קטגוריות:
| >> מידע על יינות ישראלים » יקבי רמת הגולן- ירדן שרדונה 2001 - ירדן גוורצטרמינר 2002 |
ירדן שרדונה 2001 יין שרדונה הינו יין לבן, יבש, ועשיר העשוי 100% ענבי שרדונה. ירדן שרדונה 2001 משלב ניחוחות של אגס בשל, אננס ותפוח לצד ארומה עשירה של עץ אלון ורמזים של חמאה ווניל. לדברי ויקטור שונפלד, יינן יקבי רמת הגולן, היין מוכן לשתייה כעת ויעשה מורכב ומעניין יותר אם יישמר בבקבוק בחמש עד שבע השנים לאחר הבציר. ירדן שרדונה 2001- הינו יין מורכב בעל גוף מלא ומרקם עשיר, עם סיומת נעימה וארוכה. היין יוצר בחביות עץ אלון צרפתי (מחציתן חדשות) ולאחר מכן התיישן על משקעי השמרים במשך שבעה חודשים. קודמו, ירדן שרדונה 2000, זכה במדליית זהב בווינאקספו 2002 שבבורדו בקטגוריית יינות שרדונה. מומלץ להגיש את היין לצד מנות עשירות כגון: שלו מעושן, קונפי ברווז או ריזוטו מלינז. ככלל, יחמיאו ליין מנות מעושנות מעט ורטבים על בסיס שמנת. מחיר היין לצרכן: 54-57 ש"ח. ירדן גוורצטרמינר 2002 יין לבן, חצי יבש, העשוי מענבי גוורצטרמינר. ליין זה ניחוח של אגוז מוסקט וציפורן משולב עם גוונים פרחים ופסיפלורה. היין בעל גוף בינוני ומתיקות קלה מאוד בסיום. הירדן גוורצטרמינר 2002 עבר תסיסה קרה ואיטית מאוד במיכלי נירוסטה לשימור אופיו של הזן. היין מתאים לשתיה בעודו צעיר ועד שנתיים מתאריך הבציר. כדי לשמור על איכות היין רצוי לאחסן אותו בטמפרטורות נמוכות, ולצנן היטב לפני ההגשה לטמפרטורה של 6-8 מעלות צלזיוס. מומלץ להגיש את היין כאפריטיף, או כליווי למנות הראשונות של ארוחת החג כגון מנות דגים מתובלות (חריימה). מחירו לצרכן 49 ש"ח. אפריל 2003 |
