אבי הלוי

די חם, אך לא יותר מדי, היה ביום חמישי בערב, הראשון ליולי 2004. רחבת המדרכה וקטע מהכביש שלפני חנות המשקאות 'סופרדרינק' שברמת השרון גודרו בגדרות בטחון. שולחנות וכסאות הוצבו לאורך המדרכה למרחק של כמה עשרות מטרים. בקצה האחד של הרחבה המגודרת הוקמה במה ובקצה השני הוצבו איש בטחון וגברת שחילקה כוסות. בשולי הכביש, במקום שחונות בד"כ מכוניות, הוצבו דוכנים לטעימת יינות. מי שבחר לוותר על צפייה במשחק הכדורגל בין יוון לצ'כיה זכה בחוויה מהנה.

זוהי השנה השלישית שיואב יער, הבעלים של 'סופרדרינק', בשיתוף עם עיריית רמת השרון, מקיים את אירועי 'ערבי יין ומוסיקה'. בכל יום חמישי בערב של חודש יולי מתקיימת במקום טעימת יינות, על הבמה מנגנים ושרים, ובחצר הסמוכה לחנות פועל קייטרינג המציע מטעמים לאורחים.

אנו בערב הראשון בסדרה, והפעם מוצעים לנו יינות ישראלים מתוצרת היקבים הבאים: כרמל, רמת הגולן, רקאנטי, תשבי, בנימינה, וברקן. על הבמה שרה הזמרת ריקי מנור (זמרת ג'ז מצוינת) מלווה בנגינתו של חיים שרייבר. על האוכל הופקד גיתי, איש בעל זקן עבות, מומחה לטיפול בבשרים שהציע לאורחים מבחר מטעמים על האש במחירים נוחים.

חנות 'סופרדרינק', הקיימת עוד משנת 1985, היא מוסד מוכר בקרב חובבי היין תושבי רמת השרון. "היינות שיכולנו להציע אז ללקוחות" מספר יואב "היו היינות של כרמל מזרחי, מונפורט ואליעז. יין היבוא הפופולרי היה יין פורטוגלי קל ותוסס מעט בשם מתאוס" . גרעין 'קשה' של לקוחות ממשיך לפקוד את החנות מדי יום שישי בצהריים. בהתכנסויות אלו פותחים בכל פרק זמן בקבוק אחד ומישהו אחר משלם עבורו. יש גם סיר 'חריימה' שעובר בין הנוכחים וכולם טועמים ממנו. את ה'חריימה' מביא מזה שנים רבות לקוח בשם יהודה. בתחילה הייתה מכינה את החריימה אימו המנוחה. לאחר שהיא נפטרה עברה מלאכת הקודש אל אשתו יפה. "לפי החריפות אנו מנחשים עד כמה כעסה יפה על יהודה באותו שבוע" מתבדח יואב.

פילסתי לי דרך בין החוגגים והתחלתי בסבב בין נציגי היקבים השונים. בדוכן של יקבי כרמל פגשתי את תהילה ויריב שהם סוכנים של כרמל ועליהם הוטלה מלאכת הגשת היינות לטעימה הערב. מתוך מבחר היינות שהציעו תהילה ויריב בחרתי לטעום את הקברנה סוביניון זרעית 2001, יופי של יין לפתוח בו את הערב. מאוחר יותר טעמתי גם את הק.ס. פרייבט קולקשן 2002 שנותן תמורה מצוינת ביחס למחירו (50 ש').

בדוכן של יקבי רמת הגולן ציפתה לי הפתעה: ירדן קברנה 2001  שיצא יומיים קודם לכן לשוק. היין עדיין צעיר וקשה להתרשם ממנו, במיוחד מאחר וטעמתי קודם לכן את אחיו הבוגר ממנו הקברנה 2000 הנפלא. את יקבי רמת הגולן ייצגו ערן הלפרין שהוא הסוכן של היקב לאיזור המרכז ושתי דיילות טעימה חביבות לילך ושירי. בנוסף ניתן היה לטעום שני יינות לבנים: שרדונה ירדן וגוורצטרמינר ירדן.

אנשים רבים כבר היו ישובים ליד השולחנות שעל המדרכה בשעה זו. זהו קהל שונה במשהו מחובבי היין שאנו פוגשים באירועים בדרך כלל. פרט ללקוחות של 'סופרדרינק' היו שם רבים שבאו במיוחד ליהנות מחגיגת הקיץ שזימן להם יואב יער. משנהייתי רעב ניגשתי לפקוד את פינת המטעמים של גיתי. גיתי עמל ליד גריל הפחמים הלוהט בשעה שבתו הגישה את המנות לאורחים. התפריט כלל שיפוד פרגית (15 ש'), זוג קבבי טלה (כנ"ל) ושפוד אנטריקוט (20 ש'). הצמחונים יכלו לבחור בין אורז מג'דרה, סלט בורגול או סלט עלי בייבי. לקחתי שפוד אנטריקוט וכרסמתי אותו תוך שאני לוגם את הקברנה 2000 של ירדן. שילוב מצויין.

מטעם יקב רקאנטי הציעה מירב, דיילת טעימות, את הסוביניון בלאן 2003, קברנה ומרלו 2002, וקברנה ומרלו רזרבד 2001.

יקב תשבי הציע יינות מסדרת איסטייט החדשה שיצאה לפני כחודש לשוק. שלומי בר יוסף, מנהל השיווק, וכרמית גורן, אחייניתו של יונתן תשבי, סיפרו שבדיוק באותן שעות התקיימה ביקב בזיכרון טעימת חביות ומכירה עתידית של יינות תשבי מסדרת רזרבד. לאירוע ברמת השרון הם הביאו את הסוביניון בלאן 2003, שרדונה 2002, ריזלינג 2003 וכן פינו נואר 2003. טעמתי את הפינו נואר ודי נהניתי, אם כי אין בו שמץ מהפינו נואר הבורגוני.

יואב יער עובר בין האורחים ומתעניין בשלומם. את יואב פגשתי לראשונה לפני שנים מספר כשחיפשתי יין מסוים שקניתי באיזו שהיא טעימה ומאז לא השגתיו. הגעתי ל'סופרדרינק' וביקשתי רשות להסתובב ולבחון את תכולת המדפים. עוד אני בודק ומחפש שואל אותי יואב במה יוכל לעזור. סיפרתי לו על היין שאני מחפש והתברר שיש בחנות עוד בקבוק אחד. כששאלתי למחירו ענה לי יואב: "אתה תקבע את המחיר". נקבתי במחיר מסוים שנראה לי סביר והוא הסכים ללא היסוס. עד היום אני לא יודע באם שילמתי יותר או פחות ממה שיואב התכוון לדרוש אבל מצאה חן בעיני הגישה.

יקב בנימינה יוצג באירוע ע"י ניר פיינגולד מחברת שקד ומאיה דיילת הטעימות. הם הציעו כמה יינות מסדרת ספיישל רזרבד: סוביניון בלאן 2003 יין מאוד ריחני ופירותי, מרלו וקברנה 2000 (טעמתי את המרלו כמה ימים קודם לכן בהרצאה של היינן ששון בן אהרון ואהבתי אותו מאוד) וכן את יין הקינוח גווירצטרמינר 2003. גם השיראז 2003 מסדרת בנימינה היה שם.

אחרונים חביבים – יקבי ברקן. ישראל ויזל, מנהל המכירות באזור המרכז, ונטלי, דיילת הטעימות, סיפרו לי שבברקן מתכוננים לפתוח בקרוב לקהל את היקב החדש ומרכז המבקרים. תהיה אפשרות לצפות בתהליך הייצור דרך חלון זכוכית וכמו כן יהיו שם מרתף חביות ענק, אולם תצוגה וטעימות, חנות ומסעדה. הערב הם הביאו לנו את המרום גליל קברנה של סגל, שרדונה רזרבד 2003 ומרלו רזרבד 2003.

השעה כמעט 23:00 והחגיגה בעיצומה. באחת החנויות הציבו מקלט טלביזיה ליד החלון וחלק מהאורחים צופים במשחק הכדורגל, יוון נגד צ'כיה. התוצאה בינתיים 0:0 ואני נפרד מחבריי ומיואב יער וצועד אל מכוניתי.
מחר יום חדש וצריך יהיה לסקר אירוע נוסף בשליחות אתר היין הישראלי. להזכירכם, אירועי 'ערבי יין ומוסיקה' מתקיימים ב'סופרדרינק' במשך כל חודש יולי, בימי חמישי. בשבוע הבא, 8/7/04, יהיו יינות ישראליים מיקבי בוטיק ועל הבמה תשיר סי היימן. עלות ההשתתפות היא 40 ש'. בתמורה מקבלים כוס (100 האורחים הראשונים מקבלים כוס רידל) ואם קונים יין אף מקבלים זיכוי של 10 ש"ח .

בילוי נעים ולחיים!