קטגוריות:
| >> גולשים מדרגים ומספרים על יינות ששתו » יינות עד 55 ש"ח לפסח |
יוסי בן אודיס זה מתחיל ממתנות לעובדים, וממשיך בבצוע מצוות 4 כוסות היין המוגשות במהלך ליל הסדר ובארוחות חגיגיות במהלך חול המועד פסח. ישנן רשתות יין שהוציאו קטלוגים מיוחדים ליינות, וישנן חנויות אחרות שהוזילו מחירים ועושות מבצעים מיוחדים לחג, והכל בכדי לגרום ללקוחות להגיע לחנות זו או אחרת ולבצע באותה החנות את "הרכישה של השנה". להלן רשימת יקבים ויינות ששווה להכיר ו/או לרכוש לחג. ברשימה זו התייחסתי לעניין הכשרות, וכמובן כל היינות ישראלים (בכל זאת חג יהודי!!!) יקב דלתון על יקב דלתון עברה שנה מדהימה. מזג האוויר והמשקעים הניבו ליקב ענבים איכותיים במיוחד, כך שאפילו הסדרות הנמוכות של היקב מייצגות את היקב בגאווה. נעמה מועלם-ייננית היקב מוסרת כי הביקוש ליינות היקב נמצא בעליה מתמדת ושאת היקב פוקדים מאות מבקרים מידי שבוע ויוצאים נפעמים מאיכות היינות. סובניון בלאן רזרב 2002 כשר 38 ש"ח הסוביניון של דלתון השנה דומה לבצירים הקודמים, הסגנון האוסטרלי והפרותי, הריחות הטרופיים המדהימים שהיין הזה מפיק, והמחיר הנגיש, יכולים לחולל חוויה יוצאת דופן בשולחן החג שלכם ולגרום גם לחברים שרגילים לשתות חצי יבש ליהנות מיין יבש זה. קברנה דלתון 2001 כשר 53 ש"ח ליקב דלתון 3 סדרות איכות. סדרת האמצע של היקב היא סדרת דלתון, מתוך סדרה זו קשה שלא לשים לב ליין קברנה סוביניון- יין בעל צבע עמוק, טנינים קלים וחומציות נעימה, קברנה דלתון נבצר ברמת דלתון שבגליל העליון, ויושן 12 חודשים בחביות צרפתיות ואמריקאיות. יין זה הוא בהחלט דוגמא ליין זול ואיכותי. מקסים עד כמה ניתן לחוות את השינוי שהיין עובר מידי כמה דקות בכוס. יקב רקנאטי יקב רקנאטי נחשב ליקב צעיר בתעשיית היין הישראלי וכבר הספיק להפתיע את תעשיית היין. החדירה המהירה של היקב לשוק היין הישראלי , רמת איכות היינות, וההברקה האחרונה של היקב: ספרון המסביר על היין והמתכון המצורף בהחלט יעזרו ליקב למכור יותר מהצפוי. על יקב רקנאטי עברה שנה מוצלחת לא פחות מקודמו, היקב הפיק יינות נפלאים מכמה סדרות איכות אך לדעתי במהלך השנה בלטו שני כוכבים : מרלו רקנאטי 2001 כשר 52 ש"ח יין זה הוא מרלו מהסדרה הראשונה של היקב, שבמהלך תהליך עשייתו שהה , 8 חודשים בחביות חדשות, 50% בחביות אמריקאיות ו-50% בחביות צרפתיות. השלוב הנ"ל מעניק ליין גוף בינוני עד מלא, צבע אדום עמוק, ופירותיות קלה האופיינית למרלו - מצויין לחובבי המרלו . סובניון בלאן רקנאטי 2003 כשר 42 ש"ח לראשונה בתולדות היקב השיק השנה יקב רקנאטי סוביניון בלאן, יין זה הופק מכרם יחיד שבאזור בנימינה בשל מגבלת היבול הנמוכה שבכרם זה, יצרו יקב רקנאטי רק כמות מוגבלת של היין. היין דומה ליינות העולם החדש בפירותיות הנובעת מהרחתו, ובלגימת היין מתאזנת החמיצות הקלה עם הארומה הפרחונית והטרופית ומעניקה יין מאוזן וכייפי ששווה להכיר. יקב ססלוב יקב ססלוב נחשב בין הוותיקים של יקבי הבוטיק בישראל. עד לפני כשנתיים יצר היקב סדרות גבוהות בלבד ופנה ללקוח הישראלי אשר מעוניין להתפנק ולהשקיע ביין איכות. לאחרונה החל ברי ססלוב להרחיב את מרכולתו וליצר סידרה זולה יותר במחיר- אך מקסימה באיכותה. ברי דואג תמיד לציין במהלך הסדנאות שהוא מעביר ש"תרבות יין" זה מצב שבו כל יום שותים יין ובמחירי היין בארץ זה לא קל. סדרה זו נועדה לצרכן אשר מידי יום מעוניין ליהנות מיין איכותי ולא לשלם סכום כסף גבוה. קברנה סובניון אביב 2002 לא כשר 55 ש"ח קברנה זה גדל בכרם האורגני בקדיתה אשר בגליל העליון והשפעות הטרואר (בית הגידול) הגלילי על היין מורגשות. לאחר פתיחת הפקק היין זקוק לנשימה קלה בכוס ותוך דקות בודדות ניתן להיפגש עם יין קברנה קליל ונעים לשתיה. יין זה שהה 6 חודשים בחביות - 70% אמריקאיות ו 30% צרפתיות . היין מאפשר להיפגש עם הזן עצמו- ולא עם יין מלא בטעמי עץ אלון המאפילים על ה"פרי" שבענבים. מרלו אביב 2002 לא כשר 55 ש"ח מרלו זה הופק מענבים מכרם ססלוב שבקדיתה. כרם זו הנו כרם אורגני בן 6 שנים. ליין פירותיות שעולה הישר עם פתיחת הבקבוק ולאחר מספר דקות מתפזרת הפירותיות ותבלינים מתחילים לבצבץ מהיין. גם ביין זה מדגיש ברי ססלוב את טעמי הזן ופחות את החבית!!!! יקב בנימינה על יקב בנימינה עוברת שנה מדהימה, לדעתי, כחלק מתהליך ארוך טווח. היקב שיפר ומשפר את יינותיו משנה לשנה והמגמה הכללית המורגשת היא איכותית ביותר. היקב החל ליצר זנים נוספים (טמפרניו, גוורצטרמינר) והושקעו עוד כמה מיליוני שקלים אשר אמורים לעזור בשיפוץ מרכז המבקרים ובשיפור נוסף של רמת היינות. בשנים האחרונות גם שונו התוויות ומחירי יינות היקב בסדרות הגבוהות בהחלט משתלמים... משום מה יש לי הרגשה שהיקב לא אמר את מילתו האחרונה עדין ! זן הגוורצרמינר מגיע מגרמניה ואלזס, ונחשב לזן הארומתי בעולם .שמו בעצם מורכב מהמילה- גוורצ (מפולפל/מתובל) ומטרמין שם העירה בה התגלה הזן לראשונה. את זן זה איקלמו יקבי בנימינה בכפר תבור שבגליל. כמות השמש הגבוהה יחסית שלה נחשף הזן תרמה את חלקה ביצירת יין זה שהוא יין אקזוטי בעל ריחות טרופיים, בעל מתיקות קלה וחמיצות משתלבת ביין ומאזנת. |