קטגוריות:
| >> הביקורת של סוניק » יין כסגנון חיים / סוניק | |
כאן המקום לציין ש סדרת מרום הגליל הנה סדרת יין אזורית מאזור הגליל העליון. כוללת שלשה יינות אדומים משנות בציר 2002 ,2003 ו- 2004 ושני יינות לבנים משנת 2004. בסדרה שני סוגי מוצרים: סינגל - יין זני (לא מכרם יחיד) ופיוז'ן - יין רב זני (שניים או שלשה זנים). על גבי התוויות לא מצוין בצורה ברורה מה מקור הענבים. מהניסוח החמקמק והאלגנטי הובן שהכרמים הם בגליל. גם השימוש במונח "סינגל" עלול להטעות את מי שסבור שמדובר ביין מכרם יחידני - אך לא היא. השימוש במונח העכשווי "פיוז'ן" שפירושו היתוך או מיזוג הוא ניסיון לשוות ליין נופך של מקצב חדש משהו בסגנון Life style של צעירים וחיבור לעולם האופנה. התוויות אפורות כהות עם נגיעת צבע כמו חתימת מכחול של צייר אמן. הבקבוקים קלאסיים. מחיר היינות הוא בין 35 ל- 50 שקלים, מחיר בהחלט סביר ואף הוגן. סינגל שרדונה 2004 צבע היין זהבהב מבריק, צלול ונקי לחלוטין. ארומת היין נעימה, לא כבדה מדי ועם זאת נדיפה ונעלמה במהירות מהכוס. ליין ריח נעים של פרי טרי. היין יבש חלקית עם שאריות של סוכר. רמת האלכוהול של 14.2% גבוהה יחסית ליינות לבנים יבשים. בטעימה היין היה די שטוח, מימי וללא עומק. העץ כמעט ולא הורגש למרות שהיין שהה 7 חודשים בחביות. לא הורגשה חמיצות לה הייתי מצפה מיין שרדונה. היין נגיש וזמין לשתייה. כאמור מחירו של היין 45 שקלים. אטרקטיבי למדי ומשפיע על ההמלצה. המלצה בינונית פיוז'ן שרדונה וקולומברד 2004 צבע היין בהיר וצלול כיאה ליין לבן וזאת למרות גילו של היין. ארומת היין נדפה אלכוהול והייתה חסרה את הפרחוניות והטריות המתבקשת כמעט מאליה מיין מסוג זה. הטעם של היין היה לעומת זאת בעל חמיצות מאד נעימה מלווה במרירות קלה לאחר הבליעה. היין יבש עם שאריות של סוכרים קליל ביותר. היין בהחלט מתאים לפתיח של ארוחה לא מחייבת. מחיר היין 35 ש"ח, מהווה קניה הוגנת ונטולת סיכון. זה מה שאני מצפה מיין ליום יום: קלילות, טעם סביר ומחיר שווה לכל כיס. המלצה חיובית סינגל קברנה סוביניון 2002 צבע היין אדום עמום על גבול העכירות ומתאים ליין יותר וותיק. ארומת היין אינה מורכבת מדי. אחוז האלכוהול הגבוה (14%) השתלט על חלל הכוס בעת ההרחה. טעם היין מאוזן עם נטייה קלה לחמיצות, טנינים רכים ועץ לא דומיננטי. הטעם עדין, רך ואולי רך מדי לזן קברנה סובניון. מחיר היין חגיגי בפני עצמו, 50 שקלים, אינו מהווה סיכון בקניה. יין סביר ביחס למחירו. המלצה חיובית סינגל מרלו 2003 ביין זה השתתף גם זן הקברנה סובניון בשיעור של 15%. צבע היין ללא העצמה המצופה מזן זה. הצבע אמנם אדום אך נגוע בחיוורון מסוים שעמעם את צבעו. ארומת היין לוותה באגרסיביות יתר של אלכוהול אשר העיבה על הריחות האחרים של פרי ועץ. גם בטעם ניתן היה לחוש את דומיננטיות האלכוהול. היין יבש ופשוט למדי. אני לא צופה לו פוטנציאל התיישנות נוסף - יש לרכוש ולשתות עכשיו. מחיר היין (50 שקלים) יקר לסוג מוצר זה. המלצתי בינונית פיוז'ן מרלו קברנה פרנק קברנה סובניון 2004 יין תלת זני מבציר 2004 ללא התיישנות בעץ, בניגוד לשאר אחיו האדומים בסדרה זו. צבע היין אדום כהה עמום. ארומת היין של פרי בשל מאד, טרי וצעיר. בטעימה הורגשה מתיקות-מה למרות שהיין יבש. בפה היין היה שטוח, ללא גוף ממשי ודי מימי. היין מזכיר את סגנון ה- vino della casa האיטלקי: אין לו זהות ספציפית והוא מאוזן וקליל. גם מחיר היין הקליל (35 שקלים) מעלה את דירוגו. המלצה בינונית-חיובית SONIC המפתח המלצה חמה טווח ציונים שבין 91 ל-95 המלצה חיובית 86- 90 המלצה בינונית 81-85 המלצה בהסתייגות קלה 76-80 המלצה בהסתייגות 71-75 המלצה שלילית מתחת ל-70 |
