קטגוריות:

>> מידע על יינות ישראלים » יוהנסברג ריזלינג מיקבי כרמל

יקבי כרמל מרחיבים את הסדרה האזורית עם יין חדש, יוהנסברג ריזלינג גליל עליון 2005. היקבים מפיקים לראשונה יין מזן יוהנסברג ריזלינג בכמות מסחרית. זהו יין לבן חצי יבש, שהופק מענבים שנבצרו בגליל העליון בבציר לילי בסוף חודש ספטמבר. התירוש תסס במיכלי נירוסטה בטמפרטורה נמוכה, לשמירת האופי הארומאטי של הענבים, והמשיך והתיישן במיכלי נירוסטה. היין בעל גוון זהוב ירקרק, מתאפיין בארומות של פריחת הדרים, תפוח עץ ירוק וליים. יוהנסברג ריזלינג גליל עליון 2005 היין בעל גוף בינוני עד מלא וחומציות מאוזנת.   יוהנסברג ריזלינג גליל עליון 2005 ישווק בחנויות היין המקצועיות, במסעדות ובבתי מלון המובילים. מחיר מומלץ לצרכן: 46 ₪   על זן היוהנסברג ריזלינג זהו מהקלאסיים שבין זני הענבים הלבנים בעולם ואחד הטובים שבהם. בעיני חובבי יין רבים נחשב אפילו לאציל מכולם. עד שנות ה – 80 של המאה העשרים עיקר יינות הריזלינג בעולם הגיעו מגרמניה, מאלזאס שבצרפת ומאוסטריה. בשנים האחרונות זוכה לעדנה גם בארצות העולם החדש ולאחרונה גם בישראל. שם הזן זכה ללא מעט וריאציות שונות ומשונות היוצרות לעיתים בלבול גדול. יוהנסברג ריזלינג או ווייט ריזלינג בקליפורניה, ווייסר ריזלינג בדרום אפריקה, ריין ריזלינג באוסטרליה, או בקיצור ריזלינג כפי שנהוג לקרוא לו בגרמניה ובצרפת. אין להתבלבל עם האמרלד ריזלינג הפופולרי בארצנו שהוא זן אחר, תוצר הכלאה בין מוסקדל לריזלינג.   הריזלינג הוא עולה חדש יחסית בישראל. בארץ נטועים כ 250 דונם המפיקים כ 275 טון ענבים. האיכות הגבוהה ביותר מתקבלת באזורים הגבוהים והקרירים של הגליל העליון ורמה"ג. הזן נטוע גם בהרי ירושלים ובשפלה. יינות ריזלינג זניים הם תופעה חדשה יחסית ההולכת ומתרחבת. רוב יינות הריזלינג הישראלים הינם חצי יבשים.   אפריל 2006