מאת: הילה איל
צילומים: הילה איל וגיא הרן
אירוע פתיחה מרגש שהתקיים בחוות הסוסים "הרי יהודה" (עם המארחים –קרוליין ואוהד חדש) בישוב צור הדסה, פתח את חגיגות "דרך היין של יקבי יהודה". במהלך התקופה שבין ה-11 באוקטובר ל-3 בנובמבר 2007 מציעים 25 יקבי הבוטיק באזור מגוון אירועי יין בשילוב אוכל, תרבות, בידור, טיולים לכל המשפחה, רכיבה על סוסים, אפשרויות לינה באזור ועוד.
מטרת החגיגות הינה להגביר את המודעות לאזור בהדגש אופיו כ"דרך יין" ומאפייניו היחודיים בנוף ובפעילויות המוצעות בו.
"דרך היין של יקבי יהודה" (הראשונה והיחידה בישראל) הינה יוזמה של 25 יקבי בוטיק השוכנים באזור. ההשראה לחבירה נולדה מדרכי היין המפורסמות בעולם (דוגמת דרך היין באזור קיאנטי שבטוסקנה ודרכי היין בעמק נאפה בקליפורניה).
דרך היין הפכה למוקד משיכה תיירותי, לא רק לחובבי יין מושבעים, אלה גם למשפחות, ולאלו שמחפשים חווית יין יחודית המשלבת הכרות עם היקבים, האנשים היוצרים ביקבים, טעימת היינות באזור, ובלווי להם להנות מטיולים בנופיו התנ"כיים של אזור הרי יהודה (אשר נודע כאזור יין כבר לפני 3000 שנים) מטעמי ותוצרת האזור וממסעדות טובות.
היקבים המשתייכים למועדון:
בן חנה; ברקאי; משק היין הנס שטרנבך; זמורה; כרמי יוסף; לה טרה פורמסה; לטרון; מוני; נחשון; סוסון ים; עגור; עמק האלה; ענתות; פלם; צובה (בהופעת בכורה); צרעה; קטלב; קלו דה גת; קלע דוד; קסטל; שורק; שריגים.

בארוע הפתיחה הציגו הייננים שעושים את "דרך היין" את מיטב יינותיהם.
לפני ההתכנסות לטקס המרכזי, הוזמנו המשתתפים לעבור בין הדוכנים השונים ולהנות ממפגש עם הייננים ויינותיהם.
היינות שהוצעו מרביתם מוכרים לחובבי היין העוקבים והמכירים את יינות היקבים. אליהם הצטרפו גם יינות ויקבים צעירים יחסית, אשר טרם נחשפו לשוק הרחב. טעימת אלה ואלה אך חיזקה את הציפיות מחוויות היין הצפויות במהלך החודש.
בין היינות החדשים או היקבים הפחות מוכרים, ניתן להזכיר את:
יינות יקב צובה, אשר אך בחודש זה יוצא להשקה בפעם הראשונה, וכבר מייצר כ-30,000 בקבוקים ב-3 סדרות.
יקב צעיר נוסף: יקב שריגים – יקב משפחתי המייצר אך 2500 בקבוקים (בשנת 2007 צפוי ליצר כ-3000 בקבוקים) ב-3 סדרות של יינות אדומים (קברנה סוביניון, בלנד קברנה סוביניון ומרלו וקברנה פרנק).
יוסי כץ, מיקב כץ, בחר להציג את היין בסגנון היחודי לו – Off Dry Red - מאטיס – (בלנד של קברנה סוביניון, מרלו ופטיט סירה). כפי שהציג יוסי, היין כבד יחסית ומתאים לישון לזמן ארוך ומזכיר יין בסגנון פורט במתיקותו.
זאב דוניה, מיקב סוסון ים, חשף שני יינות חדשים: לנון 2005 - זינפנדל (מהמטעים בשוק המייצר יין מזן זה) ואנטואן 2005 – פטיט סירה (מענבי כרם היקב – בבר-גיורא).
דר' עמוס ברזילי מיקב קלע דוד הציג את יינותיו – לבנים יבשים וחצי יבשים (מענבי אמרלד ריזלינג ופרנץ קולומבר מהכרמים שואדי חכליל). את ההשראה ליצור היין – בסגנון יינות אזור מרכז/דרום איטליה (אקלים דומה ישנו באזור היקב בגבעת ישעיהו) קיבל עמוס במהלך לימודי וטרינריה באיטליה.
במעבר בין הדוכנים ניכר בהחלט התו האישי והיחודי של כל אחד, התורמת לבניית צביונה של דרך היין באזור ומאפייני יינותיה.
לאחר המפגש עם הייננים והיינות, בשיאו של הערב, הוזמנו המשתתפים לטקס חגיגי עם דברי ברכה של מארגני החגיגות והגופים התומכים בהם- מועצה אזורית מטה יהודה, עמותת התיירות יואב-יהודה, "שותפות 2000" בית שמש שפלת יהודה, משרד התיירות, משרד החקלאות).
שלומי שקד, מנכ"ל עמותת התיירות של האזור, בירך את הייננים על יצירת היין, כמרכיב מוביל ביצור האזורי. לאורך הזמן מקדם יצור היין באזור הן חשיפה של יתר הפעילויות בו והן אפשרויות תעסוקה בישובים באזור. ובתקופה האחרונה מעודד גם פיתוח יוזמות ארוח כפרי. התגשמות החלום התאפשרה בזכות שיתוף פעולה מלא של מגוון גופים תומכים ובעיקרם: הרשויות המקומיות והמועצה האזורית מטה יהודה; "שותפות 2000" - בית שמש, שפלת יהודה, וושינגטון די.סי ודרום אפריקה; משרד התיירות ומשרד החקלאות. ואיתם חברות ההפקות ויחסי הציבור של הארוע.
דני, יו"ר שותפות 2000 של האזור בשיתוף וושינגטון די.סי ודרום אפריקה, בירך את העושים במלאכה לתפארת המדינה. דני סיפר כי מעבר לים מאוד מוקירים את ההתפתחות שחלה בעשור האחרון ביקבי האזור – מ-3 יקבים בתחילת הדרך למעל 30 כיום. הגשמת החזון מאפשרת עתה להתחיל לחשוב על החזון הבא.
ארנון גבע, יו"ר המועדון, הוגדר כ"מיילד" של הריון ארוך שנים (ולא 9 חודשים). הריון זה החל במפגשים של קבוצה מצומצמת שנפגשו לעניני יין ב"כיף" והתוצאה – "מועדון" מקצועי שכולל 25 יקבים.
ארנון שיתף את הקהל בהתרגשותו, כל שנה מחדש. אין זו משימה קלה למשוך קהל והמתח לפני הארוע הוא רב. אך בכל שנה, בבוא חודש תשרי ואיתו החגים, ההצלחה נראית בפתח.
נמרוד (נימי) יפה, מנהל מחלקת תיירות וחקלאות של המועצה האזורית, שיבח את הדרך היפה שעשו היקבים ואת התפתחותה של "דרך היין" בעשור האחרון. הדרך שהחלה במספר יקבים בודדים שיצרו כמות ייינות מצומצמת כוללת כיום מעל 4000 דונם כרמים ומעל 1.2 מליון בקבוקי יין.

נשיא המועדון, שמוליק שמש, סיפר איך נושא היין "רודף" את האזור כ-15 שנים. שמוליק, חובב יין שחי בצרפת מספר שנים, חזר לארץ ובמפגש עם יינני המקום נולד הרעיון למיסוד – "דרך יין" – Route De Vin בסטנדרט עולמי. באזור הרי יהודה חיו אבותינו עם יין. והראיה – הגתות הרבות הפזורות בשטח. במהרה החל הרעיון להתממש וה"חברה התנפלו על הגבעות" והקימו יקבים. מכאן החלה יוזמת "חגיגות היין", אשר כמעט עשור מתקיימת כל שנה ומתפתחת בסדרי הגדול ובמגוון הארועים (וכמובן בכמות היקבים והיינות).
אורחת כבוד, ח"כ אורית נוקד, הגיעה לארוע כחובבת יקבים ובאהבתה את האזור. דברי הברכה שנשאה סוכמו במשפט "מלאו אסמינו בר ויקבינו יין" ובצפיה להגיע לחגיגות בשנים הבאות.
נימי המשיך לספר איך בתחילת שנות ה-90 היו באזור 3 יקבים – "פורצי הדרך". במעמד מרגש של ארועי פתיחת החגיגות, הוענקו תעודות הוקרה ל-מייסדי היקבים החלוצים של המועדון:
יוסי שחם - מ"יקב שורק" – טל שחר, אשר גידל כבר דור שני ביקב (בנו, ניר). בסיום מילות התודה הבטיח "להמשיך להתנהג יפה".
רוני ג'יימס – מ"יקב צרעה" (ערן פיק, יינן היקב קיבל את התעודה מטעמו). ערן סיפר על התרגשותו הרבה של רוני מסר בשמו תודה אישית ובהצלחה לכולם.
אלי בן-זקן - מיקב "קסטל", אף הוא גידל דור שני ביקב (בנו, אריאל). אלי סיפר על תחושתו שענף היין הוא ענף מרגש, שיש בו הכל: חקלאות, תעשיה, פן אומנותי ומסחר. בעולם אכזרי ומודרני אי אפשר לשרוד ללא הצלחה ומסחר. אלי המחיש את דבריו במשפט שאמר מגדל יין צרפתי במהלך ארוחה עם סוחרים. אותו מגדל אמר לסוחרים כי: "אתם לא לקוחות אלא ספונסרים. אם לא תקנו ממני את היינות השנה לא אוכל ליצר יין בשנה הבאה".
ענף היין בשונה מענף ההייטק אינו יכול להתקיים ללא דור המשך. יקב קסטל לא היה מוקם ללא הסכמת הבנים, שכן יקב הוא דבר לשנים ארוכות. התמזל מזלו ובנו אריאל מילא הרבה מעבר לציפיות וכיום יש מספיק כדי להמשיך ליצר יין גם בשנה הבאה. מחצי הדונם הראשון שנטע אלי באזור ה"הר הגבוה" בשנת 88', כיום יש באזור ההר הגבוה בלבד כ-1,200 דונם (מניבים או לא).
לסיום הטקס הוזמן שוקי מיקב "עגור" וסחף את כל הנוכחים בשיר "היה או לא היה" (במקור שר אריק לביא) ובעיקר במשפט "היא אותו אהבה, הוא אהב את היין".
לחיי "דרך היין", ליקבים וליינננים של יקבי יהודה ולכל התומכים בהם ב"פריצת הדרך" ולהמשך חגיגות יין אזוריות מיוחדות בשנים הבאות.
אוקטובר 2007


פירוט אירועי חגיגות היין של יקבי יהודה
|
יום שני 08.10.07 |
|
19:30 |
יקב קטלב |
מושב נס – הרים |
054-7591866 |
|
לטעום אווירה של יקב אמיתי בשקט פסטורלי, להתענג מטעמם של יינות מיוחדים ולהנות משיחות סביב כוסות יין, לקבוצות של שמונה אנשים ומעלה בתאום מראש. |
|
יום חמישי 11.10.07 |
|
9:30 – 16:00 |
יקב קלע דוד |
מושב גבעת ישעיהו |
02-9994848 |
|
סיור והסבר על תהליך ייצור היין מפי הבעלים של ד"ר עמוס ברזילי. |
|
20:30 |
יקב כץ |
מושב מסילת ציון |
050-2573950 |
|
ערב ריקודים בסגנון שנות ה – 60, מוסיקה דרום אמריקאית וישראלית. |
|
יום שישי 12.10.07 |
|
9:30 – 16:00 |
יקב קלע דוד |
מושב גבעת ישעיהו |
02-9994848 |
|
סיור והסבר על תהליך ייצור היין מפי הבעלים של ד"ר עמוס ברזילי. |
|
10:00, 11:00, 12:00 |
יקב צרעה |
קיבוץ צרעה |
02-9908261 |
|
בית פתוח – הכרת יינות הטרואר. |
|
10:00 |
יקבי כרמי יוסף |
ליד כרמי יוסף |
050-3375767 |
|
יום פתוח בין הכרמים: סיור ביקב, טעימות יין בליווי קל של גבינות לחמים ושמן זית. |
|
10:00 – 18:00 |
משק יין הנס שטרנבך |
מושב גבעת ישעיהו |
02-9990162 |
|
ארוחה על הקרט, כולל יין היקב, ארוחות בוקר וצהריים משולבות בסיורים ביקב (כל שעה עגולה). |
|
10:00 |
חוות הרי יהודה |
צור הדסה |
02-5791355 |
|
רוכבים בין יקבים – טיול רכיבה על סוסים, יוצא מהחווה לאזור הכרמים של יקבי עמק האלה, סוסון ים וקטלב. הטיול כול סיור וטעימות יין ביקב קטלב. הטיול מיועד לרוכבים מיומנים בעלי ניסיון ברכיבה. משך הרכיבה כחמש שעות. |
|
11:00 – 17:00 |
יקב יהודה |
מושב שורש |
054-4638544 |
|
מפגש כורם יינן (כל שעה עגולה), חוויה רב חושית עם הכורם והיינן אבי יהודה, איש אדמה לדורותיו. טעימה מיינות היקב מתובלת בסיפורים על היסטוריה עתיקה ועולם היין החדש.סעודה בחצר היקב: גבינות צאן ובקר מהאזור, לחמים כפריים ויין.יוצרות מציגות אומנותן. |
|
11:00 – 17:00 |
יקב עגור |
מושב עגור |
02-9995423 |
|
חוויה וטעימה ביקב – סיורים וסיפורים ביקב של שוקי היינן(יציאה כל שעתיים), בימי החגיגות תינתן הנחה מיוחדת על כל יינות היקב.
תערוכת צילומים "הגפן העתיקה". |
|
20:00 |
יקב מוני |
דייר ראפאת |
02-9916629 |
|
שני ייננים מארחים במערה, לארוחה עם תפריט איטלקי של
יקב לה טרה פרומסה המשלב טעמים קוצ'ינים, טעימת יינות של שני היקבים. |
|
יום שבת 13.10.07 |
|
9:30 |
חוות קינג דוד |
בין שורש לבית מאיר |
057-7471681 |
|
טיולי רכיבה על סוסים והפנינג בחווה: רכיבה על סוסי פוני, קליעה בחץ וקשת, לאסו, משחקי פרסות ויצירה לילדים. בחווה יתארחו ייננים שיגישו יין לטעימות. |
|
9:30 – 16:00 |
יקב קלע דוד |
גבעת ישעיהו |
02-9994848 |
|
סיור והסבר על תהליך ייצור היין מפי הבעלים של ד"ר עמוס ברזילי. |
|
10:00 |
חוות הרי יהודה |
צור הדסה |
02-5791355 |
|
הפנינג בוקרים ויין. בבר - קפה בחווה יוגשו מגוון מאכלים שוויצריים מסורתיים על רקע סוסים במאנז', וייערכו שיעורי התנסות ברכיבה וטיולי רכיבה לשמורת הסנסן |
|
10:00 – 18:00 |
משק יין הנס שטרנבך |
מושב גבעת ישעיהו |
02-9990162 |
|
ארוחה על הקרט, כולל יין היקב, ארוחות בוקר וצהריים משולבות בסיורים ביקב (כל שעה עגולה). |
|
11:00 – 17:00 |
יקב עגור |
מושב עגור |
02-9995423 |
|
חוויה וטעימה ביקב – סיורים וסיפורים ביקב של שוקי היינן(יציאה כל שעתיים), בימי החגיגות סעודה בחצר היקב עם ביסטרו גלאון.
תערוכת צילומים "הגפן העתיקה". |
|
11:00 – 17:00 |
יקב יהודה |
מושב שורש |
054-4638544 |
|
מפגש כורם יינן (כל שעה עגולה), חוויה רב חושית עם הכורם והיינן אבי יהודה, איש אדמה לדורותיו. טעימה מיינות היקב מתובלת בסיפורים על היסטוריה עתיקה ועולם היין החדש.סעודה בחצר היקב: גבינות צאן ובקר מהאזור, לחמים כפריים ויין.יוצרות מציגות אומנותן. |
|
11:30 – 15:30 |
יקב כץ |
מושב מסילת ציון |
050-2573950 |
|
טעימות יין, הסברים וסיפורים של יוסי. ארוחה בשרית מיוחדת לצלילי הרכב מוזיקלי. |
|
12:00 |
יקב לטרון |
מנזר לטרון |
052-3265915 |
|
קונצרט "תפוח בדבש" אקורדיון וכלי הקשה ונשיפה אתניים, בללייקה, קלרינט,וטעימה של יין המנזר. |
|
12:00 – 15:00 |
קיפצובה |
צובה |
02-5347000 |
|
נלמד על תהליך הכנת היין מהיקב ועד לבקבוק, נדרוך על ענבים ונמזוג תירוש. לסיום יקבלו הילדים תעודת יינן צעיר. |
|
יום חמישי 18.10.07 |
|
|
16:30 – 20:00 |
יקב צובה |
קיבוץ צובה |
02-4347000 |
|
השקת יקב צובה החדש בכרמי היקב. |
|
19:00 |
יקב נחשון |
קיבוץ נחשון |
08-9278641 |
|
שירת משוררים שיכורים – על יין בשירה העברית.
סיור ביקב בשילוב מפגש עם דורית פלדמן, מלווה ביין וגבינות צאן נחשון. |
|
19:30 |
יקב צרעה |
קיבוץ צרעה |
02-9908261 |
|
ערב כבינות ויין עם הקרנת הסרט "דרכים צדדיות" תחת כיפת השמיים. |
|
20:30 |
יקב כץ |
מושב מסילת ציון |
050-2573950 |
|
ערב ריקודים בסגנון שנות ה – 60, מוסיקה דרום אמריקאית וישראלית. |
|
20:00 |
חוות הרי יהודה |
צור הדסה |
02-5791355 |
|
ערב בוקרים ויין, סרטי בוקרים על מסך ענק. ארוחה של מנות מיוחדות בתוספת יין תוגש על רקע הסוסים החופשיים במאנז'. |
|
יום שישי 19.10.07 |
|
8:30 |
מלון צובה |
קיבוץ צובה |
02-5347000 |
|
טיול בוקר לכרמים ובראנץ' בסימן יין. |
|
8:30 |
|
קיבוץ צובה |
02-5347000 |
|
טיול בין כרמים, בוסתנים וגתות עתיקות. |
|
10:00 |
|
קיבוץ צובה |
02-5347000 |
|
הצצה ליקב צובה החדש |
|
11:00 |
|
קיבוץ צובה |
02-5347000 |
|
טעימת יין וארוחת בראנץ' על מרפסת מלון צובה. |
|
8:30 – 12:30 |
יקב צובה |
קיבוץ צובה |
02-5347000 |
|
טיול ג'יפים 4X 4 בדרכי יער וכרמים, עד יקב צובה, בשילוב ארוחת בראנץ' מפנקת ויין של יקב צובה. |
|
9:00 – 13:00 |
יקב צרעה |
קיבוץ צרעה |
02-9908261 |
|
מפגש מיוחד לסדנת טרואר המתחילה בכרם שורש הנטוע הכמה חלקות. נכיר את עולמה המורכב של הגפן, ומשם נרד ליקב ומטעם יינות שונים, מצעירים ועש מתיישנים, סביב שולחן האבירים. |
|
9:30 – 16:00 |
יקב קלע דוד |
גבעת ישעיהו |
02-9994848 |
|
סיור והסבר על תהליך ייצור היין מפי הבעלים של ד"ר עמוס ברזילי. |
|
10:00 |
מלון מעלה החמישה |
קיבות מעלה החמישה |
052-2636850 |
|
"סיפורה של טיפה" המלון מארח את יקב זמורה – ברוך יוסף וצביקה אמיתי. |
|
10:00 |
מלון יד השמונה |
יד השמונה |
02-5343956 |
|
מלון יד השמונה מארח את יקב טפרברג לטעימות יין ובראנץ' מול הנוף הקסום. |
|
10:00 – 14:00 |
משק יין הנס שטרנבך |
מושב גבעת ישעיהו |
02-9990162 |
|
סדנת יין למתחילים. הסדנה תתקיים בכרם וביקב, בשילוב טעימות מיינות שונים. מסעדת הבית פתוחה לארוחת צהריים, בשילוב יינות הבית. |
|
10:00 |
מלון נווה שלום |
נווה שלום |
02-9993030 |
|
יקב לטרון מתארח במלון נווה שלום לטעימות יין והסבר על היינות השונים. |
|
11:00 – 17:00 |
יקב יהודה |
מושב שורש |
054-4638544 |
|
מפגש כורם יינן (כל שעה עגולה), חוויה רב חושית עם הכורם והיינן אבי יהודה, איש אדמה לדורותיו. טעימה מיינות היקב מתובלת בסיפורים על היסטוריה עתיקה ועולם היין החדש.סעודה בחצר היקב: גבינות צאן ובקר מהאזור, לחמים כפריים ויין.יוצרות מציגות אומנותן. |
|
11:00 – 17:00 |
יקב עגור |
מושב עגור |
02-9995423 |
|
חוויה וטעימה ביקב – סיורים וסיפורים ביקב של שוקי היינן(יציאה כל שעתיים), בימי החגיגות תינתן הנחה מיוחדת על כל יינות היקב.
תערוכת צילומים "הגפן העתיקה". |
|
20:00 |
יקב סוסון ים |
מושב בר גיורא |
02-5709834 |
|
הקרנת סרט ביקב "על היין בארץ ישראל: בשכיבה במקום קריר ואפל"
בימוי והפקה: זאב דוניה. טעימות יין הבית. |
|
20:00 |
יקב לטרה פרומסה |
מושב שחר |
050-6864775 |
|
ארוחת ערב איטלקית קוצ'ינית, משולבת ביינות היקב. |
יום שבת 20.10.07 |
|
9:00 |
יקב שורק |
מושב טל שחר |
08-9450844 |
|
סדנת טעימות ייחודית החושפת צעד אחר צעד את מסתורי תהליך התסיסה. הסדנה כוללת בציר ענבים, טעימת תירוש תוסס בשלבי תסיסה שונים, טעימת יינות מוכנים, הדרכה וטעימת יין, הסבר על הכנת היין וסיור ביקב מלווה בכיבוד. |
|
9:30 – 16:00 |
יקב קלע דוד |
גבעת ישעיהו |
02-9994848 |
|
סיור והסבר על תהליך ייצור היין מפי הבעלים של ד"ר עמוס ברזילי. |
|
10:00 – 18:00 |
משק יין הנס שטרנבך |
מושב גבעת ישעיהו |
02-9990162 |
|
בכל שעה עגולה יצאו סיורים מודרכים ביקב עם הסבר וטעימות. במסעדת הבית יוגשו מאכלים למד יין הבית. |
|
11:00 – 17:00 |
יקב עגור |
מושב עגור |
02-9995423 |
|
חוויה וטעימה ביקב – סיורים וסיפורים ביקב של שוקי היינן(יציאה כל שעתיים), בימי החגיגות סעודה בחצר היקב עם ביסטרו גלאון.
תערוכת צילומים "הגפן העתיקה". |
|
11:00 – 17:00 |
יקב יהודה |
מושב שורש |
054-4638544 |
|
מפגש כורם יינן (כל שעה עגולה), חוויה רב חושית עם הכורם והיינן אבי יהודה, איש אדמה לדורותיו. טעימה מיינות היקב מתובלת בסיפורים על היסטוריה עתיקה ועולם היין החדש.סעודה בחצר היקב: גבינות צאן ובקר מהאזור, לחמים כפריים ויין.יוצרות מציגות אומנותן. |
|
11:30 – 15:30 |
יקב כץ |
מושב מסילת ציון |
050-2573950 |
|
אצל יוסי ביקב, הרכב מוסיקלי וארוחה מיוחדת על גחלים בשילוב טעימות יין, הסברים וסיפורים. |
|
12:00 |
יקב לטרון |
מנזר לטרון |
052-3265915 |
|
מרמון ברנדבורני עם יין המנזר. אלכסנדר שטרק – כינור, אייל עין הבר – חליל, הגר שחל – חליל, אלכסנדר רוזנבלט – צ'מבלו, תזמורת הפסטיבלים הירושלמית, באך קונצרט לכינור ותזמורת, באך – סוויטות לחליל ותזמורת. |
|
12:00 – 15:00 |
קיפצובה |
צובה |
02-5347000 |
|
נלמד על תהליך הכנת היין מהיקב ועד לבקבוק, נדרוך על ענבים ונמזוג תירוש. לסיום יקבלו הילדים תעודת יינן צעיר. |
|
יום חמישי 25.10.07 |
|
14:30 – 18:00 |
יקב קלע דוד |
גבעת ישעיהו |
02-9994848 |
|
סיור והסבר על תהליך ייצור היין מפי הבעלים של ד"ר עמוס ברזילי. |
|
20:00 |
יקב לטרה פרומסה |
מושב שחר |
050-6864775 |
|
ארוחת slow food - היקב מגיש ארוחות מיוחדות המשלבות slow wine עם יינות מהיקבים החברים בארגון slow food. |
|
20:30 |
יקב כץ |
מושב מסילת ציון |
050-2573950 |
|
ערב ריקודים בסגנון שנות ה – 60, מוסיקה דרום אמריקאית וישראלית. |
|
יום שישי 26.10.07 |
|
8:30 |
מלון צובה |
קיבוץ צובה |
02-5347000 |
|
טיול בוקר לכרמים ובראנץ' בסימן יין. |
|
8:30 |
|
קיבוץ צובה |
02-5347000 |
|
טיול בין כרמים, בוסתנים וגתות עתיקות. |
|
10:00 |
|
קיבוץ צובה |
02-5347000 |
|
הצצה ליקב צובה החדש |
|
11:00 |
|
קיבוץ צובה |
02-5347000 |
|
טעימת יין וארוחת בראנץ' על מרפסת מלון צובה. |
9:30 – 16:00 |
יקב קלע דוד |
גבעת ישעיהו |
02-9994848 |
|
סיור והסבר על תהליך ייצור היין מפי הבעלים של ד"ר עמוס ברזילי. |
|
10:00 – 18:00 |
משק יין הנס שטרנבך |
מושב גבעת ישעיהו |
02-9990162 |
|
ארוחה על הקרט, כולל יין היקב, ארוחות בוקר וצהריים משולבות בסיורים ביקב (כל שעה עגולה). |
|
10:00, 11:00, 12:00 |
יקב צרעה |
קיבוץ צרעה |
02-9908261 |
|
בית פתוח הכרת יינות הטרואר. |
|
10:00 – 15:00 |
יקבי כרמי יוסף |
ליד כרמי יוסף |
050-3375767 |
|
סיור טעימות יין – יום פתח ביקב הנמצא למרגלות הכרם. |
|
10:00 |
מלון יד השמונה |
יד השמונה |
02-5343956 |
|
מלון יד השמונה מארח את יקב טפרברג לטעימות יין ובראנץ' מול הנוף הקסום. |
|
10:00 |
מלון נווה שלום |
נווה שלום |
02-9993030 |
|
יקב לטרון מתארח במלון נווה שלום לטעימות יין והסבר על היינות השונים. |
|
11:00 – 17:00 |
יקב יהודה |
מושב שורש |
054-4638544 |
|
מפגש כורם יינן (כל שעה עגולה), חוויה רב חושית עם הכורם והיינן אבי יהודה, איש אדמה לדורותיו. טעימה מיינות היקב מתובלת בסיפורים על היסטוריה עתיקה ועולם היין החדש.סעודה בחצר היקב: גבינות צאן ובקר מהאזור, לחמים כפריים ויין.יוצרות מציגות אומנותן. |
|
11:00 – 17:00 |
יקב עגור |
מושב עגור |
02-9995423 |
|
חוויה וטעימה ביקב – סיורים וסיפורים ביקב של שוקי היינן(יציאה כל שעתיים), בימי החגיגות תינתן הנחה מיוחדת על כל יינות היקב.
תערוכת צילומים "הגפן העתיקה". |
|
12:00 – 15:00 |
קיפצובה |
צובה |
02-5347000 |
|
נלמד על תהליך הכנת היין מהיקב ועד לבקבוק, נדרוך על ענבים ונמזוג תירוש. לסיום יקבלו הילדים תעודת יינן צעיר. |
|
20:00 |
יקב סוסון ים |
מושב בר גיורא |
02-5709834 |
|
הקרנת סרט ביקב "על היין בארץ ישראל: בשכיבה במקום קריר ואפל"
בימוי והפקה: זאב דוניה. טעימות יין הבית. |
|
יום שבת 27.10.02 |
|
9:30 – 16:00 |
יקב קלע דוד |
גבעת ישעיהו |
02-9994848 |
|
סיור והסבר על תהליך ייצור היין מפי הבעלים של ד"ר עמוס ברזילי. |
|
10:00 – 18:00 |
משק יין הנס שטרנבך |
מושב גבעת ישעיהו |
02-9990162 |
|
בכל שעה עגולה יצאו סיורים מודרכים ביקב עם הסבר וטעימות. במסעדת הבית יוגשו מאכלים למד יין הבית. |
|
11:00 – 17:00 |
יקב עגור |
מושב עגור |
02-9995423 |
|
חוויה וטעימה ביקב – סיורים וסיפורים ביקב של שוקי היינן(יציאה כל שעתיים), בימי החגיגות סעודה בחצר היקב עם ביסטרו גלאון.
תערוכת צילומים "הגפן העתיקה". |
|
11:00 – 17:00 |
יקב יהודה |
מושב שורש |
054-4638544 |
|
מפגש כורם יינן (כל שעה עגולה), חוויה רב חושית עם הכורם והיינן אבי יהודה, איש אדמה לדורותיו. טעימה מיינות היקב מתובלת בסיפורים על היסטוריה עתיקה ועולם היין החדש.סעודה בחצר היקב: גבינות צאן ובקר מהאזור, לחמים כפריים ויין.יוצרות מציגות אומנותן. |
|
11:30 – 15:30 |
יקב כץ |
מושב מסילת ציון |
050-2573950 |
|
אצל יוסי ביקב, הרכב מוסיקלי וארוחה מיוחדת על גחלים בשילוב טעימות יין, הסברים וסיפורים. |
|
12:00 |
יקב לטרון |
מנזר לטרון |
052-3265915 |
|
קונצרט ג'ז לטיני עם יין המנזר – שירה, גיטרה – פרקשטן – חליל ואקורדיון בס ותופים. |
20:00 |
יקב לטרה פרומסה |
מושב שחר |
050-6864775 |
|
שיח ייננים בנושא slow wine - בהשתתפות יקב ן חנה, יקב ברקאי, משק יין הנס שטרנבך, ויקב סוסון ים. |
|
12:00 – 15:00 |
קיפצובה |
צובה |
02-5347000 |
|
נלמד על תהליך הכנת היין מהיקב ועד לבקבוק, נדרוך על ענבים ונמזוג תירוש. לסיום יקבלו הילדים תעודת יינן צעיר. |
|
יום חמישי 01.11.05 |
|
11:00 – 17:00 |
מלון צובה |
קיבוץ צובה |
02-5347000 |
|
סוף שבוע משכר של יין, סדנאות טעימה למידת סודות היין, ארוחת ערב איכותית, ערב שעשוי יין, טיולים לכרמים וגתות עתיקות. |
|
18:00 |
יקב פלם |
מל אשתאול |
02-9929924 |
|
הרצאה ביקב סביב שולחן אבירים, כולל גבינות, לחמים, ויינות היקב מהבציר 20056, עם ישראל פלם. |
|
19:00 |
יקב עגור |
מושב עגור |
02-9995423 |
|
סיור וטעימות יין הגפן העתיקה, הרצאה מפי ד"ר עמוס הדר. |
|
19:00 |
יקב נחשון |
קיבוץ נחשון |
08-9278641 |
|
שירת משוררים שיכורים – על יין בשירה העברית.
סיור ביקב בשילוב מפגש עם דורית פלדמן, מלווה ביין וגבינות צאן נחשון. |
|
19:30 |
יקב צרעה |
קיבוץ צרעה |
02-9908261 |
|
ערב כבינות ויין עם הקרנת הסרט "דרכים צדדיות" תחת כיפת השמיים. |
|
יום שישי 2.11.07 |
|
8:30 |
מלון צובה |
קיבוץ צובה |
02-5347000 |
|
טיול בוקר לכרמים ובראנץ' בסימן יין. |
|
8:30 |
|
קיבוץ צובה |
02-5347000 |
|
טיול בין כרמים, בוסתנים וגתות עתיקות. |
|
10:00 |
|
קיבוץ צובה |
02-5347000 |
|
הצצה ליקב צובה החדש |
|
11:00 |
|
קיבוץ צובה |
02-5347000 |
|
טעימת יין וארוחת בראנץ' על מרפסת מלון צובה. |
|
9:00 – 13:00 |
יקב צרעה |
קיבוץ צרעה |
02-9908261 |
|
מפגש מיוחד לסדנת טרואר המתחילה בכרם שורש הנטוע הכמה חלקות. נכיר את עולמה המורכב של הגפן, ומשם נרד ליקב ומטעם יינות שונים, מצעירים ועש מתיישנים, סביב שולחן האבירים. |
|
9:30 – 16:00 |
יקב קלע דוד |
גבעת ישעיהו |
02-9994848 |
|
סיור והסבר על תהליך ייצור היין מפי הבעלים של ד"ר עמוס ברזילי. |
|
10:00 – 18:00 |
משק יין הנס שטרנבך |
מושב גבעת ישעיהו |
02-9990162 |
|
ארוחה על הקרט, כולל יין היקב, ארוחות בוקר וצהריים משולבות בסיורים ביקב (כל שעה עגולה). |
|
10:00 |
מלון נווה שלום |
נווה שלום |
02-9993030 |
|
יקב לטרון מתארח במלון נווה שלום לטעימות יין והסבר על היינות השונים. |
|
10:00 |
מלון יד השמונה |
יד השמונה |
02-5343956 |
|
מלון יד השמונה מארח את יקב טפרברג לטעימות יין ובראנץ' מול הנוף הקסום. |
|
10:30 |
יקבי כרמי יוסף |
ליד כרמי יוסף |
050-3375767 |
|
שיח יינן עם פרופ' עודד שוסיוב, סביב שולחן האבירים בתוך הכרמים, מלווה בטעימות יין וגבינות. |
|
11:00 – 17:00 |
יקב יהודה |
מושב שורש |
054-4638544 |
|
מפגש כורם יינן (כל שעה עגולה), חוויה רב חושית עם הכורם והיינן אבי יהודה, איש אדמה לדורותיו. טעימה מיינות היקב מתובלת בסיפורים על היסטוריה עתיקה ועולם היין החדש.סעודה בחצר היקב: גבינות צאן ובקר מהאזור, לחמים כפריים ויין.יוצרות מציגות אומנותן. |
|
11:00 – 17:00 |
יקב עגור |
מושב עגור |
02-9995423 |
|
חוויה וטעימה ביקב – סיורים וסיפורים ביקב של שוקי היינן(יציאה כל שעתיים), בימי החגיגות תינתן הנחה מיוחדת על כל יינות היקב.
תערוכת צילומים "הגפן העתיקה". |
|
20:00 |
יקב לטרה פרומסה |
מושב שחר |
050-6864775 |
|
ערב פלמנקו ויין, ארוחת ערב קוצ'ינית – והופעת פלמנקו – עם הרקדניות ענבל כהן, גיטרה – תוצר אלמליח. |
|
20:00 |
יקב סוסון ים |
מושב בר גיורא |
02-5709834 |
|
הקרנת סרט ביקב "על היין בארץ ישראל: בשכיבה במקום קריר ואפל"
בימוי והפקה: זאב דוניה. טעימות יין הבית. |
|
20:00 |
מלון צובה |
קיבוץ צובה |
02-5347000 |
|
הצצה מרתקת ופעילות קבוצתית מדליקה לתרבות היין והאלכוהול בארץ ועולם,הכנת יינות, קוקטיילים ואלכוהול, בטעמים ובליווי מוסיקה של שנות ה 60. |
|
יום שבת 3.11.07 |
|
9:30 – 16:00 |
יקב קלע דוד |
גבעת ישעיהו |
02-9994848 |
|
סיור והסבר על תהליך ייצור היין מפי הבעלים של ד"ר עמוס ברזילי. |
|
10:00 – 18:00 |
משק יין הנס שטרנבך |
מושב גבעת ישעיהו |
02-9990162 |
|
בכל שעה עגולה יצאו סיורים מודרכים ביקב עם הסבר וטעימות. במסעדת הבית יוגשו מאכלים למד יין הבית. |
|
11:00 – 17:00 |
יקב עגור |
מושב עגור |
02-9995423 |
|
חוויה וטעימה ביקב – סיורים וסיפורים ביקב של שוקי היינן(יציאה כל שעתיים), בימי החגיגות סעודה בחצר היקב עם ביסטרו גלאון.
תערוכת צילומים "הגפן העתיקה". |
|
11:00 – 17:00 |
יקב יהודה |
מושב שורש |
054-4638544 |
|
מפגש כורם יינן (כל שעה עגולה), חוויה רב חושית עם הכורם והיינן אבי יהודה, איש אדמה לדורותיו. טעימה מיינות היקב מתובלת בסיפורים על היסטוריה עתיקה ועולם היין החדש.סעודה בחצר היקב: גבינות צאן ובקר מהאזור, לחמים כפריים ויין.יוצרות מציגות אומנותן. |
|
12:00 – 15:00 |
קיפצובה |
צובה |
02-5347000 |
|
נלמד על תהליך הכנת היין מהיקב ועד לבקבוק, נדרוך על ענבים ונמזוג תירוש. לסיום יקבלו הילדים תעודת יינן צעיר. |
|
אומני האלה |
|
כל ימי שישי בתאום מראש |
מירב בן אור |
גבעת ישעיהו |
054-2029973 02-9911228 |
|
צורפת תחרות זהב בחותם אישי |
|
26-27.10.07
10:00 – 16:00 |
נטע פרישמן |
גבעת ישעיהו |
054-5483141, 02-9952049 |
|
תכשיטים סרוגים |
|
26-27.10.07
10:00 – 16:00 |
עינת קדמי |
שריגים |
02-9990357 |
|
נעלי עור דגמי סתיו וחורף |
|
שישי – 10:00 – 15:00
שבת – 10:00 – 16:00 |
קקדו |
עגור בימי שישי
צפרירים בשבתות |
052-3477476
02-9998921 |
|
עיצוב ואומנות בעץ, תכשיטים ובגדים |
|
בתאום מראש |
משה כץ |
גבעת ישעיהו |
054-7641667
02-9912660 |
|
נפח/ פיסול בברזל |
|
שישי – 1000 – 16:00
שבת – 10:00 – 18:00 |
אורלי סעדה |
שריגים |
02-9921988 |
|
מעצבת תכשיטים |
|
בימי הפעילות של היקב |
מאיה עופר |
משק יין הנס שטרנבך |
02-5341131 |
|
צורפת |
|
19.10.07 |
ורד לידר |
משק יין הנס שטרנבך |
054-6886603 |
|
קרמיקאית |
|
בתים פתוחים |
|
כל השבוע בתאום מראש (סגור בשבת) |
מאכלי ננה |
שריגים |
052-2407232 |
|
גורמה כורדי מסורתי של סבתא רחל - כשר |
|
12:00 – 17:00
בתאום מראש |
מזון לנשמה |
מושב צפרירים |
02-9921875 |
|
אוכל הודי צמחוני משובח, אושר של טעמים צבעים ותבלינים |
|
לקבוצות מעל 10 אנשים בתאום מראש |
הגלריה של סבא |
מושב צפרירים |
02-9911212 |
|
אוכל כורדי המוגש בלבו של גן פסלים יחודי של הסבא |
|
10:00 – 16:00 בתאום מראש (סגור בשבת) |
הבית של אסנת |
מושב עגור |
050-7510161 |
|
אוכל כורדי |
|
כל השבוע
פתוח בשבת |
משפחת אהרון |
שריגים |
052-2407232 |
|
אוכל כורדי משובח ממטבחן של בנות משפחת אהרון |
|
רק בשבתות |
חוות צוק |
ליד צומת האלה |
054-5239118 |
|
אוכל חלבי (מגבינות החווה) |
|