קטגוריות:
| >> הכל מכל » יינות ישראלים מקוטלגים | |
יין משלוש שנות בציר, קסטל בחצי ליטר ופליני בדרך היין. הנה לכם פרויקט שיווקי מיוחד ומעניין שהכינו לנו ידידינו מרשת חנויות היין – "דרך היין". על פי הקטלוג המיוחד שהכינו נכתב כבר בפתיחה "חרשנו את הארץ, ביקרנו בעשרות יקבים, טעמנו מאות יינות ובחרנו עבורכם את היינות המיוחדים ביותר מכל יקב אשר הפתיעו, ריגשו והשאירו חיוך על שפתינו. את יינות אלו תוכלו להשיג רק ברשת דרך היין. כמות היינות מכל יקב היא מוגבלת, יש יינות שכבר נמצאים על המדפים ויש שיצאו לשיווק במהלך השנה. ליינות אלו יש מחיר מיוחד למכירה מוגבלת במהלך החודש. על החתום: קובי וטל שקד. וכך נאספנו כמה עיתונאי יין אשר הושבו אחר כבוד בצידו האחד של שולחן ארוך מאוד, עליו 3 כוסות יין אל מול כל טועם. מולם סודרו כיסאות ובצד שולחן – דוכן גבוהה אשר הגיעו אליו בכל פעם יינן אחר יינן אשר סיפרו בשבחי היין המופיע בקטלוג. בשלב ראשון דומה האווירה למעין בית משפט עם 11 שופטים ופעם אחר פעם קוראים לעדות את העדים המומחים. רק חסר שמישהו היה קורא "בית המשפט!" וכולם היו נעמדים מתוח. אך עד מהרה בחלוף כמה טעימות יין התחממה האווירה למושב ליצים והערות שונות עפו לחלל במסורת חג הפורים. להלן היינות שהוצגו: אלכסנדר שירז 2002 בציר ידני מהרי יהודה, התיישנות של 16 חודש בחביות צרפתיות של חברת רדו. 300 בקבוקים, 99 ₪. אמפורה קברנה סובניון – מרלו 2002 50% מכל זן אשר נבחרו בבלנד ייחודי ע"י צוות אמפורה ודרך היין. מוכן לשתייה מאוגוסט 2004. 600 בקבוקים, 130 ₪. בן שושן קברנה סובניון – מרלו 2001 70% קברנה סובניון – כרם בן זימרה - גליל עליון, 30% מרלו עמק האלה - חבל עדולם. יבולים נמוכים ותסיסה ארוכה. 24 חודשי התיישנות בחביות. בנימינה מרלו תלתן בנימינה קברנה תלתן אני חושב שזו הפעם הראשונה בישראל שיקב מבצע בלנד מסוג זה: יצירת תערובת המכילה יין משלוש שנות הבציר האחרונות. בציר 2001 מקנה ליין את העומק והבוקה, בציר 2002 נותן ליין איזון רב וסיימת ארוכה ואילו בציר 2003 מוסיף ליין ניחוחות רעננים וטריים יחד עם פוטנציאל התיישנות ארוכת שנים. 1800 בקבוק כל אחד, 125 ₪. הר מרון קברנה סובניון 2000 יקב הבוטיק הראשון בארץ, הענבים מכרם בן זימרה בגליל העליון והיין מתיישן כשנה בחביות חדשות ואז עוד שנה בחביות ישנות. מחיר 75 ₪ זאוברמן מרלו ללא סינון 2002 הענבים מגיעים מכרמים באזור גדרה וכרמי יוסף ונבצרים בבציר סלקטיבי וידני. מתיישן בחביות עץ מסוג Seguin Moreau, ו Jaque Garinier. 160 ₪ יפו קברנה סובניון 2002 בציר של כרם יחיד בכרם אדרת בהרי ירושלים. היין עבר סחיטה כאשר הנוזל החופשי מופרד מהסחוט. התיישנות של 12 חודשים בחביות ורנו חדשות וישנות. 89 ₪ מילס סובניון בלאן 2003 הופק מאשכולות הגדלים בכרם של משפחת מילס בכרם בן זמרה שבגליל העליון. 59 ₪ מרגלית קברנה סובניון LOT 37 2001 היקב קיים מאז 1982 כיקב בייתי עד היין של 1989 אשר יצא באופן מסחרי. היין שהה שנתיים בחביות במקום שנה אחת 300 בקבוקים 195 ₪ כרמי יוסף ברבדו מרלו 2002 היין יושן בחביות עץ אלון, רובן צרפתי ומיעוטן אמריקאי למשך 12 חודשים. מחיר 120 ₪ סוסון ים פליני קברנה סובניון – פטיט סירה 2002 מחווה לגדול במאי הקולנוע – פרדריקו פליני. תערובת של 90% קברנה סובניון ו10% פטיט סירה מאזור השפלה. 13 חוש בחביות עץ אלון. ססלוב סגול 2000 עוד יין מענבי כרם בן זמרה, בכרם ענבי קברנה סובניון ותיק הנטוע בגובה 810 מ' מעל פני הים נבצרו הענבים בבציר ידני. 14 חודשים בחביות עץ אלון צרפתי ואמריקאי ואחרי הבלנד עוד שנה של התיישנות. 65 ₪ רקנאטי פטיט סירה 2002 מכרם אלון הגליל שבגליל התחתון יוצר יין זה שהתיישן בחביות אמריקאיות 12 חודשים. 52 ₪ רקנאטי ספישל רזרבי קברנה 2001 עוד יין מכרם בן זמרה, בשילוב נגיעה של ענבי מרלו מכרמי היקב בקיבוץ מנרה. 18 חודשים של התיישנות בחביות. 145 ₪ קסטל גראנד וין 2000 עירוב של ענבי קברנה סובניון ומרלו, מעט פטי ורדו וקברנה פראנק. היש יין יותר בורדולזי מזה המיוצר על אדמותינו? התיישנות של 24 חודש בחביות עץ חדשות. 89 ₪ ל500 מ"ל שאטו גולן סירה קווה נטורל 2001 100% ענבי סירה, תסיסה במיכלים פתוחים, שמרים טבעיים והתססה עם שזורותיהם בתסיסה ספונטאנית (ללא תוספת שמרים מסחריים). התיישנות 14 חודש בחביות בנות שנה. 500 בקבוקים, 145 ₪. תבור אדמה מרלו בזלת 2001 100% ענבי מרלו הגדלים על קרקע בזלתית. הענבים ששימשו ליין זה הגיעו מתוך 6 שורות גפנים בלבד. 18 חודש התיישנות בחביות צרפתיות 3500 בקבוקים, 69 ₪. אז שיהיה לחיים, לחיי היין הישראלי. |
