קטגוריות:
| >> מידע על יינות ישראלים » יין הדגל -קצרין אדום 2003 | |
יקבי רמת הגולן חונכים את יין הדגל של היקב, ירדן קצרין אדום 2003 . זהו אחד היינות המובחרים המיוצרים בישראל. היין מופק רק בשנות בציר בהן איכות הענבים יוצאת דופן במיוחד. ירדן קצרין אדום 2003, הוא אחרון היינות האדומים של יקבי רמת הגולן מבציר שנת 2003. שנה זו כבר הוגדרה כאחת השנים הטובות ביותר בהיסטוריה של היינות הישראליים, ושל יינות יקבי רמת הגולן בפרט, ובשל כך, היא מתאימה במיוחד להפקת יין ירדן קצרין אדום. ירדן קצרין אדום 2003 ממשיך את מסורת האיכות של סדרת היינות הבכירה של יקבי רמת הגולן. זהו ה- 5 בסדרת יינות ירדן קצרין האדומים, וכמו אחיו הקודמים גם ירדן קצרין אדום 2003 מפגין איכויות נדירות במיוחד. יינות ירדן קצרין אדום הקודמים נבצרו בשנים נבצרו בשנים 1990, 1993, 1996 ו- 2000, וזכו לשבחי הביקורת, בארץ ובעולם. ירדן קצרין אדום 2003 מורכב מ- 83% ענבי קברנה סוביניון, 14% ענבי מרלו ו- 3% ענבי קברנה פרנק. היין יושן בחביות עץ אלון צרפתי חדש במשך 24 חודשים, ובוקבק בחודש מרץ 2006 ללא סינון. היין עשיר ומרוכז בניחוחות של דובדבן שחור בשל, שזיף, פטל שחור וקסיס עם רבדים של אדמה, תבלינים, וניל ואלון, ורמזים של עשבי תיבול טריים. ויקטור שונפלד, היינן הראשי של יקבי רמת הגולן: "מזג האוויר שלאחר חורף 2003 היה יוצא דופן ביציבותו. הטמפרטורות המתונות הובילו לבציר בן 17 שבועות, ארוך משידענו אי פעם. התנאים האופטימליים, וקצב הבציר הנינוח אפשרו לבצור כל חלקת כרם בשיא הבשלות והטעם, ותרמו לטעמו הייחודי של היין". ירדן קצרין אדום 2003 ימשיך להשתפר בבקבוק במשך שנים וישמר במצב מצוין 15 עד 20 שנה מהבציר, בתנאי אחסון נאותים. ירדן קצרין אדום 2003 הונפק במהדורה מוגבלת וממוספרת של 12,000 בקבוקים בלבד, כרבע מהם מיועדים ליצוא. היין יוצע למכירה באריזות יוקרתיות, בחנויות היין המובחרות ובחנות היקב ויככב בתפריטי יין של מספר מסעדות יוקרה. הפצת היין לחנויות תיערך החל מאמצע אוגוסט ועד סוף ספטמבר. מחיר מומלץ לצרכן 320 שקלים. יינות ירדן קצרין, יינות סופר פרימיום המהווים את הביטוי המובהק ביותר לפילוסופיה ולחזון של יקבי רמת הגולן. "אנו מאמינים כי השלמות נמצאת בפרטים הקטנים", אומר |
