קטגוריות:
| >> הכל מכל » יין וצבא | |
ממש עכשיו, הסתיים מכרז היין השנתי של משרד הביטחון. מסיבות ידועות של בטחון שדה, היה קשה להשיג פרטים על המכרז הזה, אבל כמה פנינים הצלחנו למצוא ולקבץ עבורכם. כשרות לציבור לתחילתה של השנה החדשה, הנה אם כך האייטם הסודי ביותר באתר היין הישראלי. אם תשמרו, תוכלו גם לנצל בשנה הבאה, ולגשת למכרז ביתר בטחון. תודתי למקורות יודעי הדבר, ובעיקר למשרדה של דוברת משרד הביטחון. שאלתי כמה שאלות, בתוכן, למשל, איזה יין צורך צבא ההגנה לישראל? האם עדיין שותים אצלנו יין מתוק, או שהתקדמנו והיום יש ביקוש ל"אדום יבש"? האם מותר גם ליבואנים להשתתף במכרז, או שהשטח פנוי רק ליקבים ישראליים? מה מחירו של בקבוק יין ומה, במחילה, הם הקריטריונים לבחירתו של היין הצהל"י. ובכן: ראשית, מדובר בעיקר ביינות אדומים לקידוש. מה היחס? בערך 90%. יתר היין הוא בעיקר – אם לא כולו – יין לבן, חצי יבש, להרמת כוסית פה ושם, ורוזה, לאיזה דרינק מטכל"י וגם לאריזות שי. היין לקידוש רובו ככולו בא בבקבוקים של 750 מ"ל שמיועדים לבסיסי צה"ל, ומיעוטו – עשירית ממנו לערך – בא בבקבוקים קטנים, של 250 מ"ל – והוא מיועד למוצבים ולבסיסים קטנים מאוד. משהו אישי כזה, אתם יודעים. במכרז משתתפים רק יצרנים ישראלים, נמסר לי ממשרד הדוברת, ובכך אנחנו יכולים רק להריע למשרד הביטחון על כך שלפחות בפינה הזאת אנחנו ל "יצרני יין מקומיים המעוניינים להציע את מוצריהם חייבים לקבל אישור מוקדם של ענף המזון בצה"ל." נמסר לי. המדובר כמובן בענייני כשרות, תקן, תנאי יצור נאותים וכן הלאה. הזוכה במכרז חייב לקבל את אישור ענף המזון והרבנות הצבאית (לסוגיית הכשרות) ושהצעתו תהיה הזולה ביותר. כמה זולה? שאלתי. ובכן, במכרז האחרון נעו המחירים בין 2.90 ש"ח לבקבוק 375 מ"ל עד 4.95 ש"ח לבקבוק 750 מ"ל. התקציב השנתי של מערכת הביטחון לרכישת יינות הוא כ-1.5 מליון. צאו עכשיו וחשבו כמה בקבוקי יין מסוגים שונים קונה הצבא בשנה. זאת משוואה די פשוטה, ולי יצא שמדובר בערך ב- 275 אלף בקבוקי נובמבר 2005 |
