לקראת ראש השנה, חונך יקב בנימינה שני יינות אדומים חדשים מסדרת יוגב: קברנה סובניון מרלו וקברנה סובניון שיראז, שניהם מבציר 2006.
"יוגב" היא המילה העברית המקבילה לעובד אדמה, והיא באה כציון הוקרה והערכה לכורמים וליוגבים של יקב בנימינה, אשר עושים ימים כלילות על מנת לספק ליקב ענבי יין באיכות הגבוהה ביותר. בדומה ליינות אחרים של הסדרה, גם הפעם מופיעים שמות הכורמים על התווית האחורית של היין, מתוך מטרה לחזק את הכרה וההוקרה לפועלם הרב של העובדים.
אילן חסון, מנכ"ל היקב: " יקב בנימינה שם לו למטרה להעניק לצרכן את התמורה הטובה ביותר עבור כספו. חשיפת סדרה זו, מוכיחה כי אכן היקב עומד במטרות שהציב לעצמו. היינות האיכותיים מסדרת "יוגב", שעל יצירתם מנצח היינן הראשי של היקב – ששון בן אהרון, הצליחו להרחיב את פעילותו של היקב בצורה משמעותית בקרב צרכני וחובבי יין, המבקרים במסעדות ובחנויות היין ברחבי הארץ.
יוגב קברנה מרלו
היין מיוצר מהזנים קברנה סוביניון (50%) מהכרם של אלי היימן בכרמי יוסף. מרלו (50%) מהכרם של דרור אלירז במושב לכיש. לאחר הפרדת השדרות מן האשכולות, עבר כל אחד מהיינות תסיסה במשך שבועיים עם הקליפות לפני הסחיטה. לאחר הסחיטה עברו היינות התיישנות בחביות עץ אלון למשך 8 חודשים. בתום תקופת ההתיישנות נבנתה התערובת הסופית ממנה מורכב היין.
הרכב היין: צפיפות: 0.9915, אלכוהול: 13%, חומצה כללית: 5.5 גרם/ליטר, PH 3.50
מחיר לצרכן - 55 ש"ח.
יוגב קברנה שיראז
היין מיוצר מהזנים שיראז (50%) מהכרם של יוסי ארבסמן בכפר קיש, קברנה סוביניון (50%) מהכרם של צבי שוסיוב בכרמי יוסף. הענבים נבצרו כל זן בנפרד ועברו תסיסה עם הקליפות במשך שבועיים בטרם נסחטו. לאחר התסיסה עברו היינות לחביות עץ אלון למשך 8 חודשים. בתום תקופת ההתיישנות נבנתה התערובת הסופית ממנה מורכב היין.
הרכב היין: צפיפות: 0.993, אלכוהול: 13%, חומצה כללית: 5.5 גרם/ליטר, PH 3.50
מחיר לצרכן - 59 ש"ח.
אוגוסט 2007
