קטגוריות:
| >> טעימות יין » טעימה היסטורית לענף היין הישראלי | |
הטעימה והדירוג של כמות כה גדולה של יינות ישראלים אשר נערכה לאחרונה על ידי מגזין היין המפורסם Wine Advocate מעוררת תהודה עצומה ומביאה בשורה מעודדת מאוד לענף היין הישראלי כולו. המגזין Wine Advocate הוא ביטאונו של רוברט פרקר, מבקר יין רב כוח ובעל השפעה עצומה על מה שקורה בתעשיית היין בעולם כולו. הטעימה נוהלה ע"י מארק סקוירס מצוותו של פרקר. לא פחות מ- 14 יינות זכו בציון 90 ומעלה בטעימה זו וקשה להפריז בחשיבות העניין. יודעי דבר מספרים שקשה מאוד מאוד לקבל ציון 90 ומעלה אצל פרקר ויין שזכה לכך מקבל הכרה בהיותו יין ברמה עולמית. עד עתה אף לא יין ישראלי אחד עבר את מחסום ה- 89 נקודות במגזין האחר, הוא ה- Wine Spectator. רוברט פרקר עצמו לא דירג מעולם יינות ישראלים, למרות שנשלחו אליו יינות לא פעם. ההגדרה המילולית של ה- Wine Advocate ליין שקיבל ציון שבין 90 ל- 95 הוא: "יין יוצא דופן ובולט במורכבותו ובאופיו". במובן הזה הטעימה מהווה פריצת דרך משמעותית בהכרה הבין לאומית ביינות הישראלים. אל ההישג הזה מגיעים יינות ישראל בזכות ולא בחסד. העובדה שאחד עשר יינות מתוך ה- 14 שזכו בציון 90 ומעלה הם יינות כשרים מורידה מסדר היום את הטענה שיינות כשרים אינם יכולים להיות יינות איכותיים. ספק אם פרקר ואנשיו היו מודעים כלל לעניין כשרות היינות שהם טעמו. היין האדום יבש הטוב ביותר בטעימה היה יער יתיר 2003 של יקב יתיר עם 93 נקודות. היין הלבן היבש הטוב ביותר היה שרדונה C של קסטל עם 91 נקודות ויין הקינוח הלבן הטוב בטעימה היה ה- הייטס וויין 2005 של יקבי רמת הגולן. ציון 93 הוא הציון הגבוה ביותר שניתן על ידי רוברט פרקר ליינות מאזור מזרח הים התיכון הכולל את יוון ולבנון. כמה וכמה יקבים הגיעו להישגים גבוהים במיוחד (ציון 90 ומעלה). כרמל ויתיר עם ארבעה יינות. קסטל עם שלושה יינות ויקבי רמת הגולן ביחד עם יקב הרי גליל עם שלושה יינות. בנוסף הגיעו להישג נאה היקבים פלטר, טוליפ וצרעה שזכו בציון הגבוה מ- 90 עם יין אחד כל אחד מהם. היינות לטעימה נבחרו על ידי מספר אנשי יין ישראליים ביניהם דניאל רוגוב, אבי בן עמי ויאיר היידו. מי שיזם את הטעימה הוא חזי לוי, איש עסקים ישראלי שגר בשיקאגו אשר הצליח לשכנע את רוברט פרקר וצוותו לטעום גם יינות ישראלים. חזי הוא יליד באר שבע ושוהה בארה"ב כבר שנים רבות. הוא היה בארץ הסתובב ביקבים וטעם את יינותיהם. הוא הבין אז שיינות ישראל יכולים להתמודד בכבוד עם יינות העולם הגדולים והגיע הזמן שגם רוברט פרקר יטעם ויביע את דעתו עליהם. את המשלוחים מהארץ תיאם וערך ג'ון ציון מכפר סבא שעובד עם חזי לוי. את הטעימה ניהל אחד מאנשיו של רוברט פרקר אדם בשם מרק סקווירס. את היינות המועמדים לציונים הגבוהים טעם פעם נוספת רוברט פרקר עצמו. סקווירס סיכם את הטעימה במאמר שבו כתב שלישראל יש תעשיית יין הראויה לתשומת לב הצרכנים. עוד כתב שהיינות אטרקטיביים ואיכותיים ורבים מהם יינות קלאסיים והטובים שבהם ירשימו כל אוהב יין. יחד עם זאת הוא מציע ליקבים הישראליים לשאוף למצוינות בהשוואה ליינות העולם ולא בהשוואה בינם לבין עצמם. הוא גם מבקר את המחירים הגבוהים לטעמו. לדבריו צריך לקרות אחד מן השניים: או שהמחירים ירדו או שהאיכות תעלה. יש להניח שהטעימה הזו תהווה ציון דרך בהיסטוריה של היין הישראלי. אם עד עתה דיברנו על שני השלבים הראשונים של מהפכת האיכות: התעוררות תעשיית היין בתקופת הברון רוטשילד ועליית המדרגה עם הקמת יקבי רמת הגולן ויקבי הבוטיק הרי שהשלב השלישי, החשיפה לעולם הגדול מתרחשת בעצם ימים אלו. את רשימת היינות והניקוד שלהם תוכלו לראות באתר של המגזין Wine Advocate: http://www.erobertparker.com/info/WineAdvocate.asp 2. רמת הגולן - הייטס ויין 2005 93 3. צרעה – יין קינוח אור 2006 92 4. קסטל – גרנד ויין 2004 92 5. קסטל – שרדונה C 2005 91 6. רמת הגולן – ירדן קצרין 2003 91 7. הרי גליל – יראון 2003 90 8. יתיר – קברנה רלו שירז 2003 90 9. כרמל – לימיטד אדישן 2004 90 10. טוליפ – סירה רזרב 2005 90 11. פלטר – שירז טי סלקשיין 2004 90 12. קסטל – פטיט קסטל 2005 90 13. קלו דה גת – סירה סיקרה 2004 90 14. כרמל – גווירצטרימינר כרם שעל 2005 90 |
