדרך הייתה רצופת מטעים, כרמים, עצים, טרסות, חיות בר, ציפורים ואנשי המקום.  ביער יתיר הגענו לפינת הצצה על החלמוניות מדהימות. בדיוק בעונה זו ובמהלך השבועיים האלה הן משתלטות על היופי במקום. הסבריו של יעקב ליוו אותנו עד ליקב. ביקב התלווינו לברונו דרמון (יינן משותף של היקב עם ערן גולדווסר). ברונו לקח אותנו לסיור ביקב יתיר. הסבריו, תיאוריו, הערותיו וסיפוריו השביעו את סקרנותם הרבה של משתתפי הסיור. ברונו היה כנה ואמיתי ושיתף את חובבי היין בסודות הכנת היינות הטובים של היקב. עברנו ליד בור קבלת הענבים, באולם מכלי התסיסה בעלי דפנות כפולים ומפוקדים ע"י מחשב, מכלי הביניים,  הפרס,  באולם הביקבוק, הפיקוק, ואריזה, ואולם החביות. משם עברנו לאולם הטעימה מלווים ע"י אתי (אחראית על האירועים ביקב) והתמקמנו ליד השולחן השופע גבינות, זיתים , לחמים ושמן זית. ברונו ניהל עם המון אהבה וברק בעיניים את הטעימה ונמזגו לכוסותינו יינות בלנדים 2001, קברנה סוביניון-מרלו של היקב, בציר 2002 ויינות עתידיים 2003 ו-2004. אלה היו לדעתי יינות מעולים, מעוצבים היטב, עם פוטנציאל שתייה טוב בעוד מספר שנים, מעוגלים ובעלי מראה  וארומה מצויינים. בקיצור, הייתה זו עבורנו חוויה בלתי נשכחת. כל אחד מאתנו הפך לשגריר היקב  ויינותיו. משם פנינו לחלוצה ובמצפה רביבים התכנסנו לסדנת טעימת שמן זית שנערכה ע"י מנכ"ל בית הבד אורי יוגב, חבר קבוץ רביבים. שוב חוויה משכילה, מרעננת ומעניינת. מומלץ. יום נפלא היה לחברי מועדון אשכול לתרבות היין בנגב.            נובמבר 2004