ישראל פרקר

השרון הגיע לנס ציונה ביום שישי אחד בחודש מרץ 2005. החנות החדשה של "דרך היין" בפאוור סנטר אירחה 7 מיקבי השרון לבוקר מהנה ומחכים. מחכים אני מדגיש, בגלל שזאת בדיוק הדרך הנכונה, לדעתי, להביא לידיעת תושבי האזור בצורה מרוכזת את דבר קיומם של עוד יינות ישראלים משובחים. האורחים שהגיעו ל"דרך היין" הנס ציונית יכלו לטעום את היינות כאהבת נפשם ללא כל תשלום. חלקם, אהבו את היינות ועזבו את המקום מצוידים בבקבוקי יין שקנו במקום במחיר מוזל.

את הסניף החדש והגדול מנהלת אורית, שהיא אחד משרידי חנות היין הקודמת (של גרשון) שהייתה במקום. מסייעים בידה במקצועיות גיא ואיציק.

אורית, מורה במקצועה, לקחה חופשה מההוראה כדי לעבוד ב"משהו שנורא נחמד לי וכיף לי בו. נחמד לחנך אנשים לשתות ולהכיר יינות חדשים. זאת תרבות שהיא נורא כיף. כיף לראות אנשים שחוזרים לחנות ומודים על שלימדו אותם להבין ביין. יין משבח אותי כנראה." אומרת אורית בהתלהבות רבה. ואם כבר מדובר על כיף, אז לי היה כיף גדול שבעתיים לראות עוד אנשים שנישבו בעולם היין ומרתק. זאת תוספת חשובה לענף היין הישראלי.

15 מיינות השרון יכלו המגיעים למקום לטעום, להעריך ולהכיר. היו שם יינות מיקבי אמפורה, בנימינה, ויתקין, מרגלית, ססלוב, רקנאטי ותשבי.

סיירתי במקום קצת אחרי מועד חליצת הפקקים מהבקבוקים, לפני שאנשי חלק מהיקבים הגיעו, ולכן פגשתי רק חמישה נציגי יקבים, 4 בנות העוזרות במכירות והדרכה ורמי ליבנה, יינן העוזר לאנשי יקב מרגלית בכנת יינותיהם. אני חייב לציין בחיוב שההסברים והתיאורים שקיבלתי מכולם על היינות היו מושלמים. הבנות שולטות היטב בחומר ולא פספסו באף תשובה לשאלותיי ושאלות הקהל. רמי שקוע עמוק בייצור היין ביקב, ומבין בו ובכרמים, הייטב.

 יקב רקנאטי הציג שני יינות חדשים: – ברברה 2003 זן איטלקי ששהה 8 חדשים בחבית עץ אלון צרפתי. היין שהוא קצת חומצי מעל המקובל ביינות היותר מוכרים, מתאים למאכלי המטבח האיטלקי. היה גם פטיט סירה מבציר 2002 ששהה 12 חודשים בחביות עץ אלון אמריקאיות.

חן מיקב בנימינה סיפרה לי על שירז 2003 ספיישל רזרב, שיצא לשוק לפני פחות מחודש. הוא שהה בחבית כשנה וספג את טעמיה. וגוורצטרמינר ספישל רזרב.

יקב ויתקין שלח את נציגיו, אותם הטעימה נציגת חברת הכרם, ויתקין קלאסי שהוא בלנד של קרניאן, קברנה סוביניון וסירה, ואת ויתקין קרניאן 2003 , הידוע לטובה. היינות כמעט לא מסוננים, והם בעלי צבע עמוק וסמיכות גבוהה.

קרן מיקב ססלוב מזגה לכוסות הזכוכית את אביב מרלו 2003 ואדום 2001. אביב מרלו הוא יין מהסדרה הצעירה של היקב. הוא התיישן שישה חודשים עם שבבי עץ. הענבים הגיעו מהכרם מקדיתא שבגליל. זהו יין קל ופירותי. האדום מכיל 100 אחוז ענבי קברנה סוביניון מכרם בן זימרה. הוא התיישן 20 חודשים בחביות. זהו יין יותר כבד, אלגנטי ועשיר בטעמים.

רמי לבנה מיקב מרגלית מזג לכוסות מתוך קרפט את קברנה סוביניון 2000 של יקב מרגלית. היין שכבר מלאו לו חמש שנים היה עשיר בטעמי פירות. צבעו החל כבר לנוע לעבר החום, המעיד על הגיל. הענבים הגיעו מהכרמים בקדיתא ובכרם בן זימרה. כרם קדיתא בעל לא מושקה. זמירה מאסיבית ודישטון מבוקר. כדי להגיע ליבול נמוך ומרוכז המקנה ליין הרבי סוגי טעם בפרי.

 היין השני שנמזג היה קברנה סוביניון 2002 יוצר כולו מענבי כרם קדיתא.
שנת 2002 הייתה השנה הראשונה בה כרם מרגלית בקדיתא הוא המקור היחידי לענבי הקברנה ליקב.

היו שם גם יינות מיקב אמפורה: בלנד 2002 ומד רד 2003 , ומיקב תשבי : קברנה אסטייט 2001, מרלו אסטייט 2001 וקברנה ויניארד 2004 .

השרון הגיע לנס ציונה, ויקבי אזורים אחרים יגיעו אחריו. אני ממליץ לתושבי ראשל"צ נס ציונה והסביבה לעקוב אחרי מועדי אירועי החנות החדשה, ולא לפספס את הזדמנויות הטעימה שיהיו להם שם בשפע.

לחיים, לחיי היין הישראלי !!!