קטגוריות:
| >> גולשים כותבים » חוג היין של ראש העין בסיור מקצועי |
מאת: דב בר-נוי הייננים של ראש העין אינם שוקטים על השמרים. בנוסף ליקבים הביתיים שצמחו בעיר, הם נוהגים מדי כמה חודשים לערוך ביקור במספר יקבים גדולים, לטעום ולהביע את דעתם על התוצרים. לאחרונה ערך חוג הייננים ביקור בשני יקבים – קסטל ואפרת החדש. ביקב קסטל שמעו החברים הרצאה על פילוסופיית היקב, שיטת הנטיעה הצפופה של הגפנים, ביקרו במרתפי חביות היין וערכו טעימות של מספר יינות מתוצרת היקב, שרדונה 2002 ו- 2003 וכן בלנדים חדשים שיצאו לשוק בקרוב. הקבוצה בתום הסיור עם בן זקן האיש שהוא קסטל היקב השני שבו נערך הסיור היה יקב אפרת החדיש ליד קבוץ צרעה או בשמו החדש יקב טפרברג 1870 . מסביר את כיווני ההתפתחות של יקב אפרת את הביקור הנחה שיקי ראוכברגר, היינן הראשי של היקב, שהציג את פריסת הכרמים המזינים את היקב והמכשור החדיש שנבנה באתר היקב בצרעה. לאחר הביקור ביקב, ערך שיקי היכרות לחברים עם מגוון היינות שהיקב מייצר. נטעמו מספר יינות ובעיקר בלנדים חדשים שאותם מתכוון היקב לשווק לאחר הפסח, יינות שיהוו סדרה ברמה גבוהה יותר מסדרת ישראלי. מרץ 2007 |
