קטגוריות:

>> תמונות מכרמי ישראל » חורף בכרם יקב גלאי

סיגלית ואסף גלאי, מיקב גלאי שבמושב ניר-עקיבא, יקב בוטיק  המפיק את יינותיו רק מהכרם הנטוע בסמיכות לו, מדווחים:  החורף בנגב נעשה יותר ויותר דרמטי משנה לשנה, עם ימים קרים ומשבי רוח לרוב ולילות עם טמפרטורות חד ספרתיות ונמוכות מאוד.  כמויות המשקעים נאות גם כן והגפנים כך נראה, בתרדמת חורף עמוקה, אוגרות את מנות הקור הרבות וטובעות אותם אל חיקן.    בקרוב, יחל תהליך הגיזום - שהוא בעצם תחילתו של עשיית היין מבציר 2005.    ישנם ימים שהמראות, הצבעים והעוצמות פשוט מדהימים.  החלטנו לשתף את קוראי אתר היין הישראלי בחלק קטן ממה שאנו חווים יום יום... ינואר 2005