קטגוריות:
| >> יין ובריאות » יין אדום מגן על חולי סוכרת מעקה מחמצנת |
סיכום ותרגום ממאמר: יהודה זיידמן חולי סוכרת חשופים במיוחד להיצרות עורקים והתפתחות מחלת לב עקב "עקה מחמצנת" (Oxidative Stress) המלווה צריכת מזון. שלב זה מאופיין בירידה בפעילות נוגדי החמצון בדם ועלייה בחמצון כולסטרול בצפיפות נמוכה (LDL). מחקר בנושא הקיף עשרים חולי סוכרת (סוג 2) שצרכו יחידות יין (300ml) בצום, במהלך ארוחה וכן אכלו ארוחה ללא יין. פרמטרים שונים של פלסמת הדם (רמות גלוקוז, אינסולין, טריגליצרידים, נוגדי חמצון וכו') נבדקו במשך הזמן שעבר מהארוחה ועד ל-3 שעות אחריה. מתוצאות המחקר עולה כי צריכת יין בצום העלתה משמעותית את פעילות נוגדי החימצון בדם, בעוד שצריכתו במהלך הארוחה איזנה את הירידה בפעילות נוגדי החמצון בדם ואת העלייה בחמצון הכולסטרול "הרע" (LDL) , המאפיינים צריכת מזון ללא יין בחולים אלו. |