קטגוריות:

>> חנוכת יינות » יינות סדרת "יוגב" הושקו ב"דרך היין"

יינות סידרת "יוגב" של יקבי בנימינה הושקו בו זמנית בכל חנויות רשת "דרך היין" ביום שישי, אמצע אוגוסט 2005. פינות בחנויות עוצבו במיוחד בצורה נאה ומיוחדת לכבוד האירוע, העובדים לבשו חולצות אפורות עם תמונת ה"יוגב" מקדימה, והיינות החדשים נמזגו לכוסות אוהבי היין הישראלי. ביקרתי בצהרי היום בסניף נס ציונה של הרשת, כדי להתרשם מההשקה והטועמים. חובבי היין שהגיעו לחנות קיבלו כוסות ומיד ניגשו למלאכת הטעימה. המטעימים הסבירו במפורט על היינות והכרמים בהם גודלו הענבים (אפשר היה גם לטעום במקום ענבים טריים של מרלו ושרדונה)  וענו על שאלות המתעניינים.  על פי הקניות שבוצעו באותו בוקר במקום, ניראה שהטועמים אהבו את היינות. בלט בין האהובים הקברנה – שירז האדום. ענבי הקברנה מכרם משפחת שוסיוב שבכרמי יוסף, וענבי השירז הגיעו ליקב בנימינה מכרמי האחים בירגר שבכפר קיש. ישראל פרקר          בסניף אור יהודה של רשת  'דרך היין' ביקר אבי הלוי והוא מספר: עשרות לקוחות פקדו את החנות באור יהודה כדי לטעום את היינות החדשים של יקבי בנימינה מסדרת 'יוגב'.  בחצר, ליד הכניסה, הוקמה עמדת הטעימה של היינות הלבנים: 'יוגב סוביניון בלאן – שרדונה' ו- 'יוגב קברנה סוביניון זינפנדל (רוזה)'. מקוררים היטב, בדליים עם מי קרח, הוצעו היינות האלו ראשונים לטעימה, כאילו כדי להרוות את צימאונם של האורחים ולהפיג במעט את חום הקיץ היוקד. מסקר קצר שערכתי בין הטועמים התברר שמבין הלבנים, היין האהוב על כולם היה, ללא צל של ספק, הבלנד הלבן סוביניון בלאן - שרדונה. יין צהוב בהיר, כמעט לבן, בעל ריחות וטעמים פירותיים ומתיקות קלה מאוזנת יפה בחומציות עדינה. לרוזה הייתה פחות הצלחה, ייתכן בגלל ההשוואה הבלתי נמנעת עם היין הלבן, שכן הרוזה הזה יותר יבש ופחות מתאים לשתיה ללא ליווי של אוכל. אני את הלבן הייתי ממליץ לשתות סתם כך, בכיף, ואילו את הרוזה עם דג בתנור או עוף בגריל.   בתוך החנות, בקרירות של המזגן, עמדה חן מיקבי בנימינה ומזגה לטועמים את היינות האדומים: 'יוגב קברנה סוביניון – שיראז' ו- 'יוגב קברנה סוביניון - מרלו'. כאן כבר הדעות היו חלוקות. היו שאהבו את המרלו והיו שאהבו את השיראז. אני נהניתי משניהם. אלו יינות נעימים ונוחים מאוד לשתייה. עפיצות כמעט ואינה מורגשת והיין מתחלק יפה בפה. המרלו מעט יותר מעודן ואילו השיראז מפגין מעט יותר 'שרירים'. היינות האדומים האלו מתאימים לפאסטות וסלטים עשירים והייתי ממליץ לקרר אותם במקרר כשעה לפני ההגשה, למרות היותם אדומים, מכיוון שמדובר ביינות בעלי גוף קל יחסית.   התרגשות ומתח מסוים ליוו את השמועות על היינות החדשים של יקבי בנימינה מסדרת 'יוגב'  והציפייה הייתה כדאית. מדובר ביינות הנותנים תמורה מצוינת למחיר (הלבנים 35 ש' והאדומים 55 ש' לבקבוק). ואכן, אנשי דרך היין מדווחים על מכירות נאות של יינות סדרת 'יוגב' ביום ההשקה. כה לחי, יקבי בנימינה, אתם על המפה.              בסניף רעננה של רשת  'דרך היין' ביקר נתן ויטונסקי והוא מספר:  בין עשרות המבקרים שהגיעו לסניף דרך היין בקניון רננים שברעננה בלט בנוכחותו הכורם אבשלום קרניאל, אשר ענבי השרדונה מן הכרם שלו משתתפים בבלנד הלבן, המוצלח כל כך, 'יוגב סוביניון בלאן – שרדונה 2004'. בשיחה עמו, אינך יכול שלא להבחין באהבתו לגפן ולמוצריו. אבשלום, שכרמיו נמצאים בכפר תבור, הוא חקלאי שורשי שהתאהב בגידול גפנים ורואה בכך שילוב בין אומנות לעשייה שימושית. "האדמה בכפר תבור הינה אדמה כבדה ועמוקה", הוא אומר, "ברוכת שמש במשך היום וקרירה בלילות. תכונות אלו ואחרות הופכות את כפר תבור לאזור מתאים במיוחד לגידול ענבי יין." לאבשלום קרניאל כעשרה דונם סוביניון בלאן, שבעה דונם שרדונה וכן  ענבי קברנה סוביניון וקריניאן.   סייעה בהגשת יינות לטעימה, תמנע שטרית, שמונתה זה לא מכבר למנהלת השיווק של יקבי בנימינה. תמנע, למי שאינו יודע, החלה את דרכה ברשת חנויות דרך היין והייתה פעילה מאוד בסניף רעננה, בין היתר, בהדרכה ובהעברת ערבי טעימות. כה לחי תמנע ! עלי והצליחי!                                             אוגוסט 2005