קטגוריות:
| >> מידע על יינות ישראלים » ינות חדשים מבית "טרואר" | |
יקב סומק היין מורכב מ 60% ענבי קברנה סוביניון, 35% ענבי מרלו ו 5% ענבי פטיט סירה. הענבים נבצרו בבציר ידני וסלקטיבי בשעות הבוקר המוקדמות ורוסקו מיד עם הגיעם ליקב. בגמר התסיסה המלולקטית, הוכנס היין ליישון בחביות עץ אלון צרפתי, למשך 20 חודש. היין בוקבק ללא תהליכי הצללה או סינון. מסדרה זו בוקבקו כ 500 בקבוקים מחיר לצרכן – 99 שקלים יקב בן שושן עבדת- מרלו 2005 100% ענבי מרלו מכרם: כרמי עבדת ,הר הנגב יין אדום יבש זה עבר תסיסה בטמפ' של 28מעלות למשך שבוע והשריה עם הקליפות כ- 10ימים בטמפ' של 20מעלות. היין השביח כ- 14חודשים ב חביות עץ אלון צרפתי חדשות וישנות מחיר לצרכן – 96 שקלים סדרת כפר שמאי סדרת כפר שמאי, כשמה, מיוצרת מענבים שמקורם במושב כפר שמאי על מורדותיו הדרומיים של הר מירון שבגליל. גובה הכרם, כל היינות יושנו כשישה עשר חודשים בחביות עץ אלון מעורבות. מרלו כפר שמאי 05 יין מורכב שעבר תסיסה מלולאקטית אשר ריככה את היין והחומציות, לאחר מכם עבר היין להתיישנות ארוכה של 16 חודשים בחביות אלון צרפתיות חדשות כוהל 13.5% חומצה כללית 6.0 לגרם לליטר PH 3.6 קברנה מרלו כפר שמאי 05 זהו בלנד המורכב מ50% קברנה ו- 50% מרלו התסיסה נמשכה כעשרה ימים, כוהל 13.5% חומצה כללית 6.0 גרם/ליטר PH – 3.6 קברנה סוביניון כפר שמאי 05 היין יושן כשישה עשר חודשים בחביות אמריקאיות וצרפתיות. כוהל 13.5 חומצה כללית מחיר לצרכן זהה בכל יינות הסדרה, כ 97 שקלים קברנה מרלו 01 חבית מיוחדת היין מורכב מ 70% ענבי קברנה אשר מקורם בגליל ו 30% מרלו מעמק האלה, היין התיישן כ 36 חודשים באותה חבית. מחיר לצרכן – 150 שקלים יקב שניר נמרוד – בלנד 2004 היין יושן למשך 12 בחביות אץ אלון אמריקאי ואדמתי, יכולת יישון לעוד 3-4 שנים. מחיר לצרכן – 60 שקלים מרץ 2008 |
