עופר  יוכלמן

חנות היין ה"צפונית" של רשת חינאוי ג'ורג'  נמצאת במרכזו של איזור הי-טק בהרצליה פיתוח. שמתי פעמי לחגיגת יין ישראלי שהייתה שם ,בשלהי קיץ עשיר באירועים.
חזית החנות שינתה פניה, על המדרכה  הותקנו דוכני היקבים.  חובבי היין הישראלי הצטיידו בכוסות יין איכותיות, והחלו במסע טעימות יין ואוכל.
מנהל החנות, זכי אבו-מנה עבר בין אורחיו וכדרכו וידא שכולם מוצאים דרכם ליינות האיכות שהוצגו על דוכני היקבים.

פגשתי במקום את אנשי יקב עמק האלה  שהציגו שלושה סוגי יין, מרלו, קברנה ובלנד(ever-red)  .  יין הקינוח שהוצג אזל לפני שהגענו לטעימה.

יקב דלתון הציג את סדרת הרזרב קברנה 2001 ומרלו 2001,  שהם יינות איכותיים ומאוזנים היטב.

יקבי כרמל הציבו דוכן כפול: באחד הציג עמוס רביד, מדריך היין, את
היינות האזוריים מסדרת כרם, ובשני היו יינות יקבי בוטיק שכרמל משווקת.
היינות האזוריים מאופיינים בכרמים ייחודיים. הקברנה מכרם יחיד
באזור הכרמים הגדול במדינה, כרם בן זמרה שבצפון הגליל. המרלו מכרם הר ברכה (ליד הר גריזים) והוא הפתיע בעוצמתו שאינה אופיינית לזן זה. יינות אלה נחשפו לטעימה במקום ושיווקם יחל רק בעוד מספר ימים.

יקב צרעה, יתיר, ולמרבה ההפתעה גם יקב בזלת הגולן ,הוצגו ע"י יקבי כרמל, וימים יגידו כיצד תשפיע מגמה זו של השתלטות הדרגתית של יקב מסחרי על שוק היין המתפתח בארצנו (נושא ראוי לחשיבה וכתבה נפרדת...)

יקב ברבדו הוצג ע"י פרופסור עודד שוסיוב שזנח את עסוקי האוניברסיטה והגיע עם
שאריות היין קברנה 2002. אנחנו מחכים כבר  לשרדונה העתידי מיקב ברבדו.

דוכן יקב ססלוב אוייש ע"י יסמין, הבת הצעירה למשפחת הייננים, כאשר להורים נותר זמן להחליף רעיונות וטעמים עם חברים ועמיתים.

יקב קלו דה גת, מקיבוץ הראל, הציג את הבלנד היחידי שנותר במרתפו, אך נציגו
נשא בשורה: בקרוב תיחשף סדרת הראל, סדרה חדשה ובה יככבו ענבי הסירה והקברנה. בקשר למחירים כדאי לציין שהסדרה זולה מקודמתה ואיכותית. אנו מצפים לסידרה החדשה בסקרנות.

יקב שאטו גולן תוגבר ע"י היינן אורי חץ אשר לפי כמות האירועים  בהם הוא משתתף לאחרונה  ניתן להעניק לו גם תואר של איש שווק.

יקב הרי גליל הציג את הסוביניון בלאן הרענן, אשר הווה תשובה חשובה  לחוסר ביינות לבנים שכה מתאימים לשתייה בערב חמים.

יקב פלם הציג את קלסיקו 2003 ואת יינות סדרת הרזרב קברנה ומרלו 2002 .

אחרון חביב היה הדוכן של יקב קסטל עם הפטיט קסטל ושרדונה .C

טעימת היינות לוותה בתקרובת ביתית של פסטה, קבב ורטבים. הייתה זו חגיגה
לחיך. יישר כוח לצוות החנות על הערב המהנה והאיכותי.

אוקטובר 2004