אבי הלוי

האי מייל שהגיע אלי, בישר על אירוע שטיבו לא ברור: יקבים ישראליים מציגים את יינותיהם אי שם ליד מכמורת במקום הקרוי החווה של אליק. כאשר ראיתי את שם החווה נזכרתי בשמות דומים מן העבר הרחוק, כגון "החוף של רפי נלסון" או "המדינה של אלי אביבי". מסיבה זו ציפיתי לפגוש בחווה המדוברת את אליק איש בעל מידות ועב זקן. ההפתעה בהמשך.

מכונית המיצובישי שלי פילסה את דרכה בשבילי עפר בדיונות השזורות בעצי חרוב, אלת המסטיק ושיחי חוף שונים. מדי עיקול צץ שלט קטן "לחווה" והדרך נמשכת ונמשכת. לאחר כמה קילומטרים צץ באופק כתם חום ירוק שהלך והתבהר ככל שהתקרבתי. שער עץ גדול קידם את פני ולידו  צלחת ישנה לקליטה מלוויינים שעליה כתוב: "החווה של אליק".

החניתי את הרכב ונכנסתי אל תוך החווה. קולות פעייה של עיזים מצד אחד וצהלות סוסים מצד שני קידמו את פני. ברחבה גדולה שבמרכז החווה, בין עצים ומבני עץ כבר היו פרושים דוכני היקבים המציגים: יקב גשר דמיה ויקב נחשון, יקב ויתקין ויקב ענתות, יקב רד פואיטרי ויקב אבידן, יקב הר נוי ויקב נטוף. מזג האוויר היה נאה עם נטייה לחמימות. שוטטתי בין הדוכנים וטעמתי חלק מהיינות. אציין את  הבולטים שבהם, לטעמי:

יקב ויתקין, שמייצר יין מזנים בלתי שגרתיים, הציג בטעימה יין לבן שהוא תערובת של ויונייה ופרנצ' קולומבר . יין יבש, פירותי עם סיומת נעימה של אשכוליות. מצוין לימות הקיץ הקרבים ובאים. יין נוסף של יקב זה הראוי לציון הוא הקריניאן, יין יבש בעל עפיצות נעימה שעתיד להתחבב על אוהבי טאנינים כמוני.

יקב ענתות, מגבעת זאב בירושלים, הציג לצד הנוטרה והמרלו 2001 שזכו בפרסי אשכול הזהב, את הקברנה סוביניון 2000. שד בקבוק אמיתי: יין בעל צבע אדום כהה, יבש אך מעודן קמעא.

יקב רד פואיטרי מחוות טל, כרמי יוסף, הציג את היינות הבאים: שיראז-קברנה 2002, שיראז-קברנה-מרלו 2002 ומרלו – קברנה פרנק 2002.  אהבתי את השיראז קברנה (80% - 20% בהתאמה).

יקב נטוף – ממושב כפר טרומן, הציג את הקברנה סובניון 'נטוף' שהוא בלנד של קברנה ומרלו  ו'נטוף מתוק' שהוא דמוי פורט, מתוק וחזק.

יקב נחשון – הציג בין היתר את ה"סלע בלנד-צרפתי" שהוא תערובת של 50% מרלו, 33% קברנה, 10% שיראז ו- 7% קברנה פרנק. בלנד נחמד ומהנה. בנוסף טעמתי ואהבתי את השיראז 2001.

יקב גשר דמיה מפרדס חנה, הציג את מבחר יינותיו: קברנה סוביניון מענבים שנבצרו בגוש עציון ומרלו מענבי גבעת עדה וכן מבחר מוצרים מעשי ידיו של משה קפלן היצירתי: גבינות, לימונצ'לו ועוד.

יקב הר נוי ממושב כרמי יוסף, הציג יין בולט במיוחד: מרלו 2000. יין כל כך עוצמתי שקשה להאמין שזהו מרלו. למרבה הפלא זוהי תערובת של 85% מרלו עם 15% קברנה סוביניון, כאשר הקברנה מרכך את המרלו ולא להפך כפי שמוכר לנו בדרך כלל. ליקב הר נוי יין נוסף הקרוי טנא על שם ילדי המשפחה: טלי, נורית ואופיר. זהו בלנד של 68% קברנה ו- 32% מרלו.

ליקב אבידן מרעננה הפתעה: שרדונה חצי יבש. כאשר טעמתי אותו נזכרתי ביינות הלבנים של גרמניה ואלזס. אוהבי החצי מתוקים ימותו עליו. צינה אבידן ממליצה על היין הזה לצד מנת כבד אווז. נשמע מצוין. גם את הקברנה סוביניון 2001 של אבידן אהבתי: הרבה עץ אך היין מעודן.

יצאתי לשוטט בחווה ולהכיר את בעליה. "מי זה אליק?"  שאלתי, ואיש לא ידע את התשובה. "מי בעל החווה?" שאלתי,  ואז הכירו לי את אורית, גברת צעירה ונאה אשר הקימה את החווה לפני עשרים שנה. החווה מתפרנסת בעיקר מהשכרת סוסים לרכיבה ומרוצים. ואליק? אליק הוא בנה של אורית שנולד לפני עשרים שנה ועל שמו קרויה החווה. ביום האירוע היה אליק החיל על משמרתו בשטחים.

את האירוע אירגנו שירה וצביקה. הוא איש מחשבים והיא אדריכלית. הם החליטו לארגן אירוע לחבריהם ומכריהם הרבים. ואכן קהל רב שטף את החווה, טייל בין הדוכנים ובעיקר טעם את יינות יקב הבוטיק הקטנים הללו בהנאה רבה.